春平扯面館加盟
- 投資金額:10-20萬元 費(fèi)用明細(xì)
- 所屬行業(yè): 餐飲美食 >面食
- 企業(yè)名稱: 垣曲縣新城春平扯面館
- 加盟人群: 自由職業(yè)
- 門店總數(shù): 1756
- 品牌關(guān)注: 4903
- 項(xiàng)目收藏: 4903
- 5795人: 覺得有用
- 經(jīng)營(yíng)范圍: 中餐服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))
- 總部地址: 山西省垣曲縣新城鎮(zhèn)舜王路
- 門店分布 加盟電話
項(xiàng)目咨詢熱線
13994995556
春平扯面館企業(yè)信息:
品牌名稱 | 春平扯面館 | 全國(guó)門店數(shù) | 1756家 |
注冊(cè)資本 | 150萬人民幣 | 成立日期 | 2000-04-25 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
所屬省份 | 山西 | 所屬城市 | 太原市 |
所屬公司 | 垣曲縣新城春平扯面館 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 山西省垣曲縣新城鎮(zhèn)舜王路 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 中餐服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)) |
春平扯面館品牌介紹:
扯面是陜西省的地方傳統(tǒng)面食。扯面主要流行于陜西、山西南部以及甘肅的徽縣、兩當(dāng)、成縣。已有3000年歷史。以寶雞的西府扯面為正宗,為中華名吃。主要原料有上白面粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調(diào)味品、臊(sào)子等。制作時(shí)先將面粉用鹽水和好,用濕布蓋好放置1小時(shí)以上,再調(diào)到較軟程度后搟成較厚較寬面片,然后手拿兩端,扯成薄而未斷的面片,入沸水鍋煮熟撈出,加調(diào)料和辣子粉,用燒熱的油潑后攪拌食之。
面粉和水的比列很重要,水的量不要多。如果沒有揉面機(jī)或者面包機(jī),可以用手揉至面團(tuán)。揉10分鐘,醒一下,在繼續(xù)揉,反復(fù)幾次,直到面團(tuán)有勁度就可以了2.醒好的面,做成劑子之后,放在盤子里,盤子底下一定要抹上油,上面后也要刷上油,蓋上保鮮膜好醒上1個(gè)小時(shí)3.扯面的時(shí)候動(dòng)作要輕,可以一邊扯一邊在案板上輕輕摔一下,再扯,如果再用力就容易斷了4.扯面好用辣椒粉,很細(xì)的粉末狀5.蒜末必不可少,如果喜歡吃青菜,里面可以加上兩根油菜,那天我家里正好沒有,就沒有放6.煮好的面不用過水,可以直接放在碗里。淋面的油一定要熱,如果油不夠熱,澆上去之后,辣椒粉不會(huì)瞬間變香邊熟!
春平扯面館行業(yè)的發(fā)展速度是很驚人的,有很多已經(jīng)投身到這一行業(yè)的人獲得了可觀的經(jīng)營(yíng),春平扯面館的經(jīng)營(yíng)壓力不是很大,對(duì)眾人來說,它是值得加盟的好項(xiàng)目,這一項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)壓力不大,創(chuàng)業(yè)者在企業(yè)的引導(dǎo)下可以很輕松的立店。
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