外婆粥屋加盟電話(huà)
- 所在地區(qū):天津-天津市
- 加盟區(qū)域:全國(guó)
- 公司名稱(chēng):外婆粥屋加盟總部
- 外婆粥屋加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話(huà):0531-82929329
- 郵箱地址 :Waiposichui@163.com
- 其他郵箱 :WAIPOSICHU@163.com;WAIPOSICHU@163.CON
- 公司類(lèi)型 :有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
- 所屬行業(yè) :餐飲業(yè)
- 總部地址 :濟(jì)南市歷下區(qū)杉槁園街17號(hào)
外婆粥屋加盟品牌介紹
外婆粥屋一道家常菜,原料選用大頭菜、白蘿卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西傳統(tǒng)的民間制作方法曬干放入壇內(nèi)腌制而成,不添加任何色素和防腐劑,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特別香辣,剛好體現(xiàn)了湘菜的特點(diǎn),是難得一見(jiàn)的時(shí)尚湘菜,下飯拌飯極好,口感美味,品之逾香,具有開(kāi)胃下飯,降血脂、軟化血管、滋養(yǎng)容顏的功效。
另外也有的地方會(huì)在外婆粥屋中加入五花肉或雞蛋以增加口感,而真正湘西外婆粥屋是不放肉和雞蛋的,主要是靠辣味下飯。
并且真正的湘西外婆粥屋會(huì)切的很碎(因?yàn)橹饕康氖窍嘛埌栾?,不像現(xiàn)在市場(chǎng)上的包裝外婆粥屋切的有點(diǎn)粗大。
而且現(xiàn)在很多非湘西地區(qū)的餐館外婆粥屋大都是以窩窩頭搭配的形式出現(xiàn),而真正的外婆粥屋是沒(méi)有搭配窩窩頭的。
就算搭配的話(huà)也是搭配扣肉,像那種梅菜扣肉就是由外婆粥屋扣肉轉(zhuǎn)化而來(lái),原本扣肉下面放的應(yīng)該是外婆粥屋,而由于非湘西地區(qū)沒(méi)有外婆粥屋,所以將外婆粥屋替換成了梅菜,還有酸豇豆肉末也是因?yàn)榉窍嫖鞯貐^(qū)沒(méi)有豇豆外婆粥屋,所以將湘西豇豆外婆粥屋轉(zhuǎn)換成了酸豇豆肉末了,所以也是由湘西豇豆外婆粥屋轉(zhuǎn)化而來(lái),湘西豇豆外婆粥屋美味下飯程度比酸豇豆肉末要美味很多,通常一碗正宗湘西外婆粥屋(特辣)足夠下米飯幾十碗,所以外婆粥屋是真正的下飯拌飯菜始祖。了解更多》》》
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