港島記加盟

港島記加盟品牌介紹

天津市港島記餐飲管理有限公司(簡(jiǎn)稱“港島記”)總部位于中國(guó)北方經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)、環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)中心--天津港島記致力于餐飲品牌孵化推廣、餐飲項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理，經(jīng)過(guò)多年快速穩(wěn)健地發(fā)展，現(xiàn)旗下品牌店鋪已遍布全國(guó)各地。港島記與多家餐飲行業(yè)內(nèi)外的企業(yè)達(dá)成了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，進(jìn)行了深入長(zhǎng)遠(yuǎn)地合作，并取得了一致認(rèn)同。港島記以“專注品牌、合作共贏”為核心價(jià)值，希望通過(guò)我們的專業(yè)水平和不懈努力，打造全球馳名的中式餐飲品牌，推動(dòng)中式餐飲行業(yè)的快速健康發(fā)展。

匠人之心的傳承

叉燒里，保存著港島舌尖記憶的溫度與味道。與港島時(shí)光溫存的港式叉燒，是歲月賦予的深情味道，而一張傳承了時(shí)光的叉燒秘方，則是匠心守護(hù)的味道。港島記，遍訪全港島百余家叉燒老店，從飄蕩著叉燒甜香的時(shí)光中，提煉出集眾家所長(zhǎng)、又具一格的叉燒秘方。皮脆、肉腍、汁多、鮮甘--港島記叉燒，用時(shí)光賦予的味道，傳承港島食光，只是想讓這時(shí)光另一端心念已久的你，以更簡(jiǎn)便快捷、簡(jiǎn)單純粹的方式，直白地感受一塊叉燒的深情。每個(gè)人心里都有一塊靚叉燒，每個(gè)人心里都藏著一個(gè)關(guān)于叉燒的舌尖執(zhí)念。

一塊值得傳承的靚叉燒該是怎樣的?

好的叉燒，要有時(shí)光、情感、有溫度、有調(diào)性、有態(tài)度。一塊港島記美味叉燒的誕生，大概需要20余種配料、數(shù)十道工序、3900Minutes，以及時(shí)光的專注淬煉。

選材：“一字梅”的執(zhí)著

不同于普通叉燒對(duì)五花肉的青睞，港島記叉燒只選用豬身上的一個(gè)特殊部位“一字梅”。 這種一字梅每頭肉豬身上只有兩條，長(zhǎng)度只有12公分左右，重量平均不超過(guò)8斤，卻有著任何其他部位都不能比擬的精妙肉質(zhì)及曼妙口感。這兩塊“小鮮肉”的肥瘦比例是自成一派的均勻，并且是整只肉豬身上鮮有能達(dá)到肥瘦質(zhì)地均勻過(guò)渡，形成巧妙漸變的部位。這種神奇漸變所呈現(xiàn)的，無(wú)可言喻的幼嫩口感，和介乎肥美與爆汁之間的豐盈感受，能夠讓資深的叉燒達(dá)人，也忍不住贊一聲：“好靚!”

配料：秘汁秘辛

“秘汁”的神秘配方，是港島記叉燒的奧義，需要用20余種食材、調(diào)料與純天然藥材，以精準(zhǔn)到毫克的精細(xì)比例，按嚴(yán)格規(guī)定的先后順序逐次加入，經(jīng)6道工序調(diào)配成汁，比例稍有偏移，順序稍有差錯(cuò)，味道就謬以千里。這種秘汁能夠賦予叉燒層次感豐富的香氣與味道，更能夠在腌制過(guò)程中對(duì)叉燒口感進(jìn)行再次修正。港島記叉燒秘汁不允許添加任何人工色素與香料，味精更是大忌，只有純天然材料調(diào)配出的秘汁，才能真正詮釋港島記“大味至真，真味至大”的叉燒精神。

涂糖：麥芽糖的魔法

將一字梅浸入秘汁腌制30分鐘，接著涂上特別調(diào)整過(guò)稠度比例的麥芽糖，才能放入特制叉燒爐進(jìn)行初次烤制。麥芽糖對(duì)叉燒的口感有著重要意義，只有均勻涂上特定稠度的麥芽糖，才能夠烤制出色澤明艷、紅潤(rùn)晶亮、外皮酥脆、甜香馥郁的美味叉燒。

烤制：一塊美味叉燒，須烤兩次

涂好麥芽糖的一字梅，放入特制烤爐，以180-200度高溫烤制20分鐘，其間需經(jīng)過(guò)三次不同溫度的轉(zhuǎn)換，才能保證既封鎖了肉質(zhì)的天然嫩度和肉汁，又保證叉燒外皮鮮亮，不焦不糊，成品。初次烤制后，將叉燒取出再次涂以麥芽糖，回爐繼續(xù)烤制15分鐘，一塊港島記靚叉燒便正式誕生了。

