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開家鹵林外傳熟食店的經(jīng)營策略
2013-12-30 09:02:14來源:安心加盟網(wǎng)
鹵林外傳熟食店經(jīng)營的好壞除了與鹵菜的制作工藝、特色有關(guān)外,還與經(jīng)營策略有很大關(guān)系。和諧的人際關(guān)系非常重要,與店鄰要搞好關(guān)系,特別是在經(jīng)營時(shí)減少各種噪聲和異味。加強(qiáng)與食品檢驗(yàn)部門的溝通,認(rèn)真接受檢查和監(jiān)督,保證鹵菜的衛(wèi)生和質(zhì)量等,是開好鹵菜店的前提。
有可能的話做好商業(yè)計(jì)劃書。鹵林外傳熟食店怎么開?對(duì)自己經(jīng)營鹵菜店周圍的環(huán)境進(jìn)行一番調(diào)查,對(duì)消費(fèi)情況、營利情況和預(yù)期收入進(jìn)行預(yù)測,制定快速致富金點(diǎn)子定中長期的規(guī)劃,對(duì)自己的收入情況進(jìn)行理性的預(yù)測。在經(jīng)營過程中每天都要算賬,每月都要進(jìn)行盤點(diǎn),了解經(jīng)營情況,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),汲取教訓(xùn),爭取更大的收獲。
應(yīng)以開專營店為主,選擇1~2個(gè)品種進(jìn)行主營,在經(jīng)營過程中逐漸摸索經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模,增加兼營品種。熟食店怎么開?對(duì)店面進(jìn)行必要的裝潢,室內(nèi)設(shè)計(jì)要簡樸、大方、美觀,給人以舒適的感覺。
賺錢要抓住機(jī)遇,現(xiàn)在每周有2個(gè)休息日,這時(shí)要有針對(duì)性地進(jìn)行經(jīng)營。對(duì)重大節(jié)日、消費(fèi)比較集中的時(shí)期,要做好充分的物質(zhì)準(zhǔn)備,搞好宣傳和促銷。開張初期進(jìn)行一定的廣告宣傳是很有必要的。
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