四海香火鍋加盟電話

四海香火鍋加盟品牌介紹

四海香火鍋是一門藝術(shù)，追求的是一種獨特的享受，其食法也很講究。

四海香火鍋有燙食法和煮食法的區(qū)別，一般來說，質(zhì)地嫩脆、頃刻即熟的原料適合燙食法，如魚片、肉片、腰片、羊肉;質(zhì)地比較緊密、頃刻間不易熟的則要多燙一會兒，如雞片、鴨腸、金針菇、海白菜等。

嚴格的食材選擇 重慶民間涮食毛肚、黃喉講究"七上八下"。

一些不易燙熟的原料，如雞爪、鴨掌、鵝掌、肉丸、蹄筋，則不宜燙食，必須煮食才行。

四海香火鍋把原料投入湯鹵中煮熟吃即為煮食法，一般來說，鯽魚、鱔魚、泥鰍、龜、蝦、香菇、魚丸、魔芋、粉條、肥腸等都適合煮食。了解更多》》》