方墩熏肉加盟電話
- 所在地區(qū):北京-北京
- 加盟區(qū)域:全國
- 公司名稱:方墩熏肉餐飲有限公司
- 方墩熏肉加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話:0311-83381589
- 公司類型 :有限責(zé)任公司(自然人獨資)
- 所屬行業(yè) :餐飲-特色餐飲
- 總部地址 :河北
方墩熏肉加盟品牌介紹
方墩熏肉歷史久遠(yuǎn),傳說過去古人燧人氏發(fā)明的,把獸肉或魚用文火烘干,加木渣、松葉于火上,使味帶香,熏制而成,不容易放壞。
熏肉北宋時期就有生產(chǎn),至今己有五六百年的歷史。
盛于明清,是慈禧太后的愛美食;原本來自漢族民間的特色美味,因味道鮮美,工藝獨特,名聲大燥后才被傳入宮廷,慈禧太后品嘗后大為贊賞,并賜給熏肉師傅一塊進(jìn)宮腰牌,規(guī)定每天定量送入宮中,一度成為清王朝的貢品。
后老北京出來幾家有名的熏肉店,現(xiàn)已成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),中華老品牌等。
如今的方墩熏肉,是河北省正宗方墩熏肉的傳承老店,歷經(jīng)200余年風(fēng)雨滄桑、十代傳人的不斷改進(jìn),是傳承祖輩技藝和古老自有工藝精制的結(jié)晶,由其是其充滿神秘色彩的神奇老湯,已經(jīng)是衡水地方特產(chǎn)。了解更多》》》
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