開一家蛙小俠賺不賺錢?
蛙小俠起源于中國廣西,廣西是一個風格獨特的省份。蛙小俠餐廳的每一位廚師都是在廣西受訓的專業(yè)牛蛙師傅。
在牛蛙生產(chǎn)工藝方面,每位廚師都將采用無菌生產(chǎn)技術,在保持牛蛙原味健康的前提下,為消費者還原廣西牛蛙的正宗風味。現(xiàn)在蛙小俠已經(jīng)從中國的南方走向北方,這讓更多的消費者重新認識廣西菜。那么對于投資蛙小俠的企業(yè)家來說,蛙小俠到底能不能賺錢呢?你賺多少錢?具體情況如下。
餐飲業(yè)的回收周期不如小吃業(yè)快,不是因為餐飲業(yè)利潤低,而是因為餐飲業(yè)初期投入大,而一般餐館的占地面積約為小吃店的5倍,因此餐飲業(yè)的回收周期約為6個月。不過,蛙小俠與大多數(shù)餐飲品牌不同。蛙小俠公司的投資回收周期只有4個月,這是基于蛙小俠公司利潤非常高,初始投資小的事實,因此可以讓投資者在短時間內(nèi)快速回收。接下來,筆者將抽取某城市的蛙小俠專賣店進行利潤分析。投資者只需根據(jù)此方法結合當?shù)厥袌鲞M行計算,以南寧蛙小俠專賣店為例。南寧雖然是廣西壯族自治區(qū)首府,但由于地處偏遠,人流有限?;旧?,每天的客流量約為150人。
蛙小俠在美團等應用上給出的官方人均價格是45元/人,所以基本上,該店的日銷售額可以達到6750元,由此我們可以得到每月20.25萬元的銷售額,乘以蛙小俠62%的毛利率,我們可以得到12.56萬元的毛利潤。按月人工費26600元、水電物業(yè)費1500元、房屋租賃費20300元計算,該店每月凈利77200元,而該店的年凈利潤約為92.64萬元,乘以12,為了讓投資者直觀、清晰地了解不同城市加盟店的年利潤,我們列舉了三類城市,希望能對投資者有所幫助,讓投資者對蛙小俠有一個新的認識。以省會城市為例,該店年凈利潤為92.64萬元。以地級市為例,該店年凈利潤為77.48萬元。以縣級市為例,該店年凈利潤為67.7萬元
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