好再來粥鋪加盟
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好再來粥鋪企業(yè)信息:
品牌名稱 | 好再來粥鋪 | 全國(guó)門店數(shù) | 128家 |
注冊(cè)資本 | 10萬人民幣 | 成立日期 | 2010年 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
所屬省份 | 江蘇 | 所屬城市 | 蘇州市 |
所屬公司 | 蘇州好再來餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 蘇州市吳江區(qū)東太湖生態(tài)旅游度假區(qū) | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 餐飲 |
好再來粥鋪品牌介紹:
宋新娥,女,1971年出生,祖籍休寧縣環(huán)四鄉(xiāng), 1988年返鄉(xiāng)重操祖業(yè),學(xué)習(xí)制作徽州燒餅,并逐漸成為宋氏徽州燒餅的第六代傳承人。2015年3月,宋新娥獲安徽省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人。宋氏祖上家境貧寒,早在清代太太祖宋子仁為生活所迫,十三歲時(shí)外出謀生,拜師學(xué)藝,跟一位老藝人學(xué)做“徽州燒餅”。
三年出師后,在親戚幫助下在休寧老縣城開了一間燒餅店鋪,從此燒餅鋪既為宋氏家族的祖業(yè),又是宋氏歷代謀生的手段,其子宋滿子及其孫宋乾坤一直在休寧老街經(jīng)營(yíng)燒餅鋪,四代傳人宋成林,民國(guó)初期經(jīng)常在屯溪鎮(zhèn)走街串巷頗有名氣。解放后五代傳人宋紅慶因時(shí)代變遷等特殊原因,只做了幾年燒餅便關(guān)門歇業(yè)。八十年代末,宋紅慶孫女宋新娥為圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)重操祖業(yè),決心恢復(fù)徽州燒餅鋪,從長(zhǎng)輩們的口中收集整理家傳制作燒餅的工藝,反復(fù)試驗(yàn)原料配比及烘烤技術(shù),同時(shí)又四處拜訪名師,進(jìn)行改良創(chuàng)新,并在屯溪老街開設(shè)了“好再來”燒餅鋪,造就了現(xiàn)在味道獨(dú)特徽州燒餅―“好再來”老字號(hào)。
曾有游客嘗后稱道“出爐金燦燦,淳香撲鼻來,入口酥酥脆,余味滿齒間”。自從宋新娥在屯溪開設(shè)“好再來”燒餅鋪以來,始終堅(jiān)持以質(zhì)量為本,誠(chéng)信待客,“好再來”燒餅深受廣大消費(fèi)者及游客喜愛和一致好評(píng)。2006年安徽電視臺(tái)專題采風(fēng),并在中央4臺(tái)美食節(jié)目中播放,成為媒體隆重推介的徽州民間小吃之一。2013年安徽省電視臺(tái)海外頻道記者帶法國(guó)友人菲利普前來參觀觀摩“好再來”燒餅作坊,并給予了高度評(píng)贊。同年臺(tái)灣媒體大朝電視傳媒股份有限公司“世界我做煮”欄目組記者也莫名前來采訪并題字留念,一道小小的“名點(diǎn)”―“好再來”正以它獨(dú)特的韻味傳遍了大江南北,吸引了無數(shù)的回頭客。
上世紀(jì)九十年后期自2012年,宋新娥先后傳授學(xué)徒20余名,學(xué)徒來自三區(qū)四縣及周邊城市,并帶動(dòng)了屯溪老街一批燒餅門店的發(fā)展,先后多次參加黃山市國(guó)際旅游節(jié)及徽文化推介的展演活動(dòng),對(duì)宣傳黃山旅游業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。目前“好再來”燒餅鋪的傳承人正瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng),投資擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模,并嘗試網(wǎng)店銷售模式,努力將徽州燒餅打造成“百年名點(diǎn)”永留民間,為黃山牌的旅游休閑食品做出了積極的貢獻(xiàn)。
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