掌柜的店中原菜加盟

掌柜的店中原菜加盟品牌介紹

上海掌柜的店餐飲管理有限公司是一家經(jīng)營純樸中原菜的連鎖餐廳，其品牌 “掌柜的店”，繼承了傳統(tǒng)的中原菜的烹飪特點，選料嚴(yán)謹(jǐn)、不用味精，真正想讓顧客品嘗到健康美味的中原美食。2006年5月，第一家門店坐落于上海八佰伴商圈——國際美食城店(食品城店) 。歷經(jīng)10年，逐步在上海發(fā)展壯大，截止2015年已擁有14家自主經(jīng)營的連鎖門店，員工數(shù)百人。

掌柜的店是一家經(jīng)營純樸中原菜的連鎖餐廳，其菜式繼承了傳統(tǒng)的中原菜的烹飪特點，選料嚴(yán)謹(jǐn)、不用味精，經(jīng)營理念是讓顧客吃出家的味道，經(jīng)過十多年的發(fā)展，其品牌已經(jīng)在上海落地生根，并逐步向其他城市發(fā)展。掌柜的店在眾多特色中餐品牌中脫穎而出，掌柜的店多年成熟專業(yè)的餐飲運營團(tuán)隊扶持，每家門店統(tǒng)一有個性的裝修，人性化的管理，具有親和力的服務(wù)。

掌柜的店一直以來，對美食的執(zhí)著與創(chuàng)新，精彩的演繹著美食的至高境界。系統(tǒng)化培訓(xùn)、專業(yè)化運營，同時憑借美食的魅力，掌柜的店已經(jīng)深深俘獲消費者的心，贏得廣大吃貨們的認(rèn)可。掌柜的店建立了專業(yè)營運指導(dǎo)團(tuán)隊，成立了多個加盟店跟蹤督導(dǎo)小組，啟動了“保姆式”營運支持服務(wù)，采用了完善的培訓(xùn)系統(tǒng)，快速的物流網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)系統(tǒng)。

掌柜的店鮮明的品牌形象，良好的口碑，在社會上引起了極大反響和轟動，并成為中青年眾所周知的知名品牌。掌柜的店在市場上是擁有廣闊前景的，不斷的創(chuàng)新，打造出的面食是可靠的，精心制作，豐富食材，操作簡單快捷，有好的品質(zhì)，好吃健康，大家認(rèn)可，值得選擇。掌柜的店特色品牌，時尚健康。

隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，許多的投資商們都想要躋身入餐飲行業(yè)，掌柜的店就成為了不少投資者加盟選擇。掌柜的店以“以服務(wù)為基礎(chǔ)，以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營理念，為眾多的加盟商實現(xiàn)了賺錢養(yǎng)家的目的。掌柜的店品牌形象好，發(fā)展前景好。

掌柜的店的品牌故事，是這樣寫著的：

2006年的一天，兩個年輕人放棄了穩(wěn)定的白領(lǐng)生活和公務(wù)員仕途，開始經(jīng)營“愛情”美食。從此，他就是掌柜，她就管掌柜的當(dāng)家!也就誕生了——掌柜的店。乍一看，以為是某個小清新奶茶店的淵源，但大氣的掌柜可與一般餐飲老板不同，他和當(dāng)家的走遍了中原的大街小巷，遍訪名師，只為最淳樸、純正的中原味道。

初見大掌柜的，就感受到獨屬于中原人深厚的熱情。與身邊每一個員工有說有笑，該嚴(yán)肅的時候卻也不縮手縮腳。親切，同樣是一種厚度。餐廳打造得獨具特色，初入眼簾，像是誤闖了似曾相識的古代院落。桌椅板凳、櫥柜餐具直到燈具水壺、掛在屋檐上的招牌旗子都是按照清明上河圖一點點復(fù)刻出來，在每一個細(xì)節(jié)做到了細(xì)致入微，絲毫不含糊。

特色招牌

老湯鹵燒雞

從道口鎮(zhèn)直接運過來的雞，在反復(fù)熬制的道口鎮(zhèn)百年鹵湯中入味，外皮金黃酥脆，內(nèi)里極其入味，不愧是經(jīng)歷了三百多年傳承下來的老方子。

老佛爺鯉魚焙面

鯉魚焙面是開封的歷史名菜，它是由“糖醋熘魚”和“焙面”兩道名菜配置而成。百年前，清光緒皇帝和慈禧太后曾在開封駐留，恰逢慈禧太后壽辰，府衙著名廚備膳，供奉“糖醋熘魚”并將“焙”好的面覆于魚上，如同錦麟蓋被。

有頭有臉

俗稱扒豬臉，豬頭肉要做到肥而不膩，酥嫩入味，去其骨而留其形，需要的不僅是原味食材，更是廚師的苦下功夫。

醋溜木須

店內(nèi)經(jīng)受了十余年時間考驗的原創(chuàng)菜品。采用來自中原的各種菌菇時蔬及柴雞蛋，不下五種食材搭配翻炒，卻意外地中和適口。

驢肉火燒

天上龍肉，地下驢肉。特選驢肉，古法鹵制，配上自制火燒，美味不可多得。

對話掌柜的

Q：什么是中原菜?

