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黃山一樓食業(yè)集團(tuán)有限公司辦公室地址位于名山之一的黃山，安徽省黃山市屯溪區(qū)老街247號。

老街第一樓之中和湯 中和湯是地道安徽的傳統(tǒng)名菜,它屬于徽菜系,味道清澈味香,鮮嫩不膩,是一款老少皆宜的美食,并且安徽人們每逢過年或者置辦酒席,都少不了中和湯,它也是上桌的第一道菜,可見這一道菜有多出名,地位有多重要. 老街第一樓之黃山"臭"鱖魚 黃山"臭"鱖魚又名"腌鮮鱖魚",此菜烹制后以其香鮮透骨,魚肉酥爛并帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛,許多來黃山旅游的客人都慕名前來品嘗此肴,嘗后都為有如此美味而贊不絕口.此菜歷經(jīng)200多年的歷史,至今還具有如此影響力,關(guān)鍵在于它的特殊性,在烹制之前腌制后的鱖魚聞起來"臭",烹制后的鱖魚吃起來香.推薦老街第一樓的臭鱖魚,超級好吃. 老街第一樓之千層鍋 這可是一道美味佳肴,分量足,都可以當(dāng)做主食了.一般情況下,頂上蓋的是紅燒肉片,吃起來肥而不膩,味道適中,很是滑口.往下還有油炸豆腐、竹筍等,保證讓你吃個(gè)過癮. 老街第一樓之黃山燒餅 黃山燒餅又可以稱為黃印燒餅、蟹殼黃燒餅,它是黃山市的特色傳統(tǒng)小吃,并且剛出爐的黃山燒餅色澤金黃,吃起來酥脆爽口,非常鮮美,吃起來回味無窮.餅形小巧飽滿,呈黃色,黃山燒餅通常是以面粉、肥肉、面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、油為原材料制作而成,并且它的餡,都是經(jīng)過泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成,烘烤在爐中進(jìn)行. 老街第一樓之蕨粉圓子 蕨粉是用山蕨根搗碎洗出來的淀粉.山蕨有著與其瘦小的身軀不相稱的盤根錯(cuò)節(jié)的褐黑色的根系,分布在其下面尺把深的泥土層中,富含淀粉.口感筋彈,而且軟糯可口,越是咀嚼,它的味道越是濃郁. 老街第一樓之臘八豆腐 臘八豆腐是民間的風(fēng)味特產(chǎn),一般是在農(nóng)歷十二月初八年后,家家戶戶都要曬制豆腐,當(dāng)?shù)厝司桶堰@種在臘月初八曬得豆腐稱之為臘八豆腐 老街第一樓之黃山毛豆腐 毛豆腐是通過以人工發(fā)酵法,使豆腐表面生長出一層白色茸毛.由于豆腐通過發(fā)酵后使其中植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸,故經(jīng)烹飪后味特鮮. 上好的毛豆腐生有一層濃密純凈的白毛,上面均勻分布有一些黑色顆粒,這是孢子,也是毛豆腐成熟的標(biāo)志.毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴,一般叫黃山毛豆腐. 老街第一樓之屯溪醉蟹 可是到名菜,這可是放到酒壇子里密封過一段時(shí)間的,看起來個(gè)體完整,還溢著酒的香氣.而且肉質(zhì)細(xì)嫩,味道極其鮮美,交雜著濃郁的酒香,回味無窮.它為宴上珍品.密封好的醉蟹,可保存兩個(gè)月而不變質(zhì). 屯溪老街的老街第一樓,可以說是黃山當(dāng)?shù)亟?jīng)典的徽菜館了,就在屯溪老街的入口處,位置很好找,店內(nèi)是古徽州的裝修風(fēng)格,不僅菜品種類豐富,而且價(jià)格也很公道,那邊的紅燒臭鱖魚和如意雞是招牌菜品,每次去黃山旅游都要點(diǎn)一份他們的招牌臭鱖魚,魚肉細(xì)膩咸鮮,湯汁醬香濃郁,去黃山旅游的朋友一定不要錯(cuò)過老街第一樓,品嘗地道的徽州美味. 。了解更多》》》