王府井烤鴨加盟電話

王府井烤鴨加盟品牌介紹

王府井烤鴨是王府井集團(tuán)股份有限公司旗下品牌，是一家飲食技術(shù)開(kāi)發(fā)及培訓(xùn)、餐飲項(xiàng)目連鎖、管理、咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。

王府井烤鴨在不斷開(kāi)發(fā)創(chuàng)新鞏固各大菜系的同時(shí)，更是將口碑好，適合顧客的菜做到更精更美，在行業(yè)大比武中獲特等獎(jiǎng)若干，單一菜品北京烤鴨、夫妻肺片、鮮冒鴨雜等更是獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。

王府井烤鴨店內(nèi)產(chǎn)品豐富，價(jià)格合理，環(huán)境溫馨，服務(wù)周到，是現(xiàn)代人餐飲消費(fèi)的好去處。

制作工藝 王府井烤鴨采用瘦肉型櫻桃谷鴨為主要原料，解凍，清洗，穿刀，去掉肚膛內(nèi)所有雜物，去除鼻孔內(nèi)的松香，瀝干水份侍用，按比例加入熬制好的料湯，再加入蔥、姜、蒜、味精、咸鹽、白糖，攪拌均勻，把瀝干水的鴨子，放入料湯中咸制十二到十五個(gè)小時(shí);烤鴨爐通電加溫到一定的溫度，設(shè)制好一定的時(shí)間，把咸制好的鴨子放入，氣壓開(kāi)至一定的壓力，烤鴨烤制至設(shè)制好的時(shí)間即可，香味香飄百米，美味可口，百吃不厭! 產(chǎn)品研發(fā) 王府井烤鴨公司研制烤鴨是由數(shù)十種調(diào)料，采用標(biāo)準(zhǔn)精制配方加工而成，定時(shí)浸泡腌制后，采用旋轉(zhuǎn)式烤鴨爐、電或氣加熱烤出爐，現(xiàn)場(chǎng)操作，觀賞效果，色香味俱全，堪稱烤鴨一絕。

肥而不膩、口感酥軟又是爆烤鴨的大特點(diǎn)，品優(yōu)價(jià)廉的市場(chǎng)定位是烤鴨火爆市場(chǎng)的保障。了解更多》》》