大馬弄蔣師傅酥魚加盟

大馬弄蔣師傅酥魚加盟品牌介紹

大馬弄蔣師傅酥魚，說起來也是杭州菜場(chǎng)里一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱印?/p>

蔣師傅的酥魚攤，擺了有十來年。早上5點(diǎn)多，他和妻子就要把魚從市場(chǎng)里拉過來。

當(dāng)家花旦是草魚，以前兼賣德清小白條，最近又新增加了錢塘江小刀魚。后面兩種小魚兒，天氣熱的時(shí)候賣得分外好，小小一尾魚炸得酥酥脆脆，杭州人頂喜歡拿來過老酒。

賣得最好的，當(dāng)然是草魚了。

一條草魚剖好，取其精華部分，切成二指寬的長(zhǎng)條，放到油鍋里去炸。

蔣師傅炸魚和別人不一樣，人家都是一只鍋?zhàn)?，他是兩只大油鍋一字?jǐn)[開，一塊魚要炸兩次。

第一只油鍋，新鮮魚塊倒進(jìn)這里，大火炸開去腥。然后把魚塊撈出來，放進(jìn)第二只油鍋復(fù)炸，這只鍋底下是小火，經(jīng)過復(fù)炸的魚塊，兩面金黃，外酥里嫩。

炸過兩遍，外酥里嫩

蔣師傅自豪地說，都說他的魚塊好，其實(shí)秘訣也就擺在這里，無(wú)非他不怕繁瑣，舍得比人家多一道工序而已。

湯料

只是多一道工序?這是蔣師傅的客氣話，你要當(dāng)真，你就太天真了。

蔣師傅的酥魚這么出名，和他的秘制湯料也是密不可分。魚塊炸好后，要放進(jìn)湯料里吸味。

蔣師傅是江西上饒人，這手炸酥魚的技術(shù)，是他向一個(gè)杭州人學(xué)來的。蔣師傅學(xué)出山后，就開始琢磨了。

蔣師傅的師傅，估計(jì)是蠻傳統(tǒng)的老杭州口味，原來傳給他的湯料配方，偏咸、偏甜。蔣師傅一邊賣酥魚，一邊根據(jù)客戶意見不斷摸索改進(jìn)，差不多10年前，固定了現(xiàn)在的湯料配方。

炸好的魚，要放在湯料里吸味

“師傅的配方，只有20種料，到了我手里，變成了26種。"除了降低咸度和甜度外，蔣師傅對(duì)湯料做出了重大改進(jìn)：增加了一點(diǎn)點(diǎn)酸。

不要小看這一點(diǎn)點(diǎn)酸，蔣師傅用了好幾種醋調(diào)配出來的。而且，師傅熬一鍋湯只用一小時(shí)，蔣師傅要用兩小時(shí)。

從此，這碟甜中帶酸，咸里微辣的酥魚，就開始慢慢在杭州的菜場(chǎng)里站穩(wěn)腳跟，打出名氣。

吃法

酥魚在杭幫菜里屬于冷菜，但是蔣師傅說，現(xiàn)在天氣冷，很多客人喜歡現(xiàn)炸現(xiàn)吃，圖個(gè)新鮮熱乎勁，有心急的，站在攤位門口手撈起來就吃，他看他們也吃得蠻香。

傳統(tǒng)吃法，是拎回家里，擺到?jīng)鐾?，倒一盅小酒，慢慢“?quot;。

蔣師傅特別交代，他家酥魚，不用擺冰箱，哪怕是夏天你也只管放在桌上，“一個(gè)星期里要是壞掉了，你拿來我給你換。"

蔣師傅的底氣在于他的魚新鮮，“我家魚從不過夜，每天現(xiàn)殺現(xiàn)賣。"

