龍抄手加盟

龍抄手主要經(jīng)營原湯、燉雞、海味、清湯、酸辣、紅油等品種的抄手，1960年后擴(kuò)大經(jīng)營范圍，增添了糕餅、點(diǎn)心等品種，由老一輩面點(diǎn)大師張青云、劉龍貴主廚。如今的龍抄手店，已發(fā)展為營業(yè)面積達(dá)4000多平方米的大型綜合小吃餐廳：一樓以經(jīng)營時(shí)令小吃為主，適合大眾消費(fèi);二樓供應(yīng)中檔小吃、配套川菜，適合宴請(qǐng)親朋好友;三樓供應(yīng)高檔小吃宴還增加了老茶館，供客人品茗小憩。就餐環(huán)境古樸幽雅，富有漢唐風(fēng)韻。

公司創(chuàng)建了賴湯圓食品廠、樟茶鴨食品廠和穩(wěn)固的養(yǎng)殖基地，成功地將“賴湯圓”、“龍抄手”、“鐘水餃”、“麻婆豆腐”等30種川菜名食、風(fēng)味小吃及有關(guān)調(diào)輔料轉(zhuǎn)化為工業(yè)化生產(chǎn)，并開發(fā)了四川名小吃系列速凍食品。龍抄手堅(jiān)持探索外向發(fā)展的新路徑，四川省成都市飲食公司先后向國內(nèi)外餐飲企業(yè)外派技術(shù)人員，以“中華”為依托，在國內(nèi)外開辦了數(shù)家連鎖店。

人稱“餛飩”為“抄手”。龍抄手于1941年開設(shè)在悅來場，上世紀(jì)50年代初遷新集場，上世紀(jì)60年代后遷至春熙段，現(xiàn)遷至春熙路廣場東側(cè)。初建店時(shí)，創(chuàng)辦人張武光與好友在當(dāng)時(shí)的“濃花茶園”商量開店之事，切磋店名時(shí)，借用“濃花茶園”的“濃”字(方言“濃”與“龍”同音)，寓“吉祥”之意，故名。