漢釜宮石鍋拌飯加盟

北京漢釜宮國際餐飲管理有限公司，成立于2009年10月，是一家集餐飲連鎖經營、品牌管理、餐飲服務、食品銷售、物流配送為一體的綜合型國際餐飲集團，總部位于首都北京，擁有物流中心、中央廚房、培訓基地和商學院等部門，現有總部員工三千余人、全國共計2.7萬人；旗下?lián)碛小皾h釜宮餐飲集團”、“云翼集團”兩大集團公司，擁有“漢釜宮”、“英尚”、“尚撈”、 “云翼”四大品牌業(yè)態(tài)、全國近3000家餐飲店面的大型餐飲連鎖集團。集團還設立了全國連鎖客戶服務中心及漢釜宮商學院，發(fā)展至今已成為擁有博士、碩士、本科人才組建的經營管理團隊及資深連鎖企業(yè)顧問團隊，每年為全國餐飲企業(yè)輸出大量的運營管理人才。

通過多年的努力，北京漢釜宮國際餐飲管理有限公司已成為國內具有一定知名度和影響力的大型餐飲連鎖集團，并正朝著規(guī)模化、科學化、連鎖化、標準化的方向穩(wěn)步前進，漢釜宮正以高效的運作團隊，嚴謹的工作作風，無限的創(chuàng)業(yè)激情，不斷追求，不斷創(chuàng)新，不斷自我超越!

歷史由來

漢釜宮——源自臺北料理的傳奇美食品牌

據史料記載，中國古時歷代南海的周邊國家，包括臺灣省、以及以北的琉球群島均為當代王朝的附屬王國。在很早以前可追溯到東漢。東漢稱夷洲，隋時改稱流求，明代又稱北港、東蕃。元明設巡檢司于澎湖，清康熙二十三年(1684年)置臺灣府，隸屬福建省。光緒十一年(1876年)建為臺灣省。

在中國漢朝時期，臺灣是中國大漢王朝的附屬國。公元前108年，漢武帝派兵消滅了蠻夷，并設立了樂浪郡、真番郡、臨屯郡、玄菟郡，史稱“漢四郡”。作為大漢王朝的附屬國，臺灣宮廷及貴族需要遵守漢制，并按期向漢朝皇帝獻禮。而作為禮節(jié)性回復，漢朝皇帝會賜給臺灣宮廷美食及布匹、器皿等代表漢朝先進文化的物品以示王道。

漢釜宮的由來，就源自大漢王朝與宮廷的禮節(jié)交往。

相傳一次使節(jié)依照慣例向漢帝進獻貢品禮物。禮物進獻完畢后，漢帝設宴招待使臣，并命群臣百官陪宴。宴會上，漢帝問使臣希望獲得哪方面的賜禮，使臣便說希望能將宴會上百種美食帶回本國，以示漢朝物產豐富、佳肴眾多。漢帝當即恩準，恩賜宴上美食百種，命司禮官立冊送往。司禮官接到命令后當即一籌莫展，距離漢都長安千里之遙，這百種美食送到便已經是爛了，如何能把上百種美食送到千里之外的臺灣呢?除非連同烹制器皿、人工、物料一同送往，當下烹制，方能保證百種美食鮮美。

于是司禮官請旨漢帝，送百種美食改為送烹制百種美食的人工、器皿、物料等，送人以魚不如送人以漁，這樣既可顯示大漢王朝之物產豐盈，又能讓大漢先進的烹飪技藝傳于韓地。漢帝當即恩準，命司禮官帶漢宮中比較好的御廚前往。司禮官抵達后，漢宮御廚烹出百種美食，令宮廷王室貴族大開眼界，品之更是對各種美食佳肴的美味絕倫贊不絕口，當即命宮廷御廚悉心學習，一絲不得馬虎。

后漢帝賜予臺灣宮廷王室的這百種美食不斷流傳，與當地飲食文化相互融合滲透，逐漸發(fā)展成為了代表臺灣美食文化、被臺灣宮廷歷代相傳的臺灣宮廷美食。而因此美食烹制之法為漢朝皇帝所賜，烹制之師為漢朝御廚，烹制之器皿為漢朝之“釜”器，故被臺灣宮廷王室稱為“漢釜美食”。

經過千余年的發(fā)展與融合，臺灣宮廷“漢釜美食”已經成為美食的代表和象征，昔日的宮廷王室御宴，也已經成為臺灣民眾喜愛的經典美食。同時，“漢釜美食”也已從起初的百種美食發(fā)展為涵蓋“湯、食、菜、飲、點、果、鮮、料”八大膳食門類的經典臺灣宮廷美食。這八大膳食門類因其源于漢朝，制自釜器，出自宮廷，而被現代美食家們美譽為“漢釜宮”。