皮鋪子趙家加盟電話
- 所在地區(qū):河南-新鄉(xiāng)市
- 加盟區(qū)域:上海、北京、深圳
- 公司名稱:新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)皮鋪子趙家米皮肉夾饃老店
- 皮鋪子趙家加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話:0373-2068688
- 其他電話 :13598608056;13937361836
- 郵箱地址 :1063613919@qq.com
- 公司類型 :有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
- 所屬行業(yè) :餐飲
- 總部地址 :新鄉(xiāng)市平原路平等巷
皮鋪子趙家加盟品牌介紹
皮鋪子趙家的米皮肉夾饃是陜西秦鎮(zhèn)的著名特色小吃。
秦鎮(zhèn)皮鋪子趙家米皮起初用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種稻米制成,制作工序包括泡米,磨漿和蒸制。
師傅當(dāng)著顧客的面,用把十幾斤重的大刀把整張米皮切成細(xì)條,調(diào)上特制的辣椒油(也叫“油潑辣子”),兌水的醋和鹽,加上豆芽綠菜,一碗碗色澤鮮艷,(白皮紅油黃豆芽綠菜)“筋薄細(xì)軟”的大米面皮子就可上桌了。
大米面皮是陜西傳統(tǒng)小吃“四大花旦”之一,因產(chǎn)于秦鎮(zhèn)而得名,又叫米皮(面皮子)。
長期以來,在關(guān)中地區(qū)流傳著“乾州的鍋盔歧山的面,秦鎮(zhèn)的皮子繞長安”。了解更多》》》
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