餡餅粥加盟
項目咨詢熱線
0533-4160367
餡餅粥企業(yè)信息:
品牌名稱 | 餡餅粥 | 全國門店數(shù) | 18家 |
注冊資本 | 100萬人民幣 | 成立日期 | 2013-8-16 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
所屬省份 | 上海 | 所屬城市 | 上海市 |
所屬公司 | 青島餡餅粥餐飲食品有限責(zé)任公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 青島市市南區(qū)德縣路29號 | ||
經(jīng)營范圍 | 餐飲管理 |
餡餅粥品牌介紹:
青島餡餅粥餐飲食品有限責(zé)任公司創(chuàng)建于1926年的餡餅粥飯店,至今已有90多年歷史。店里主要經(jīng)營北京風(fēng)味的清真飯菜,得到穆斯林人士和清真菜愛好者的青睞,這里制作的菜肴也被譽為“島上的清真正宗”。由于店內(nèi)眾多小吃中餡餅和粥飯風(fēng)味獨特,生意逐漸興隆,以“餡餅粥”而聞名。
“民族食品,天下共享”,來到位于德縣路上的餡餅粥飯店,立刻被這八個字和眼前這座富有民族特色的建筑吸引。德縣路是青島老建筑、別墅最密集的地方之一,而餡餅粥作為正宗中華百年老字號,作為島城歷史最為悠久的清真飯店,近一百年了還在經(jīng)營北京風(fēng)味的清真飯菜。
在餡餅粥飯店,餡餅皮薄餡大、汁濃味鮮,米粥香糯滑潤、美味可口,選用豇豆、大黃米、小米、江米、麥片等精細雜糧為主要原料燒制而成。除此之外,該店的傳統(tǒng)名吃如八寶雞、她似蜜、扒牛肉條、羊肉小餡餅等都別具風(fēng)味,傳統(tǒng)的涮羊肉也堪稱島上一絕。
餡餅粥店址臨近平度路的永安大戲院,這里風(fēng)味獨特的美食更是吸引了一眾京劇大師紛至沓來。當(dāng)年的經(jīng)理鐵子珍是個京劇票友,人稱鐵二爺,與京劇“四大須生”之一的馬連良是好友。那時候,來演戲的“四大名旦”梅蘭芳、尚小云、程硯秋、荀慧生,“四大須生”馬連良、譚富英、楊寶森、奚嘯伯,還有著名丑角蕭長華、著名花臉裘盛戎、著名老旦李多奎等京劇大師,都曾光顧餡餅粥飯店。尤其是本是回民的馬連良來青演戲,幾乎頓頓都在餡餅粥飯店就餐。
老餡餅汁鮮肉嫩成“高性價比旅游餐”
“趁熱吃的時候,一定要小心咬開薄皮,輕輕地把里面的湯汁吸出來,再慢慢用筷子把里面的肉餡挑出來?!薄梆W餅粥”負責(zé)人徐宏卿介紹,他們的餡餅皮薄餡大、汁濃味鮮。羊肉餡餅選用內(nèi)蒙古黑頭羊肉,牛肉餡餅選用魯西南黃牛肉,以傳統(tǒng)配方、特殊工藝精心制作而成。吃的時候一定要小心,如果急著咬一口的話,熱的湯汁很可能就會濺出來。
“餡餅粥”的餡餅,嚴格按照一兩面團配一兩肉餡的標準制作。走進后廚,記者看到,做餅師傅用手揪下這么一個劑子,一兩面團就出來了,上稱精準測量也不會有太大出入。肉餡不是用“包”進面里,而是“打”進去,師傅左手放上餅皮和肉餡,右手拿著專用的尺子有節(jié)奏地“打”,轉(zhuǎn)圈“打”13到15下后,肉餡就被嚴嚴實實包裹進餅皮。烙餅的油溫和翻面時間全憑師傅的經(jīng)驗,三次翻面后,金黃的灌湯餡餅出爐。
早餐店品牌排行榜
早餐店熱點資訊
最新品牌新聞
- 嗨享吃黃燜雞米飯加盟費多少錢?小成本投資項目
- 分子跳動鮮活面包加盟怎么樣?加盟前景優(yōu)勢分析
- 分子跳動鮮活面包加盟多少錢?新鮮美味的加盟費用揭秘
- 花薈蘆薈加盟費多少錢?低費用安心奔“錢”程
- 雄二喜鮮切牛肉自助老火鍋加盟怎么樣?開啟美味事業(yè)的致富之路
- 雄二喜鮮切牛肉自助老火鍋加盟多少錢?輕松掌握資金需求
- 牧司烤肉湘派烤肉加盟怎樣?投資回報與前景解析
- 牧司烤肉湘派烤肉加盟多少錢?投資費用全面解析
- 樊薯薯麻辣小吃加盟電話是多少?信息獲取渠道引起關(guān)注
- 樊薯薯麻辣小吃加盟費多少錢?優(yōu)質(zhì)品牌費用指南
- 之之茶牛乳鮮茶加盟怎么樣?獨家配方引領(lǐng)茶飲潮流
- 湘辣辣現(xiàn)炒黃牛肉加盟熱線是多少?輕松了解聯(lián)系方式獲取途徑