麻辣居水煮魚(yú)加盟電話(huà)
- 所在地區(qū):上海-上海市
- 加盟區(qū)域:全國(guó)
- 公司名稱(chēng):麻辣居水煮魚(yú)餐飲管理有限公司
- 麻辣居水煮魚(yú)加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話(huà):023-65747077
- 公司類(lèi)型 :有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) :餐飲-火鍋魚(yú)
- 總部地址 :重慶
麻辣居水煮魚(yú)加盟品牌介紹
“麻辣居水煮魚(yú),俗稱(chēng)水煮魚(yú)片、水煮活魚(yú),系重慶江湖菜的代表,其風(fēng)味獨(dú)特。
做法簡(jiǎn)易原始,其做工十分考究,燒制要點(diǎn)是將魚(yú)片放入開(kāi)水中,快速燒煮,而后裝盆,淋上含有爆香了的辣椒\花椒等調(diào)料的滾油。
選食通常為新鮮生猛活魚(yú)(草魚(yú)、黑魚(yú)、鯰魚(yú))配菜豆芽等蔬菜,充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血結(jié)果,烹調(diào)出來(lái)的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)變韌,麻辣居水煮魚(yú)口感滑嫩、油而不膩、香辣麻味。
水煮魚(yú)亦可除了魚(yú)的腥味,又保持了魚(yú)的鮮嫩。
滿(mǎn)目的辣椒紅亮養(yǎng)眼,辣而不燥,麻而不苦。了解更多》》》
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