A：中原菜講究“中”與“和”。南甜北咸，西辣東鮮。中原是這些方位菜系的底味，小酸小甜，小辣小咸，適口，家常，并不刺激。吊湯為主，不放味精調(diào)味品，健康。

Q：掌柜的店的菜品研發(fā)很下功夫?

A：首先，我們有外腦。中原菜在一百多年前就有了，魯迅、梁實秋等都非常喜歡。但后來因為改制等原因逐漸消失了。河南有許多知名的大師對這種情結(jié)很在乎，覺得中原菜終于又出現(xiàn)了，應(yīng)該幫一把，于是就把菜傳授給我。

內(nèi)部我們有自己的研發(fā)小組，負(fù)責(zé)產(chǎn)品每月的歸總。每月也派四個人專門去河南長垣跟著師傅學(xué)習(xí)。中國廚師之鄉(xiāng)——河南長垣，陜西藍(lán)田和廣東順德。我們傳承的是長垣的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。長垣縣原本風(fēng)水極好，要出三斗芝麻的官，后來風(fēng)水破了，官都成了廚倌，散布在全世界。

Q：“掌柜的店”的定位?

A：淳樸——未去皮的原木，比美更美，是未經(jīng)雕琢，追求自然的本味。和“土”并非一個概念。原料淳樸，人也要淳樸，對人也淳樸?，F(xiàn)在我們有一個活動，如果您是中原人，我們給您打八八折。只要講出一個心目中的中原菜，讓我們來匯總。由于中原菜這個概念并不為許多人所知。所以我們要堅持做，讓更多人了解。我的父親是河北人，姥姥是山西人，老丈人是山東人，媽媽又是河南人。我在河南油田長大，周圍都是中原人。所以我們所做的“中原菜”其實就是許多人的家鄉(xiāng)菜、家的味道。

Q：吊湯是怎樣熬制的?

A：道口鎮(zhèn)的燒雞，在清朝時就有了這鍋湯，叫做“金不換”。八料加老湯。我們從鎮(zhèn)上拿了這個湯，但是才煨了兩年。湯要反復(fù)鹵制，不能鹵了一鍋就扔一鍋。膠原蛋白全都融化到了這鍋老湯里，需要功夫。

Q：能堅持做到現(xiàn)在還能做得這么穩(wěn)定不容易吧?

A：我從小到大從來沒成功過，就這事把它做出來了，就得堅持，就把它當(dāng)成事業(yè)來干了。我想慢慢來，講究面子，講究良心，不需要成長太快。樂在其中，把痛苦當(dāng)成快樂的事，就能堅持。你看著這件事每次都有一點點的進(jìn)步，你就會很開心，就可以堅持下去了。菜系需要人的扶持，做出品牌。我想的是先夯實基礎(chǔ)，交由下一代來傳承?！皞鞒校枪淌亍！?/p>

掌柜的店中原菜加盟怎么樣？總部有豐富經(jīng)驗,創(chuàng)業(yè)無憂

1、品牌優(yōu)勢：

掌柜的店中原菜的品牌總部也在不斷地提高自己品牌的商業(yè)信譽，這樣既能吸引到大量的消費者，同時也能吸引更多的加盟商加入到我們，是品牌能不斷地做大、做廣、做強(qiáng)。

2、市場優(yōu)勢：

提供詳細(xì)的選址分析、市場定位、投資預(yù)算、回報預(yù)算四大分析體系，100項專業(yè)數(shù)據(jù)讓您的投資更加透明，讓所有的加盟商對投資心中有數(shù)；

3、投資優(yōu)勢：

順應(yīng)時代所趨，掌柜的店中原菜具有不錯資源整合能力，經(jīng)營模式成就了品牌在市場上的競爭優(yōu)勢。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢：

我們產(chǎn)品種類多，可以滿足不同客戶的需求，為消費者提供全程一站式服務(wù)，讓加盟商在激烈的競爭中立于不敗之地。

5、營銷優(yōu)勢：

根據(jù)合作商的需求，不定期地對各合作店進(jìn)行回訪，協(xié)助對店鋪營運中的成本控制、營業(yè)業(yè)績評估、營運問題進(jìn)行分析、診斷并制定相應(yīng)的發(fā)展方案。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢：

提拱的技術(shù)專業(yè)專業(yè)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升您的管理方法及市場銷售工作能力。

7、服務(wù)優(yōu)勢：

公司將根據(jù)管理考察的計劃，會指派督導(dǎo)全國各地去巡店和監(jiān)督，并會將加盟商的經(jīng)營狀況反映到公司總部，屆時由公司作出相應(yīng)的管理措施。

8、技術(shù)優(yōu)勢：

免費終身技術(shù)培訓(xùn)，核心技術(shù)，讓你擁有市場競爭的“無敵手”