靚叉燒的味道

在一塊靚叉燒誕生后，味覺(jué)會(huì)告訴你它的味道。

如紅寶石一般晶瑩紅潤(rùn)的色澤，酥脆中隱隱透著彈韌的外皮，是味覺(jué)驚艷的開(kāi)始。質(zhì)地如上好白玉般的內(nèi)里肉質(zhì)，有種半透明的剔透，口感是溫柔的幼嫩，幼嫩之后緊隨而至的，是驚艷的豐盈口感，仿佛嫩到每一絲紋理，又略略帶著些鮮肉特有的彈嫩，豐沛飽滿的肉汁以微微膠滑的質(zhì)地，均勻滲透于每一口感受間，豐美、甘腴、滑潤(rùn)，透著些誘惑般的膠口，像質(zhì)地細(xì)膩的上好絲綢，在唇舌間鋪開(kāi)純正馥郁的肉香，透著蜜糖經(jīng)過(guò)炙烤后溫暖的甜潤(rùn)香氣，與勾人味蕾的鮮甜。但在這層次感豐富的香與味之間，叉燒肉天然的原汁原味，始終保持著自己的性格與腔調(diào)，不媚于醬汁的鮮，也不依從于麥芽糖的甜，本色本味中由淡至濃地呈現(xiàn)出鮮甜入味的感覺(jué)，憑借本色的味道引人入勝，才是港島記叉燒的境界。

港島記加盟怎么樣？后期經(jīng)營(yíng)無(wú)憂,保證有效地提高開(kāi)店成功率

賽道

選擇大于努力選賽道很關(guān)鍵，茶餐廳賽道競(jìng)爭(zhēng)不大處于紅利期

團(tuán)隊(duì)

6年的品牌沉淀團(tuán)隊(duì)專業(yè)，經(jīng)驗(yàn)豐富線上托管服務(wù)

模式

堂食+外賣+外帶

早餐+午餐+下午茶+晚餐+夜宵

可全時(shí)段運(yùn)營(yíng)

供應(yīng)鏈

自有工廠保證產(chǎn)品質(zhì)量，食品安全以及價(jià)格優(yōu)勢(shì)配送到店

品牌

香港明星許紹雄代言，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)500家門店行業(yè)頭部

產(chǎn)品研發(fā)

季度產(chǎn)品更新，讓消費(fèi)者總有新的選擇

投資

60平米即可開(kāi)店選址靈活，裝修簡(jiǎn)單無(wú)需廚師標(biāo)準(zhǔn)化

回報(bào)

毛利60%以上回本周期快，可持續(xù)性經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)期盈利，不做網(wǎng)紅做長(zhǎng)紅

港島記加盟支持:幫扶較到位,致富無(wú)憂

1.強(qiáng)大的的品牌優(yōu)勢(shì)，目前粒中王在國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)處于優(yōu)勢(shì)地位，產(chǎn)品遍布全國(guó)各地。

2.豐富的的產(chǎn)品資源，目前公司產(chǎn)品擁有5大類近千個(gè)單品。

3.總部擁有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，具有卓越的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，能夠快速適應(yīng)市場(chǎng)變化。

4.快速擴(kuò)張能力，公司每年以100家左右開(kāi)設(shè)自營(yíng)門店，加上加盟店的增加迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。

5.提供整套的員工培訓(xùn)計(jì)劃和日常店鋪運(yùn)營(yíng)管理輔導(dǎo)。

港島記加盟費(fèi)多少錢?起點(diǎn)低,輕松就可加盟

港島記加盟品牌，是廣大創(chuàng)業(yè)者致富的首選項(xiàng)目，只有抓住當(dāng)下時(shí)機(jī)，搶占市場(chǎng)先機(jī)，你才能成為下一個(gè)成功者。開(kāi)一家品牌店，又專業(yè)人士為您指導(dǎo)，傳授品牌店更多的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，百家代理，粘貼模式，復(fù)制成功，讓你輕松開(kāi)店。

該加盟品牌產(chǎn)品豐富多樣，可滿足不同層次消費(fèi)需求。公司總部擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的一流技術(shù)人才，不斷改進(jìn)產(chǎn)品。投資成本一般5-10萬(wàn)元左右，總部設(shè)有培訓(xùn)中心，免費(fèi)為加盟商提供各項(xiàng)培訓(xùn)。遍及全國(guó)的售后服務(wù)體系，確保投資代理者在店面運(yùn)作上有很大的提高。小投資，即可輕松致富。

現(xiàn)在大家都知道店加盟費(fèi)和品牌的投資門檻了吧，對(duì)于投資者，品牌總部也是會(huì)篩選過(guò)的，上面就是總部的成本費(fèi)用簡(jiǎn)介。對(duì)這個(gè)項(xiàng)目感興趣的，您就可以準(zhǔn)備來(lái)加盟品牌啦，大家可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦。

港島記加盟條件：

1、認(rèn)同品牌經(jīng)營(yíng)理念，遵循公司總部的管理機(jī)制，展現(xiàn)出高配合度與高執(zhí)行力;

2、具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，資金取得合法，信用良好且在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄓ绊懥?

3、積極進(jìn)取，對(duì)品牌的經(jīng)營(yíng)管理能保持全身心的投入，擁有吃苦耐勞的精神;

4、誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)，不從事違法和破壞社會(huì)風(fēng)氣的活動(dòng);

5、具備較好的市場(chǎng)敏感度與靈活的應(yīng)變能力，能對(duì)事情做詳細(xì)的規(guī)劃與合理的安排;

6、具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，擁有穩(wěn)定健康的財(cái)務(wù)機(jī)制。

港島記加盟流程：

1、加盟咨詢、意向洽談、索取港島記招商手冊(cè)

2、客戶選址并提供相關(guān)店面圖片資料

3、綜合審核通過(guò)簽署特許加盟協(xié)議

4、免費(fèi)提供專賣店店面設(shè)計(jì)并溝通確認(rèn)

5、提供專業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)

6、正式開(kāi)業(yè)。