巴奴毛肚老火鍋加盟

巴奴毛肚老火鍋加盟品牌介紹

巴奴毛肚老火鍋創(chuàng)立于2001年 ，開創(chuàng)了毛肚火鍋品類。覆蓋北京、上海、西安、蘇州、鄭州、無錫等20個城市 。并在重慶設(shè)立底料研發(fā)及加工基地。巴奴毛肚老火鍋將西南大學(xué)的天然“木瓜蛋白酶嫩化”專項(xiàng)技術(shù)運(yùn)用到毛肚中。 提出“產(chǎn)品主義”。2018年2月28日，巴奴毛肚老火鍋在京舉行新聞發(fā)布會，宣布正式進(jìn)京。

品牌故事

清末民初，重慶江北碼頭上每天急切需要補(bǔ)充營養(yǎng)和體力的巴奴們驚喜地發(fā)現(xiàn)了一種美味：毛肚。節(jié)儉的巴奴們?yōu)榱斯梗刻烊ソ呎覍と藗冊讱⑺：罅粝碌呐６堑葍?nèi)臟，再用江邊石塊支起殘鍋，配上辣椒、花椒等煮食，頓時麻辣翻滾，香氣襲人。而后漸漸發(fā)覺這樣吃毛肚還能驅(qū)寒、祛濕、補(bǔ)中益氣，養(yǎng)脾胃。于是，巴奴們越發(fā)用心研究用料和調(diào)味，也積累了大量挑選、燙制毛肚的絕活兒，幾經(jīng)流傳，竟成巴蜀一絕---毛肚火鍋，亦稱巴奴毛肚老火鍋。巴奴們每日在江邊“烹調(diào)”美味毛肚，深諳經(jīng)營之道的小販照貓畫虎，將毛肚火鍋如法炮制并挑擔(dān)沿街叫賣，遂成江北遠(yuǎn)近聞名的美味。民國二十三年，重慶城內(nèi)的一家小飯店將它從擔(dān)頭移到桌上。四川火鍋發(fā)源于重慶，而重慶火鍋?zhàn)畛鯕v史上就叫毛肚火鍋。老重慶們一直把毛肚火鍋推崇為最具代表的最正宗美味的重慶火鍋。巴奴即纖夫，纖夫發(fā)明了火鍋，創(chuàng)始人杜中兵為了弘揚(yáng)團(tuán)結(jié)同心、逆流而上的纖夫精神，起名為巴奴。

所獲榮譽(yù)

巴奴毛肚老火鍋，先后榮獲"全國綠色餐飲企業(yè)"、"中華名火鍋"、"最具發(fā)展?jié)摿B鎖企業(yè)"等榮譽(yù)，并榮任重慶火鍋協(xié)會常務(wù)理事單位。從菜品標(biāo)準(zhǔn)化到操作精細(xì)化，從操作精細(xì)化到管理標(biāo)準(zhǔn)化，巴奴公司在創(chuàng)新和優(yōu)化中開拓出適合企業(yè)發(fā)展的道路。

品牌文化

使命追求：讓毛肚火鍋代表中國文化走向全球

核心價值觀：品牌為大，創(chuàng)業(yè)者為本品牌為大：顧客為大，產(chǎn)品為大，贏為大創(chuàng)業(yè)者為本：獨(dú)立、挑戰(zhàn)、創(chuàng)造、分享

品牌定位

服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚才是。

毛肚火鍋，現(xiàn)代火鍋的源頭火鍋古稱“古董羹”，起源于民間，歷史悠久。奴隸社會后期的“溫鼎、漢代的“染爐”、“染杯”都可稱為火鍋的雛形，隨后，在經(jīng)過三國時期的“五粥釜”，唐朝時的“暖鍋”，一直到清末民初川江碼頭的毛肚火鍋，人們才正式以“火鍋”來命名這一民間美食。至今，除了毛肚火鍋，各種火鍋紛紛涌現(xiàn)，有羊肉火鍋、肥牛火鍋、海鮮火鍋等。

巴奴推動毛肚火鍋的發(fā)展毛肚火鍋，即以毛肚為主涮品的火鍋。最初誕生于重慶，所以最早的重慶火鍋就叫毛肚火鍋。然而重慶火鍋偏愛“老油”，對健康不利，影響了毛肚火鍋的發(fā)展。巴奴正是看到這一點(diǎn)，發(fā)起了毛肚火鍋“綠色革命”，在繼承其美味的同時，拋棄一切不健康的產(chǎn)品和工藝，讓毛肚火鍋有了新生。

