靖江蟹黃湯包加盟

靖江蟹黃湯包加盟品牌介紹

蟹黃湯包是江蘇靖江漢族傳統(tǒng)名小吃，明、清時(shí)期已經(jīng)享有盛譽(yù)。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"。蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。最出名的就是當(dāng)屬龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包、鎮(zhèn)江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包，南京六合區(qū)常年舉辦龍袍蟹黃湯包節(jié)，盛況空前享譽(yù)海內(nèi)外，此外靖江、肉江、揚(yáng)州等地的湯包也非常有名曾有外國(guó)朋友嘗了靖江湯包后贊譽(yù)"靖江湯包—中國(guó)神奇的包子！"。中央電視臺(tái)致富經(jīng)欄目也曾多次介紹了"靖江湯包"。靖江湯包皮薄、餡汁特多,有著獨(dú)特的個(gè)性，不但制作絕，而且吃法奇。靖江湯有的湯是包在皮里面的，制作工序較繁有三十幾道之多。不僅尋常百姓家不能制作，就是一般點(diǎn)心師也不能制作，必須有專業(yè)湯包師才能完成。
傳說(shuō)靖江"蟹黃湯包"是三國(guó)時(shí)傳下來(lái)的。劉備白帝城托孤后，一命嗚呼。身在東吳的夫人孫尚香萬(wàn)分悲傷。忠于愛(ài)情的孫夫人遙望滾滾大江，滿含悲憤登上了北固山。她祭拜過(guò)上蒼和丈夫亡靈后，跳入長(zhǎng)江。后人為了追懷孫夫人的忠貞與賢淑，用面粉包上豬肉茸和蟹肉餡兒的饅頭，前往奠祭孫夫人。這種肉饅頭味道鮮美可口，竟引來(lái)了不少美食家的關(guān)注，很快就成了飯店餐桌上的熱門食品，從三國(guó)起代代相傳至今，逐漸演變成今天的蟹黃湯包。蟹黃湯包到明清時(shí)代的制作工藝已達(dá)到巔峰，美名遠(yuǎn)播。
傳說(shuō)乾隆皇帝吃湯包獻(xiàn)出過(guò)洋相。當(dāng)年他微服來(lái)靖江專嘗這蟹黃湯包。也許是餓了，湯包一上來(lái)，他抓起一只，張嘴就咬，只見(jiàn)一股湯汁直射出來(lái)，燙得他一甩手，湯包扔到背后去了身上手上全是湯汁。要在平時(shí)，他早就龍顏大怒了，可此刻他竟顧不上發(fā)火，而是趕緊舔那指上的湯汁，為什么?因?yàn)樗麆偛艊L到那一點(diǎn)點(diǎn)湯汁，鮮得不得了。店里伙計(jì)一瞧，曉得他是頭一回吃湯包，趕緊上來(lái)指點(diǎn)，乾隆依著伙計(jì)的法子一試，果然靈光。臨走時(shí)，按乾隆的老脾氣，本想題點(diǎn)詩(shī)句的，可一想到剛才出的洋相，不由有些臉紅，也就不好意思再題了。也許正因?yàn)槿绱?，靖江湯包雖有名氣，史書上卻查不到記載
蒸熟的湯包雪白晶瑩，皮薄如紙，汁多味美，幾近透明，稍一動(dòng)彈，便可看見(jiàn)里面的湯汁在輕輕晃動(dòng)，使人感到一種吹彈即破的柔嫩。不了解制作方法的人，以為湯汁是用針筒注射進(jìn)去的呢。制作餡心湯包的原料十分講究，要選上等新鮮豬肉皮、農(nóng)村散養(yǎng)的草老母雞、豬膀骨，熬制過(guò)程要在傳統(tǒng)工藝結(jié)合新的科學(xué)技術(shù)經(jīng)六個(gè)小時(shí)的熬制才能真正成為"湯清不膩、稠而不油、味道鮮美"的湯料餡心，才能滿足現(xiàn)代人的口味。湯包皮薄如紙，在搟皮時(shí)要求四周要薄，中心要比四周略厚。 它的折皺要有30個(gè)以上，并且要求細(xì)巧均勻，幾乎近于透明，稍一動(dòng)彈， 便可看見(jiàn)那里面的湯汁在輕輕晃動(dòng)，使人感覺(jué)到一種吹彈就破的嬌嫩，別說(shuō)吃了，光是看，就是一種美的享受。蒸湯包的時(shí)間誤差不得超過(guò)10秒鐘，所以蒸湯包的師傅必須專心致志。這些繁復(fù)的工序，非專業(yè)點(diǎn)心師不能完成。這不能不說(shuō)是一絕。

