陳金生粘豆包加盟

“陳金生”粘豆包是中國粘豆包第一鎮(zhèn)——亞溝鎮(zhèn)特產(chǎn)之一，具有上千年的歷史，是滿族人傳統(tǒng)食品。早在金代就已聞名于大江南北。

該系列產(chǎn)品選用特定粘玉米種子，經(jīng)封閉式種植，無污染化管理，用獨特的發(fā)酵工藝精制而成的綠色食品，色澤誘人，香粘可口，營養(yǎng)豐富，含有鈣、鋅、鐵、鉀等10多種微量元素，天門冬氨酸，不含糖，屬直鏈淀粉，便于消化，老少皆宜，是一種極好的保健食品，是饋贈親友最理想的特產(chǎn)禮品。

亞溝粘豆包是中國粘豆包第一鎮(zhèn)——亞溝鎮(zhèn)特產(chǎn)之一，具有上千年的歷史。

該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)糯米、大米、紅蕓豆及玉米粉為主要原料，采用獨特的發(fā)酵工藝精制而成，色澤誘人，香粘可口，營養(yǎng)豐富，含有鈣、鋅、鉀等10多種微量元素，另含有天門冬氨酸、谷氨酸、組氨酸等10幾種氨基酸，屬直鏈淀粉，便于消化，老少皆宜。

是一種極好的保健食品，也是饋贈親友最理想的特產(chǎn)禮品。

主要吃法是蒸熟之后蘸糖，若將熟粘豆包壓扁煎制味道更美。

哈爾濱亞溝粘豆包的工藝標準

“粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過年時包的年餑餑。 一年四季，粘豆包滿街都是，黃的、黑的、白的，包裝精美，目不暇接。豆包外型大都一樣，關(guān)鍵吃起來看口感。

好豆包要四看：一看外形;二看色澤;三看餡質(zhì);四看底墊。

家鄉(xiāng)的粘豆包，大都是黃米面做成，餡是豇豆、紅小豆或綠豆的。黃米面是由糜子磨成，糜子品種也不一樣，有黑糜子、紅糜子，他們的粘度色澤大不相同。黑糜子比紅糜子粘，且色澤光亮，相比紅糜子就淡了許多。要說這豆包的口感，糜子品種是關(guān)鍵。包豆包是講究造型的，也是家風的體現(xiàn)。最好的造型是底寬上窄，光滑圓潤，小巧玲瓏。擺在蓋簾上整整齊齊，就如整裝待發(fā)、嚴陣以待的隊伍。

透過粘豆包的色澤，就能看出豆包的質(zhì)量。上乘的豆包，色澤金黃，特別是蒸熟后，那白色就變成了黃色，稍涼片刻，用手輕輕摁一下，下去的凹處即刻就自動彈起來，好的豆包彈性極強。 最好是豇豆餡，色澤暗紅，口味綿軟，大鍋烀熟，一攥一個小團。沒有豇豆，當然紅小豆、綠豆也可做餡，但比起豇豆餡，雖然紅小豆色澤好，但沒有豇豆餡香甜可口;綠豆餡色澤獨具，但沒有豇豆餡綿軟攏團，所以說，品豆包的口味，你咬開皮露出餡一嘗就十有八九了。

豆包底墊有蘇子葉、玉米葉、高粱葉和白菜葉等。農(nóng)家最常用的是玉米葉做墊，秋天把玉米葉洗凈一扎扎晾干備用，玉米葉墊干爽不粘豆包，一拎一拉豆包就干干凈凈落在碗里了;蘇子葉和白菜葉雖然薄，一蒸就和豆包形成一體了，不好揭，就不用揭墊了，可與豆包一并食用。底墊各具特色，各有千秋。