巴適面莊加盟

相傳三國(guó)時(shí)期，在巴蜀一些漢子、婆娘將五丁六醬、炭爐碗筷、面條青菜收攏，置與肩上，敲著竹梆，用那祖輩沿襲下來(lái)的獨(dú)特叫賣(mài)聲，沿街走巷地吆喝，大人小孩 聽(tīng)此聲音猶如麻辣鮮香浸透全身，定得來(lái)上一碗，方才心滿(mǎn)意足。隨著歷史的發(fā)展，時(shí)代的變遷逐漸形成了重慶的特色面食文化的代表“重慶小面”。重慶人日常生 活中兩大特色飲食：小面和火鍋。在重慶不管男女老少，不論身世，不論地位，人人每天清晨都要來(lái)上一碗小面，所以小面排在火鍋前面。重慶小面就像重慶的地理 環(huán)境一樣，大河，氣吞萬(wàn)象，有一種豪爽的巴渝文化深邃孕育其中。

巴適面莊成立于2011年，總部坐落在華夏美食之都——重慶，得天獨(dú)厚的 自然環(huán)境孕育了川渝美食的獨(dú)特原料，經(jīng)過(guò)歷史的積淀，獨(dú)特的川式美食不斷融合出新，以地道口感融合南北新意， 不斷走向美食專(zhuān)業(yè)化之路。

“巴適面莊”系列重慶小面自有工藝全部傳自民國(guó)時(shí)期，是由十余種調(diào)料精心配制而成。與川菜一脈相承。制作工藝采用大油大鍋大盆大火，堅(jiān)持每天制作調(diào)料，講究 調(diào)料新鮮不積壓，小面粗獷豪放，辣的霸道，麻的到位，口味干脆利落，沒(méi)有絲毫的妥協(xié)與中庸。經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，風(fēng)味獨(dú)步江湖，盛名不衰。

我們又眾多面食調(diào)味對(duì)“小面”“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面”的系統(tǒng)研究，廣泛收集民間自有工藝，在技術(shù)上將“小面”“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面”及各種肉面佐料分別進(jìn) 行了合理調(diào)配，試制出了具有典型現(xiàn)代風(fēng)格的巴適面莊系列小面，形成了自己特有的面和佐料生產(chǎn)核心技術(shù)。巴適面莊小面的系列產(chǎn)品集“小面”“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面” 各種口味特點(diǎn)為一體，搭配協(xié)調(diào)，無(wú)需專(zhuān)業(yè)調(diào)味廚師操作，真正體現(xiàn)了方便，衛(wèi)生，快捷。這是對(duì)傳統(tǒng)面食繁瑣操作的挑戰(zhàn)，是時(shí)代進(jìn)步的必然。

“巴適面莊”系列重慶小面其面品湯色紅亮，特色鮮明，滋味濃鮮，食后赤頰留香之特色深受消費(fèi)者青睞，而簡(jiǎn)單流暢的操作方法，更是贏得廣大從業(yè)者的喜愛(ài)，在業(yè) 界激起了強(qiáng)烈反響?！鞍瓦m面莊”重慶小面愿和所有小面經(jīng)營(yíng)者攜手共進(jìn)，為將“重慶小面”打造成與重慶火鍋同受大眾歡迎的又一餐飲品牌，為巴渝飲食文化走向全 國(guó)，出口而作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。