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鹵林外傳 藏不住的好滋味
2013-08-09 11:00:57來源:安心加盟網(wǎng)
“民以食為天”所以可以說餐飲行業(yè)是一本萬利的行業(yè)。尤其是我們的熟食行業(yè)更為突出,隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,工作生活節(jié)奏的加快,現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣也在不斷發(fā)生改變,便捷、健康、營養(yǎng)的熟食開始普遍為大眾所喜愛和青睞。熟食消費(fèi)市場發(fā)展迅速,已經(jīng)成為酒店、家庭餐桌的一大生活習(xí)慣,鹵味熟食的消費(fèi)率也越來越高,個(gè)性化消費(fèi)已成為趨勢。據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì),2009年熟食行業(yè)產(chǎn)值高達(dá)到800多億,并且每年以20%的速度進(jìn)行增長,其商機(jī)不可忽視。
我國鹵菜源遠(yuǎn)流長,種類繁多,風(fēng)味各異,一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展,在粵菜、鄂菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力,而且不論城市鄉(xiāng)間,放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。作為中華烹調(diào)精華,鹵菜始終屹立于千百行業(yè)中。鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。它?jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,即可食用,特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。
鹵林外傳熟食傳承百年淵源的祖?zhèn)髅胤?,結(jié)合現(xiàn)代技術(shù),開創(chuàng)性的將傳統(tǒng)美味和現(xiàn)代人的口味進(jìn)行了完美地結(jié)合,共同締造了鹵林外傳這一鹵食名牌。鹵林外傳熟食產(chǎn)品豐富并且擁有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷的研發(fā)新的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品種類包括紅鹵系列、白鹵系列、辣鹵系列、醬鹵系列、燒臘系列、涼菜系列、休閑系列、貢鵝系列和鹽焗系列。從而從口味上滿足五湖四海的中國口味。所以無論消費(fèi)者在哪座城市只要想吃鹵林外傳熟食就可以找到適合自己的口味。豐富多樣的產(chǎn)品開胃可口、葷素皆宜、價(jià)格實(shí)惠、不分季節(jié)深受廣大消費(fèi)者客的厚愛。
餐飲市場面對的是13億人的龐大需求,給當(dāng)今有眼光的投資創(chuàng)業(yè)者帶來了無限商機(jī)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,就一個(gè)5萬—10萬人口的縣級城鎮(zhèn),其鹵菜的年消費(fèi)能力都在1000萬—1500萬,大約可以創(chuàng)造400萬—600萬的年利潤。鹵菜加工銷售的平均毛利率在45%左右,每天的營業(yè)額如果能在1000元左右,每天的純收入就能達(dá)到400元以上。如果經(jīng)營得當(dāng),花色品種多,口味獨(dú)特,選擇店址恰當(dāng),每天的營業(yè)收入還要高得多。小小鹵菜所創(chuàng)造的價(jià)值可以如此之巨大,由此可見鹵菜行業(yè)有著巨大的市場空間與利潤空間。
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