掌柜的店中原菜加盟費分析：無憂開店做老板,利潤大

對于廣大想要投資加盟的創(chuàng)業(yè)者來說，選擇品牌一定令大家十分頭疼。畢竟市面上的品牌實在是數(shù)不勝數(shù)，在魚龍混雜的市場中找到一個好品牌的確不是很容易。為了幫助各位創(chuàng)業(yè)者盡快實現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)，這就為大家推薦一個好品牌，它就是掌柜的店中原菜。

如今隨著就業(yè)壓力的增加，很多的人就選擇了創(chuàng)業(yè)，走了一條競爭相對較小的道路。而現(xiàn)在的該行業(yè)是很多人創(chuàng)業(yè)的首選，掌柜的店中原菜加盟門檻低，掌柜的店中原菜加盟成本在5-10萬元左右，操作比較簡單易學(xué)，很符合這些沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)。

看到這，想必屏幕前的您一定對這個創(chuàng)業(yè)好項目感興趣吧!如果還有疑問，可以直接在文章下方留言，獲取項目更詳細(xì)的信息，畢竟介紹的不是特別全面，所以大家抓緊吧!好機(jī)會先到先得。

掌柜的店中原菜加盟支持：專人指導(dǎo)運營,人人相對能輕松成功

1、品牌形象：

總部有規(guī)劃部為加盟店提供店面效果設(shè)計，根據(jù)加盟店實體店面情況進(jìn)行合理的店面裝修設(shè)計，并提供全過程跟蹤、現(xiàn)場驗收，現(xiàn)場裝修等服務(wù)為加盟商的裝修工作。

2、整店輸出：

總部輸出專業(yè)營銷顧問，對客戶選址、經(jīng)營等前期工作進(jìn)行細(xì)致指導(dǎo)，確保開業(yè)成功。

3、物流配送：

加盟店的設(shè)備及原輔材料可以集中向掌柜的店中原菜總部進(jìn)貨，并長期享受優(yōu)惠價的快捷配送。

4、媒體廣告：

掌柜的店中原菜加盟總部，成熟樣板扶植，強(qiáng)大品牌宣傳。

5、市場運營：

根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，協(xié)助掌柜的店中原菜專賣店策劃宣傳和營銷方案，并定期為專賣店提供品牌推廣方案和相關(guān)材料設(shè)計模板。

6、培訓(xùn)支持：

公司匯聚了一批高素質(zhì)、高能力、高學(xué)歷的人才，為您和您的加盟店提供專業(yè)的、系統(tǒng)的培訓(xùn)。

7、選址裝修：

公司有經(jīng)驗豐富的終端店面設(shè)計團(tuán)隊，可依據(jù)加盟商實際情況免費提供店鋪裝修設(shè)計方案及店面布置方案，以統(tǒng)一品牌形象。

8、開業(yè)指導(dǎo)：

指導(dǎo)經(jīng)理到店進(jìn)行為期一周的開業(yè)輔助管理團(tuán)隊，運營維護(hù)，提供專業(yè)的技能。

9、活動策劃：

總部根據(jù)門店需求，市場推廣人員將協(xié)助加盟商策劃店內(nèi)適時的促銷方案，幫助門店提升銷量。

10、區(qū)域保護(hù)：

根據(jù)區(qū)域市場的實際情況，嚴(yán)格限制區(qū)域內(nèi)店鋪數(shù)量，實施商圈維護(hù);

掌柜的店中原菜加盟條件

1、具有合法資格的法人，自然人或其他組織；

2、有良好的合作意識，相信團(tuán)隊合作才能成功。

3、掌柜的店中原菜加盟商需有一定的資金實力及業(yè)務(wù)開拓、管理能力。

4、有充足的投資資金和防范風(fēng)險的能力。

5、在區(qū)域市場內(nèi)擁有獨立店面或經(jīng)營場所。

6、自身熱愛行業(yè)，具有創(chuàng)業(yè)激情。

7、能夠嚴(yán)格掌柜的店中原菜執(zhí)行公司的管理標(biāo)準(zhǔn)，接受指導(dǎo)、管理和監(jiān)督。

8、掌柜的店中原菜加盟者須是具有中華人民共和國合法資格的公民。

掌柜的店中原菜加盟流程

1、了解信息：

了解掌柜的店中原菜公司項目加盟體系。

2、項目考察:

投資者前往掌柜的店中原菜總部進(jìn)行實地的考察，了解掌柜的店中原菜產(chǎn)品信息。

3、加盟申請：

向公司遞交《加盟申請書》（網(wǎng)上申請，傳真，電子郵件，電話意愿均可）。

4、簽訂合同:

掌柜的店中原菜加盟商簽定加盟合同的同時，同時交納加盟費、品牌保證金、品牌權(quán)益金等費用。

5、店址選擇：

公司根據(jù)加盟商所在地的區(qū)域情況，給出合理的店面選址建議。

6、裝修設(shè)計：

公司為合作商提供品牌使用，店面選址、裝修設(shè)計、開業(yè)策劃等服務(wù)。

7、加盟培訓(xùn)：

參加總部提供的各項技能培訓(xùn)，包括店面的選址、員工的招聘等。

8、新店開業(yè)：

開業(yè)前完成相關(guān)證件的辦理、廣告宣傳等開業(yè)籌備工作。