服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是去掉不健康的菜品和工藝，是巴奴毛肚老火鍋經(jīng)營的第一步。第二步，是增加了營養(yǎng)美味的菌湯。至此，脆嫩毛肚和鮮美菌湯成為巴奴毛肚老火鍋的鮮明特色。第三步，餐飲行業(yè)應(yīng)以“吃”為本質(zhì)，在經(jīng)營中應(yīng)去繁就簡，直達(dá)本源，為此巴奴堅(jiān)持以“照顧好顧客的嘴”為經(jīng)營的核心。

營養(yǎng)價值

毛肚營養(yǎng)價值高，載入《本草綱目》毛肚富含蛋白質(zhì)及微量元素，可驅(qū)寒、祛濕?！侗静菥V目》記載：毛肚具有補(bǔ)中益氣，解毒，善脾胃的功效。經(jīng)常食用有利于改善氣血不足、脾胃虛弱等癥狀。

健康工藝

脆嫩毛肚的健康工藝巴奴率先將西南大學(xué)的天然“木瓜蛋白酶嫩化”專項(xiàng)技術(shù)運(yùn)用到毛肚中。

巴奴“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)徹底摒棄了毛肚多年來不健康工藝，不但可以保留毛肚的營養(yǎng)，還使毛肚口感脆嫩，“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)把毛肚中結(jié)構(gòu)復(fù)雜的膠原蛋白和彈性蛋白進(jìn)行適當(dāng)分解，使部分氨基酸成為海綿體從而提高了毛肚的脆嫩度和彈性。 巴奴毛肚歷經(jīng)12年技術(shù)積淀，12道工序保障，每一片都精挑細(xì)選，巴奴毛肚蘸紅湯，七上八下15秒，即可蘸上香油蒜泥食用，營養(yǎng)健康，口感脆嫩。

發(fā)展歷史

2001年4月21日，巴奴毛肚老火鍋第一家店安陽市洹瀛店正式開業(yè);

2001年6月，巴奴毛肚老火鍋符合北方口味的骨湯研制成功。

2002年初，野山菌湯研制成功，隨后，發(fā)明了改變火鍋歷史的三味鍋，宣告了火鍋多樣化的到來!同年向毛肚有害加工發(fā)起挑戰(zhàn)，終于攻克了高分子活性生物酶復(fù)合嫩化技術(shù)，徹底改變了不健康制作方式，促進(jìn)了火鍋的健康發(fā)展。

2003年八月，被中國烹飪協(xié)會和全國餐飲綠色消費(fèi)工程組委會授予“全國綠色餐飲企業(yè)”稱號;

2006年7月17日，重慶巴奴食品加工廠成立，實(shí)現(xiàn)了所有火鍋底料人工炒制的專業(yè)化和規(guī)?；?，保證了食品安全和所有巴奴毛肚老火鍋味道的統(tǒng)一。

2009年9月，巴奴毛肚老火鍋進(jìn)入河南鄭州，并設(shè)鄭州為運(yùn)營總部，以鄭州為中心，進(jìn)行成長轉(zhuǎn)型和二次創(chuàng)業(yè)。

2012年8月18日，巴奴毛肚老火鍋無錫店開業(yè)，巴奴也搭建了一個向華東市場延伸的跳板。10月26日，巴奴全國連鎖第100家店面——鄭州正弘旗店開業(yè);正式完成從1到100的跨越。同年，巴奴榮獲“大河報(bào)讀者最喜愛火鍋品牌——毛肚菌湯第一鍋”和“2012年度中原食品品牌榜最具口碑餐飲品牌”殊榮。

2013年9月28日，巴奴毛肚老火鍋榮獲“2013年中國火鍋經(jīng)營示范企業(yè)”。

2014年2月，巴奴毛肚老火鍋榮獲“2014河南餐飲年度貢獻(xiàn)企業(yè)” ;

2018年2月28日，巴奴毛肚老火鍋在京舉行新聞發(fā)布會，宣布正式進(jìn)京。首店落子北京市朝陽區(qū)悠唐購物廣場，預(yù)計(jì)3月28日試營業(yè)。同時，還發(fā)布了2018年原創(chuàng)新品——番茄辣火鍋底料。

