棗莊挎包火燒怎么做

作為當下比較受歡迎的食品，挎包火燒獨特的口感和食用方式，成為面點行業(yè)的不錯的餐品。棗莊挎包火燒起源于清末民初，自從出現(xiàn)在市場上，就迅速占有了它自己具有的市場，深受廣大消費者的喜愛，現(xiàn)在社會發(fā)展中，棗莊挎包火燒依然具有強勁的發(fā)展實力，在進入國內(nèi)市場的過程中，投資潛力巨大。那么，棗莊挎包火燒怎么做？一起來看看以下介紹吧。

棗莊挎包火燒怎么做？以下是棗莊挎包火燒的具體制作方法，希望對您有所幫助。

1、制坯：將面粉放在案板上，中間扒一個坑，用開水均勻地將面燙成七八成熟，邊燙邊拌，一次燙成。稍涼后和成軟硬適度的面團，用刀切成數(shù)塊，讓面團散盡熱氣，待完全冷卻再揉成團，蓋上一塊濕布。

2、定型制作：取一塊面團，揉搓均勻，用搟面杖將餅坯搟平成皮，刷上油、鹽、五香粉等調(diào)料，再揉搓、搟壓、疊卷、收口，用小搟面杖輕輕搟成長約12厘米、寬約10厘米、內(nèi)有多層餅皮的生坯。

3、烙坯：烙坯時，將一鐵制餅鏊支在火上燒熱，擦凈鏊面，把火燒生坯收口的一面先放在鏊子上烙一烙，使表面稍硬結(jié)，翻過來再烙另一面，待火燒兩面稍微發(fā)硬后取下。烙坯的目的是使火燒烤制時在爐壁內(nèi)能立得住，不發(fā)軟不變形。

4、烤制：用焦炭爐烘烤時，火燒內(nèi)部受熱膨脹，外皮向兩面鼓起，香脆焦酥；內(nèi)里有五、六層夾層，疏松柔軟。如再有碗菱米粥佐之，會使人更覺清口增香，倍增食欲?？竞玫目姘馃?，椒鹽味濃，表面酥松，里面柔韌筋道?？姘馃齼?nèi)有五六層夾層，可以夾各種肉食。

棗莊挎包火燒加盟政策

開業(yè)前.店面選址

總部擁有一套完善有效的店址評估體系，經(jīng)驗豐富的店面運營團隊，常年在全國各地幫助加盟商優(yōu)選店址，選址正確是開店成功的先決條件。

開業(yè)前.裝潢設(shè)計

總部優(yōu)秀的設(shè)計團隊，根據(jù)您提供的原始尺寸，量身設(shè)計出布局合理、時尚奢華的商業(yè)空間。

開業(yè)前.廣告策劃

資深廣告策劃人和設(shè)計師，根據(jù)加盟店所在區(qū)域特點，量身打造出營銷策劃方案以及一整套的平面設(shè)計方案。

開業(yè)前.專業(yè)施工

總部提供一支經(jīng)驗豐富、品質(zhì)優(yōu)、效率高的施工隊伍，不僅讓您省時省心，重要的是讓您的每一分錢都花在裝潢的關(guān)鍵部位。

開業(yè)前.總部培訓

7天總部培訓，零基礎(chǔ)開始，從理論到實踐，手把手教會您全部項目。

開業(yè)前.物資配備

全套開店設(shè)備，合理原料配給方案，及時配送到您的新店地址，保證正常開業(yè)。

開業(yè)后.開業(yè)指導

安排資深店面經(jīng)營人員上門指導，因地制宜，制定合理營銷方案，實地解決問題，保證新店成功開業(yè)。

關(guān)于棗莊挎包火燒怎么做的介紹，上述費分析想必大家已經(jīng)都有了十分全面了解，棗莊挎包火燒作為親民、健康、美味的食品，市場滿意度頗高，是優(yōu)勢的加盟項目，一直是投資創(chuàng)業(yè)的好選擇項目，若您對棗莊挎包火燒加盟店感興趣，那就合格來加盟，爭取進一步拓展市場啦。