九龍王大包加盟
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九龍王大包企業(yè)信息:
品牌名稱 | 九龍王大包 | 全國(guó)門(mén)店數(shù) | 3746家 |
注冊(cè)資本 | 50萬(wàn)人民幣 | 成立日期 | 2016 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營(yíng)企業(yè) |
所屬省份 | 四川 | 所屬城市 | 成都市 |
所屬公司 | 成都國(guó)發(fā)餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 四川省成都市金牛區(qū)西華街道金羅社區(qū)居委會(huì) | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 包子,餐飲 |
九龍王大包品牌介紹:
九龍王大包距今已有二十多年的歷史,是四川省成都市一家擁有國(guó)際品牌的知名企業(yè)??偟晡挥诔啥际谢ブ?,因包子選料嚴(yán)格、制作精細(xì)、味道純正而生意十分紅火。
多年來(lái),公司以特色經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ),以服務(wù)滿意為保證,著力打造成都品牌餐飲文化建設(shè)。專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)、人性化的親和服務(wù)、整潔的室內(nèi)裝飾旨在把顧客的滿意作為公司發(fā)展的方向。
公司傾心打造至高品味的美食場(chǎng)所,創(chuàng)立了面點(diǎn)、快餐等特色餐飲品牌,將傳統(tǒng)大型特色快餐相結(jié)合,形成獨(dú)特的店中店模式,滿足不同消費(fèi)群體的不同需求。一直以來(lái),九龍王對(duì)美食的執(zhí)著與創(chuàng)新,精彩的演繹著美食的至高境界。
九龍王餐飲有限公司以經(jīng)營(yíng)包子、小吃、特色串串香、河鮮為主,由于質(zhì)量上乘,又符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣,自然成為了成都百姓認(rèn)可的著名快餐晶牌。
九龍王大包品牌特色
口感綿軟、湯汁四溢
蒸出來(lái)的包子口感綿軟的關(guān)鍵在于揉面和發(fā)酵,既兩揉兩醒。揉面,一次是和面的時(shí)候,擠出里面的氣泡,揉至光滑的面團(tuán)。然后醒發(fā)至2倍大后,再揉一次
醒面,一次是面團(tuán)揉好后,發(fā)酵至2倍大,一次是包子包好后,一定要醒面,蓋上一塊干爽的純棉籠屜布防止干燥,一定要等不能著急上鍋。(醒面最適宜溫度是20°-30°之間,最好別超過(guò)40°。濕度在70-75%之間。)
除了發(fā)面,重要的還是包子餡,比如素餡,因?yàn)樗诌^(guò)多,包的時(shí)候要盡可能多的把蔬菜水分脫掉。
肉餡:肉餡要鮮嫩多汁,選用五花肉肥瘦比例3:7或4:6,多汁要打清水,一般1斤肉打2兩水。調(diào)好的肉餡和調(diào)料要分三次加入清水,用4根筷子攪打,拌至粘稠加一次水,朝一個(gè)方向攪打上勁至粘黏成團(tuán)即可。冷藏待用。
這樣做出來(lái)的肉餡一口咬下去,成團(tuán),嫩,有湯汁,鮮而不膩。
選址精準(zhǔn)、服務(wù)周到
一家包子店要有口碑,除了味道好吃,別的方面的服務(wù)也要到位,為了方柏霓上班族買(mǎi)早餐不耽誤時(shí)間,也方便周邊居民購(gòu)買(mǎi),九龍王每家新店的選址,都是經(jīng)過(guò)多次考察選擇的最佳地段最佳店面。
同樣,為了減少排隊(duì)時(shí)間,我們每家包子店至少配備了4名以上人員,出鍋快,包裝快,絕不多耽誤顧客一分鐘時(shí)間。
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