另外，蔣師傅的輔料也是用得一等一的好。

大馬弄蔣師傅酥魚加盟怎么樣？沒有經(jīng)驗(yàn),幫你解決加盟困惑

1、品牌優(yōu)勢(shì)：大馬弄蔣師傅酥魚品牌已經(jīng)遙遙在同行業(yè)中大多數(shù)品牌，屬于行業(yè)內(nèi)的明星品牌，并以文化的力量感染消費(fèi)者，建立品牌信任感與美譽(yù)度。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：大馬弄蔣師傅酥魚加盟產(chǎn)品種類豐富，十分暢銷，利潤(rùn)豐厚，享有公司提供的廠家最惠價(jià)格供貨，讓每一個(gè)加盟店具備強(qiáng)大的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：大馬弄蔣師傅酥魚加盟總部專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為每一位加盟商提供技術(shù)支持。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：不定期舉辦一些活動(dòng)，進(jìn)一步提高品牌知名度和品牌形象。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：大馬弄蔣師傅酥魚企業(yè)為加盟商提供一站式服務(wù)支持，從品牌形象支持到廣告宣傳支持，加盟商可以直接享受品牌影響力帶來的客源，為加盟商大大節(jié)省了宣傳費(fèi)用，同時(shí)整店輸出式加盟政策，加盟商無(wú)須過多程序直接可以盈利。

6、投資優(yōu)勢(shì)：加盟大馬弄蔣師傅酥魚，市場(chǎng)無(wú)競(jìng)爭(zhēng)，屬藍(lán)海商機(jī)，獨(dú)家壟斷生意，想不賺錢都難。

大馬弄蔣師傅酥魚加盟費(fèi)分析：加盟門檻低,優(yōu)惠多多

該行業(yè)異常火熱，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，大馬弄蔣師傅酥魚是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。加盟開店，投資成本是我們需要著重考慮的事情，下方是對(duì)此簡(jiǎn)單的分析，希望對(duì)各位有意向加盟大馬弄蔣師傅酥魚的投資商，有所幫助。

作為正規(guī)的投資項(xiàng)目來說，品牌的費(fèi)用并不高，投資成本一般5-10萬(wàn)元左右，也因?yàn)檫@樣，品牌的發(fā)展逐漸受到了外界的關(guān)注，創(chuàng)業(yè)者的利益也由根本得到保障。大家若是對(duì)品牌感興趣的話就趕快投資進(jìn)去吧，相信成功并不難。

以上就是借助這個(gè)問題進(jìn)行的大馬弄蔣師傅酥魚加盟費(fèi)的介紹，這都是要進(jìn)行大馬弄蔣師傅酥魚品牌加盟需要了解的加盟資料，大馬弄蔣師傅酥魚加盟商可以在這些資料的基礎(chǔ)上進(jìn)行大馬弄蔣師傅酥魚品牌的加盟，并且不管是從大馬弄蔣師傅酥魚品牌本身，還是從市場(chǎng)的發(fā)展前景來看，大馬弄蔣師傅酥魚品牌都是非常值得加盟的。

大馬弄蔣師傅酥魚加盟利潤(rùn)分析：輕松賺錢,投資輕松賺錢

大馬弄蔣師傅酥魚堅(jiān)持打造化品牌，在投資過程中，總部提供全面的運(yùn)營(yíng)策劃方案，定期進(jìn)行促銷活動(dòng)，幫助加盟商在當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)大品牌店知名度。大馬弄蔣師傅酥魚產(chǎn)品系列豐富，扶持政策全面，總部貼心幫扶，投資省時(shí)省力。

在火爆的市場(chǎng)中，一個(gè)品牌想要長(zhǎng)久發(fā)展，就需要不斷創(chuàng)新升級(jí)并沉淀自身品牌，努力滿足大眾的需求，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力，這樣才能在品牌倍出的市場(chǎng)中保持最大的競(jìng)爭(zhēng)力。大馬弄蔣師傅酥魚就是這樣一個(gè)已經(jīng)深耕數(shù)十年的優(yōu)質(zhì)品牌，目前已經(jīng)在全國(guó)各地開出數(shù)家品牌店，并且品牌店一年四季都能盈利，線上線下均可賺取到財(cái)富，是一個(gè)非常適合加盟的品牌。

為了讓加盟商能夠在市場(chǎng)當(dāng)中更快獲得財(cái)富回報(bào)，總部還將先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式和管理模式傳授給加盟商，讓加盟商能夠運(yùn)用自己認(rèn)真務(wù)實(shí)的態(tài)度，在市場(chǎng)當(dāng)中迅速的積聚人氣，獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可。