2019年1月，由米蘭世博會中國館建筑大師、清華大學(xué)教授陸軼辰主持設(shè)計(jì)，概念餐廳開業(yè)。這是巴奴毛肚老火鍋進(jìn)入鄭州獻(xiàn)給城市的“禮物”。

巴奴毛肚老火鍋加盟優(yōu)勢-優(yōu)勢明顯，財(cái)富盡顯

第一、運(yùn)營團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢：公司總部擁有著一支專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，在門店開業(yè)期間進(jìn)行開業(yè)活動的策劃，以及線下的拓展客源活動和聯(lián)盟，并在加盟者后期的運(yùn)營過程中進(jìn)行大力的扶持與協(xié)助。

第二、物流配送優(yōu)勢：總部對各地的加盟連鎖店實(shí)行統(tǒng)一的配送服務(wù)，并給予加盟商在經(jīng)營過程中合理的區(qū)域市場保護(hù)制度，維護(hù)了加盟商連鎖店的經(jīng)營權(quán)益。

第三、廣告扶持優(yōu)勢：總部會在各地網(wǎng)站、媒體對品牌進(jìn)行宣傳活動，進(jìn)一步加大品牌的影響力，品牌還會在加盟商開店前，在加盟商所在區(qū)域內(nèi)進(jìn)行一定量的廣告投放，使店面的知名度進(jìn)一步提升。

第四、產(chǎn)品優(yōu)勢：該品牌有著多年的運(yùn)營閱歷及研制閱歷，根據(jù)市場的變動以及消費(fèi)者的需求，不斷開發(fā)引進(jìn)新的產(chǎn)品，不僅為加盟商供應(yīng)新產(chǎn)品，也讓眾多的消費(fèi)者感受到其品牌帶來的品質(zhì)。

第五、培訓(xùn)服務(wù)優(yōu)勢：總部會對各地加盟商提供培訓(xùn)服務(wù)，對員工進(jìn)行產(chǎn)品知識、產(chǎn)品銷售、技術(shù)等培訓(xùn)指導(dǎo)，對管理人員進(jìn)行嚴(yán)格的管理培訓(xùn)，全面提升管理人員及員工的素質(zhì)，以及解決問題的能力。

第六、營銷優(yōu)勢：目前該品牌總部專門成立了營銷策劃團(tuán)隊(duì)，將品牌整合傳播到各區(qū)域市場中，為廣大的加盟商提供了多方面持續(xù)發(fā)展的營銷戰(zhàn)略。

巴奴毛肚老火鍋加盟費(fèi)多少錢?投資無壓力,操作輕松

巴奴毛肚老火鍋品牌憑借著自身的優(yōu)勢，經(jīng)過多年的發(fā)展，在市場上獲得了良好的口碑，在行業(yè)內(nèi)也有了多元化的發(fā)展，備受消費(fèi)者的關(guān)注，是一個很具發(fā)展空間的項(xiàng)目。目前已經(jīng)在全國范圍擁有多家加盟店，該項(xiàng)目值得廣大創(chuàng)業(yè)者所選擇。而其所需的加盟費(fèi)也不是很高，感興趣的創(chuàng)業(yè)者不要錯過哦。

巴奴毛肚老火鍋的加盟費(fèi)用并不是很高，加盟費(fèi)用只需要20-50萬左右，主要的費(fèi)用是用于人工費(fèi)，用一些成本的費(fèi)用加盟過程中可以到總部進(jìn)行相關(guān)的咨詢，總部會了解到每一個加盟商的加盟需求，設(shè)計(jì)出適合加盟商的加盟的方案，同時巴奴毛肚老火鍋的加盟者也可以到總部進(jìn)行考察。

上述就是關(guān)于巴奴毛肚老火鍋加盟費(fèi)多少錢全部介紹了，希望能夠幫助到大家。巴奴毛肚老火鍋店在火鍋行業(yè)中有著較高的名氣，且其有諸多品牌加盟扶持，對于創(chuàng)業(yè)者來說是個非常值得選擇的項(xiàng)目，如果您有興趣的話，那就不要再猶豫了。

巴奴毛肚老火鍋加盟支持-一站式扶持，創(chuàng)業(yè)更簡單

1、品牌支持：合同規(guī)定的范圍內(nèi)享受巴奴毛肚老火鍋品牌，文化體系，經(jīng)營模式，管理系統(tǒng)、榮譽(yù)資質(zhì)支持。

2、選址支持：遠(yuǎn)程和實(shí)地協(xié)助加盟商對店址的位置進(jìn)行分析，了解店面的口岸、自然人文環(huán)境，把好開店的優(yōu)先關(guān)。