靖江蟹黃湯包加盟

靖江蟹黃湯包加盟費(fèi)用

靖江蟹黃湯包商鋪面積最少15平米，加盟店月租金約6000元，店鋪水電費(fèi)用月支出約400元。主要是根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袇^(qū)、郊區(qū)、小區(qū)、學(xué)校、工廠這幾個(gè)地段區(qū)分，不同區(qū)域價(jià)格不同。裝修費(fèi)至少7400元，店鋪裝修形象說(shuō)明：加盟店的店鋪形象需按照公司的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)與裝修。加盟店店內(nèi)實(shí)行倒班制，需約2名員工，員工工資的高低是由于老板決定，員工工資包括了員工福利和工資等基本組成的，一、二、三線城市其工資標(biāo)準(zhǔn)也不同。儲(chǔ)存流動(dòng)資金3800元，具備充足的周轉(zhuǎn)資金可以在店面遇到緊急事件時(shí)能夠順利解決。

靖江蟹黃湯包加盟條件

1、加盟商必須要準(zhǔn)備44225元的投資資金和流動(dòng)資金500元，這些費(fèi)用主要是用于店面的裝修、店員的培訓(xùn)以及品牌使用。

2、店鋪面積：至少有一間在街上以及市中心的店面，面積15平方米以上，租期至少2年以上。

3、裝修布置，總部可提供規(guī)劃或裝修設(shè)計(jì)方案，可向總部制定和采購(gòu)設(shè)備、物料并可同步進(jìn)行其他開(kāi)業(yè)籌備工作。

4、加盟店的設(shè)備加盟商需要按公司的要求統(tǒng)一配備。

5、加盟客戶必須是中共境內(nèi)擁有合法身份的個(gè)體或企業(yè)組織。

6、認(rèn)同品牌的經(jīng)營(yíng)理念，認(rèn)可并接受總部的管理方式。

7、有著強(qiáng)烈的成功欲望以及吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神，具有一定的商業(yè)意識(shí)及服務(wù)意識(shí)，能確切認(rèn)知連鎖經(jīng)營(yíng)合作的概念。

8、有正確的投資觀念、良好的心理素質(zhì)及風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

9、要遵守公司品牌的特許經(jīng)營(yíng)模式、店面選址要求及其他特許經(jīng)營(yíng)規(guī)則。

靖江蟹黃湯包加盟優(yōu)勢(shì)

1.公司品牌復(fù)制很簡(jiǎn)單，投資不高回報(bào)還不錯(cuò)，收益輕松來(lái)！公司品牌市場(chǎng)好，盈利好，顧客全往店里跑！

2.人間百味，各有所愛(ài)，眾口難調(diào)一直是商家無(wú)法解決的難題，有沒(méi)有一種菜可以滿足所有人的需求呢，回答是“有”！公司推出使眾口不再難調(diào)，每個(gè)人都能夠找到自己喜愛(ài)的味道，老少皆宜盡享美味。制造奇跡！

3.門店支持：從店面選址，前景預(yù)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、店面設(shè)計(jì)、施工方案，宣傳造勢(shì)等一步到位的支持，助您以最快的速度立店經(jīng)營(yíng)。

4.服務(wù)到位：總部提供開(kāi)業(yè)的促銷方案，親下店指導(dǎo)開(kāi)業(yè)典禮，幫助后期運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，傳授先進(jìn)運(yùn)營(yíng)管理理念。

靖江蟹黃湯包加盟

靖江蟹黃湯包加盟流程

1.總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

2.裝修布置，總部可提供規(guī)劃和裝修設(shè)計(jì)方案，可向總部制定和采購(gòu)設(shè)備、物料并可同步進(jìn)行其他開(kāi)業(yè)籌備工作。

3.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：確定全部物資已由總部配送到位?？偛刻峁┙?jīng)驗(yàn)豐富帶店專員，幫助店面正常運(yùn)營(yíng)及開(kāi)業(yè)活動(dòng)和營(yíng)銷活動(dòng)策劃。

4.開(kāi)始營(yíng)業(yè)：開(kāi)業(yè)時(shí)，配合公司策劃的一系列營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行宣傳。公司派人做專業(yè)營(yíng)銷指導(dǎo)，提供有效的營(yíng)銷方案，協(xié)助投資人做好后期經(jīng)營(yíng)管理。