大馬弄蔣師傅酥魚加盟保障：總部全方位指導(dǎo)扶持,您更省心

【選址支持】大馬弄蔣師傅酥魚提供選址建議，商圈分析，市場(chǎng)分析，消費(fèi)習(xí)慣、口味分析，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。

【裝修支持】大馬弄蔣師傅酥魚擁有一支專業(yè)的設(shè)計(jì)隊(duì)伍，裝修理念體現(xiàn)了大馬弄蔣師傅酥魚企業(yè)文化、餐飲地域文化、當(dāng)?shù)氐赜蛭幕嘟Y(jié)合的現(xiàn)代裝修風(fēng)格。

【培訓(xùn)支持】為大馬弄蔣師傅酥魚加盟店提供經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)，前廳、廚房管理與技術(shù)以及財(cái)務(wù)管理等方面的系統(tǒng)培訓(xùn);每年組織加盟商論壇，開展業(yè)務(wù)研討及新產(chǎn)品、新技術(shù)推廣，每年定期舉辦分店管理人員培訓(xùn)班，為分店提供持續(xù)性培訓(xùn)服務(wù)。

【籌備支持】為大馬弄蔣師傅酥魚加盟店提供開業(yè)前的籌備跟蹤服務(wù)、物資訂購(gòu)和開業(yè)支持。

【后續(xù)支持】為大馬弄蔣師傅酥魚加盟店提供經(jīng)營(yíng)分析與營(yíng)銷策劃服務(wù)，幫助加盟店順利經(jīng)營(yíng);每年不少于一次組織督導(dǎo)人員對(duì)全國(guó)加盟店進(jìn)行巡視，現(xiàn)場(chǎng)解決分店現(xiàn)實(shí)問題;分店如有經(jīng)營(yíng)困難，運(yùn)營(yíng)中心隨時(shí)派遣督導(dǎo)員現(xiàn)場(chǎng)幫助。

【管理體系支持】《大馬弄蔣師傅酥魚分店管理模式》、《員工手冊(cè)》、《大堂管理手冊(cè)》、《廚房管理手冊(cè)》、《營(yíng)銷策劃方案》等。

【物資支持】大馬弄蔣師傅酥魚提供底料配送，特色產(chǎn)品配送，宣傳、促銷品配送，原材料免費(fèi)代購(gòu)。

大馬弄蔣師傅酥魚加盟條件

1、認(rèn)同公司營(yíng)銷理念;

2、有強(qiáng)烈的合作意愿，能夠作為主營(yíng)品牌經(jīng)營(yíng);

3、具有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和良好的市場(chǎng)開拓能力;

4、有健全的分銷網(wǎng)絡(luò)，資金充裕;

5、有良好的商業(yè)信譽(yù)。

大馬弄蔣師傅酥魚加盟流程

第一步：雙方通過網(wǎng)絡(luò)、電話溝通，初步了解項(xiàng)目模式及相關(guān)合作政策

第二步：投資者到總部對(duì)產(chǎn)品、公司狀況進(jìn)行實(shí)地考察,認(rèn)同后簽訂意向協(xié)議

第三步：投資商尋找場(chǎng)地、提出場(chǎng)地考察申請(qǐng),公司派專業(yè)人員進(jìn)行實(shí)地考察評(píng)估

第四步：總部對(duì)城市的餐飲空間、備選場(chǎng)地、競(jìng)爭(zhēng)狀況考察，并提交場(chǎng)地考察報(bào)告、投資可行性分析報(bào)告給投資人

第五步：房屋租賃合同談判、合作協(xié)議談判

第六步：設(shè)計(jì)師對(duì)店面進(jìn)行量身設(shè)計(jì)(設(shè)計(jì)時(shí)間，一般在2～3個(gè)工作日內(nèi))

第七步：設(shè)計(jì)方案雙方認(rèn)同后，在當(dāng)?shù)睾炗喺胶献骱贤?/p>

第八步：投資人支付并完善相應(yīng)費(fèi)用給總部

第九步：投資到位，裝修動(dòng)工，籌備班子進(jìn)駐

第十步：裝修及籌備

第十一步：試營(yíng)業(yè)

第十二步：正式營(yíng)業(yè)