3、裝修支持：從加盟商的實(shí)際情況和需求出發(fā)，免費(fèi)或有償為加盟店提供簡略或詳細(xì)的裝修設(shè)計(jì)圖。裝修過程中跟蹤指導(dǎo)。

4、籌建支持：適時派出前期籌建組，實(shí)地為加盟商提供開業(yè)前期和初期的指導(dǎo)服務(wù)，確保加盟店的成功開業(yè)。

5、運(yùn)營支持：加盟合同期內(nèi)，公司遠(yuǎn)程和實(shí)地為加盟店進(jìn)行督導(dǎo)并進(jìn)行免費(fèi)巡視，解決加盟店的疑難問題。

6、培訓(xùn)支持：加盟店學(xué)員到公司進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，掌握實(shí)際的操作和技能技巧及管理模式。

7、理論支持：公司為加盟店提供一套實(shí)戰(zhàn)性很強(qiáng)的《員工手冊》、《廚房加工手冊》、《開業(yè)指導(dǎo)手冊》、《綜合管理手冊》、《菜品畫冊》等資料，作為加盟店實(shí)際工作中的指南。

8、企劃支持：經(jīng)營策劃方案協(xié)助，公司提供節(jié)日等促銷方案，設(shè)計(jì)相關(guān)促銷品，同時，總部也會針對經(jīng)營發(fā)展的不同時期推出相應(yīng)的廣告宣傳，提升品牌形象，擴(kuò)大品牌知名度;如：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等。

9、技術(shù)支持：針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增長服務(wù)，更加博取區(qū)域市場的競爭能力。

巴奴毛肚老火鍋加盟流程

一、在線留言、填申請表或電話形式提出加盟申請。

二、總部對申請人進(jìn)行評估，核準(zhǔn)加盟名額、區(qū)域、資金能力等加盟資格。初步評估之后，加盟申請人交納合作意向保證金，總部收取保證金之后，保留申請加盟區(qū)域名額。

三、收取保證金之后，總部即配合加盟商進(jìn)行加盟經(jīng)營規(guī)劃制定合理的加盟方案，包括加盟級別的確定、店鋪大小、人員數(shù)量、裝修投入，裝修周期、周轉(zhuǎn)資金、開業(yè)日期、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)周期等。

四、加盟規(guī)劃之后，雙方正式簽訂加盟合同，加盟商向總部支付加盟金，總部即刻提供相關(guān)加盟資格及業(yè)前培訓(xùn)服務(wù)：授予加盟牌，提供相關(guān)管理手冊，進(jìn)行業(yè)主管理培訓(xùn)等。

五、總部安排相關(guān)人員按照既定的加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展前期的開業(yè)籌備工作，如選擇店址，租金洽談、評估，店面裝修、人員培訓(xùn)、工商執(zhí)照辦理、開業(yè)策劃、宣傳資料制作等。

六、正式開業(yè)之前，總部協(xié)同加盟商驗(yàn)收相關(guān)的加盟籌備工作，包括裝修驗(yàn)收、設(shè)備安裝的調(diào)試、宣傳方案及相關(guān)資料的驗(yàn)收、客人邀約情況的驗(yàn)收，各崗位人員到位的驗(yàn)收等，一一落實(shí)到位之后，總部出具開業(yè)同意書，即可安排正式開業(yè)。正式開業(yè)時，總部根據(jù)加盟級別大小不同安排不同的人員下店給予開業(yè)指導(dǎo)支持，以確保開業(yè)成功。

巴奴毛肚老火鍋加盟條件

1、具有獨(dú)立法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人。

2、認(rèn)可經(jīng)營與發(fā)展理念。

3、具備一定的資金實(shí)力和意識。

4、繁華路段或人流量較大的區(qū)域內(nèi)擁有獨(dú)立的營業(yè)場所。

5、對總部實(shí)行的標(biāo)準(zhǔn)、各種管理內(nèi)容認(rèn)知、認(rèn)同。

6、加盟商的交際能力一定要好，在當(dāng)?shù)匾斜容^好的人脈。

7、具有團(tuán)結(jié)協(xié)作并能與總部共同發(fā)展的精神。