黑皮牛肉面加盟
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黑皮牛肉面企業(yè)信息:
品牌名稱 | 黑皮牛肉面 | 全國門店數(shù) | 1813家 |
注冊資本 | 100萬人民幣 | 成立日期 | 2014 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
所屬省份 | 湖北 | 所屬城市 | 武漢市 |
所屬公司 | 武漢市洪山區(qū)黑皮牛肉面館 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 武漢市洪山區(qū)白沙洲銀湖中小企業(yè)城11號 | ||
經(jīng)營范圍 | 牛肉面 |
黑皮牛肉面品牌介紹:
黑皮牛肉面是武漢的風(fēng)味小吃
就像綿延的古絲綢之路一樣,武漢牛肉拉面也有悠久的歷史, 武漢牛肉拉面?zhèn)髡f起源于唐代,但已因歷史久遠(yuǎn)已無法考證
武漢的牛肉面始于清朝嘉慶年間(1799年),系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學(xué)成帶入武漢的,后經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以“(湯)清二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了武漢牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)
在其后二百多年的漫長歲月里,以一碗面而享譽(yù)天下,以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外,打入了全國各地,贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評和榮譽(yù),1999年被確定為中式三大快餐試點推廣品種之一,被譽(yù)為"中華一面",成為餐飲業(yè)的一束奇葩
這其間凝聚著陳馬及后來無數(shù)專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血
今天,清湯牛肉面因為味美可口,經(jīng)濟(jì)實惠,不僅在武漢比比皆是,而且在全國各省乃至世界許多和地區(qū)都有了武漢牛肉面館
是快餐,也保持了中餐的特點,這也是武漢文化的一部分
這種傳統(tǒng)的牛肉面的基本風(fēng)格還在,但內(nèi)容卻已不斷地在添減
紅紅的辣子油已經(jīng)漂滿了整個碗,有的人還要再添,是找的一種烈性感覺
有的人使勁地要蒜苗香菜,好象是著意親近綠色,崇尚著自然
不少面館出現(xiàn)了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品種
黑皮牛肉面既繼承了傳統(tǒng)牛肉面的精華,保持了中華民族飲食文化的原汁原味,又將其按照現(xiàn)代快餐理念進(jìn)行了發(fā)展,使這一民族小吃得以發(fā)展
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