八道拌面加盟

八道拌隸屬于杭州眾嘉餐飲管理有限公司，公司創(chuàng)于2013年，以“眾口相傳，嘉言懿行”為宗旨，是及餐飲源頭生產(chǎn)提供、品牌咨詢管理直營(yíng)門店體系建設(shè)、加盟體系培訓(xùn)為一體的綜合性企業(yè)。

八道拌，源自吳興干挑，是百年干挑美味傳承，更是品牌發(fā)揚(yáng)的未來使命。南北眾多面種，獨(dú)有此處的面澆頭別具一格，面條麥香濃郁，澆頭亦是以吳興酸菜搭配，鱔絲、黑魚、腰花若干澆頭。片、切、挑、炒、煎、煮、拌，快速的八道拌工序最后展現(xiàn)給饕客，一碗八道拌干挑面。濟(jì)濟(jì)一處，飽人心腹暖人心。

八道拌，澆頭活鮮，筋道混面。匯聚優(yōu)質(zhì)食材與每一種特別的配料之后，工序顯得尤為重要，將這些食材搭配烹制發(fā)揮極致化的風(fēng)味，片、切、炒、燜、煮、挑、澆、拌快速的八道工序最后展現(xiàn)給饕客一碗八道拌干挑。

水需要清水，以保證面條入口爽滑，有嚼勁。在沸騰的清水中，火候相當(dāng)要緊，最好是接近九分熟時(shí)立即起鍋，火候不到會(huì)有夾生感，火候過了又易糊爛。剛好30s的時(shí)候撈上，沒有自動(dòng)煮面機(jī)，全靠人力干挑，才是有靈魂的面條，醬油要生抽的，需要熬熟，是的，這就是八道拌對(duì)工序的嚴(yán)格要求。

百年干挑，飽人心腹暖人心。八道拌堅(jiān)持匠心，用產(chǎn)品引爆市場(chǎng)，用數(shù)據(jù)證明實(shí)力，多年沉淀積累，大大提升產(chǎn)品力、運(yùn)營(yíng)效率、人才儲(chǔ)備能力。