紅河干鍋旱鴨加盟
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紅河干鍋旱鴨企業(yè)信息:
品牌名稱 | 紅河干鍋旱鴨 | 全國門店數(shù) | 552家 |
注冊資本 | 20萬人民幣 | 成立日期 | 2012-12-12 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
所屬省份 | 云南 | 所屬城市 | 昆明市 |
所屬公司 | 昆明滇瓢香餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 云南省昆明市盤龍區(qū)金沙小區(qū)金春苑29幢2單元601號 | ||
經(jīng)營范圍 | 餐飲管理及技術(shù)培訓;企業(yè)管理咨詢 |
紅河干鍋旱鴨品牌介紹:
紅河干鍋旱鴨火鍋,是以云南時尚火鍋廚師網(wǎng)技術(shù)總監(jiān)為首的火鍋技術(shù)骨干,在云南紅河根據(jù)當?shù)孛袼?,以及在紅河、建水一帶從事廚師工作時收集加以創(chuàng)作的結(jié)果,研制出聞名的干鍋旱鴨火鍋,并發(fā)展到昆明、楚雄、玉溪等地,深受食客好評,并成功注冊為“滇香旱鴨火鍋”,云南時尚火鍋廚師網(wǎng)以旱鴨火鍋技術(shù)傳授、廚師派遣, “旱鴨”,紅河特產(chǎn),紅河干鍋旱鴨加盟 在制作火鍋上也是采用紅河原生態(tài)辣椒、魔芋,以及多種傳統(tǒng)烹制程序,加上絕密的煮燉、調(diào)味,香氣誘人,你可以根據(jù)自己的口味選擇微辣或特辣鍋底,此火鍋雖然看不見辣椒,但采用的是紅河特質(zhì)野山椒,不使用任何添加劑,使旱鴨無一點腥味,只有陣陣飄香。
昆明滇瓢香餐飲管理有限公司 ,是集經(jīng)營火鍋餐飲、火鍋連鎖、原料生產(chǎn)為一體的火鍋廚師組織, 是云南時尚火鍋廚師網(wǎng),既云南火鍋技術(shù)工作室,旗下分別設(shè)立的子品牌"紅河干鍋旱鴨火鍋網(wǎng)”“加盟連鎖火瓢牛肉火鍋網(wǎng)”,是由云南特色風味時尚火鍋著名高級技師所創(chuàng)辦,由高級火鍋技師陳林為技術(shù)總監(jiān),并由旗下100余名得力火鍋、涼菜、面點、中餐廚師組成的一個火鍋技術(shù)隊伍,是一個集云南生態(tài)特色火鍋技術(shù)傳授、派遣廚師、品牌加盟,開業(yè)籌備、餐飲策劃的專業(yè)廚師管理組織。以火鍋業(yè)主服務為原則,并根據(jù)多年的成功火鍋經(jīng)驗,結(jié)合發(fā)展趨勢,注冊了“滇香火瓢”“滇香火鍋”著名商標,已在全國成功地操作了多家火鍋企業(yè),并得到社會廣泛認可。
旱鴨,又名憨包鴨、廢頭鴨,因其體積大肉多、富有野味而深受消費者喜歡。紅河旱鴨來自紅河的散養(yǎng)鴨子,吃得都是自家田地里種的谷子,的天然綠色無激素每天都放養(yǎng)在水稻田里和河岸淺灘,吃的零食都是淺灘的野生魚蝦和稻田里的野生泥鰍純粹地成長,喜食菜草,皮毛光滑發(fā)亮,肉香細嫩,外形美觀,色澤棗紅,皮肉酥嫩,香而不膩。紅河旱鴨制作過程十分復雜,要經(jīng)過多次不同的烹飪手段才可以制成。下鍋后爆炒半小時左右,炒至鴨肉水干。站到旁邊香氣撲鼻,口水都吞不贏了后把旱鴨盛放在鐵鍋,再慢慢通過小火微燉入味待鍋慢慢燒干,再加入鴨湯后,辣中帶勁,味濃、肉質(zhì)不硬不焦。
火鍋主要產(chǎn)品:火瓢牛肉火鍋,,煳辣魚火鍋,紅河干鍋旱鴨,野菌火鍋、泰式冬陰功火鍋、麻辣火鍋等 , 無論您是大型火鍋企業(yè),還是“迷您型”小火鍋店,我們均以真摯的態(tài)度為您服務,在開業(yè)前可幫助經(jīng)營者分析市場情況,準確市場目標定位,希望能和更多的大型火鍋企業(yè)以及小型創(chuàng)業(yè)火鍋店合作。
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