京館涮加盟

“京館涮”品牌創(chuàng)始于1994年，創(chuàng)始人王林先生秉承“以誠待人，以德經(jīng)商”的經(jīng)營理念，在鄭州市管城區(qū)開設(shè)了第一家“京館涮”涮鍋店。2017年8月，西安京館涮餐飲管理有限公司成立，公司正式成為一家全國連鎖特許經(jīng)營餐飲企業(yè)。

京館涮公司成立之初，堅(jiān)持”最好的食材才能涮著吃”的理念，走訪調(diào)研了“舌尖上的中國”極力推薦的寧夏鹽池灘羊，最終選擇了“四登國宴”的灘羊品牌為“京館涮”各店鋪羊肉的主要食材，與此同時(shí)，又深入廣袤的內(nèi)蒙古大草原腹地，把錫林郭勒大草原上鮮美的羊肉送上消費(fèi)者的餐桌。

并且在傳統(tǒng)北京銅鍋涮羊肉的基礎(chǔ)上推陳出新，以“京館涮”為品牌名，以生態(tài)健康為根本，從裝修到餐具，從湯底到食材，從蘸料到食用流程，研發(fā)具有“京館涮”特色的“涮”文化，口味清爽鮮美，健康不油膩，就餐環(huán)境時(shí)尚清新，用餐體驗(yàn)大幅上升，更加迎合了現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)需求。

京館涮公司成立之后，先后在河南鄭州、陜西西安設(shè)立集采購、加工、倉儲(chǔ)、配送為一體的物流配送中心，構(gòu)建了“采購規(guī)?；}儲(chǔ)規(guī)范化、配送標(biāo)準(zhǔn)化”的物流保障服務(wù)體系。公司發(fā)展至今，品牌一經(jīng)推向市場(chǎng)便形成一股消費(fèi)熱潮，已成為區(qū)別于同類市場(chǎng)的新型時(shí)尚連鎖餐飲企業(yè)，如今已在河南、陜西、青海等地開設(shè)了二十余家店面，真正使得“百年老店走入時(shí)尚街區(qū)”，讓更多人品嘗到安全、地道、有品質(zhì)的涮羊肉火鍋。

企業(yè)文化：

京館涮“涮”文化

京館涮”以生態(tài)健康為根，主力客群20-50歲之間，講求生活質(zhì)量講求品味，喜歡嘗試新鮮有趣的事物，追求健康飲食。在傳統(tǒng)北京銅鍋涮羊肉的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，從湯底到食材，從蘸料到食用流程，研發(fā)出具備京館涮特色的“涮”鍋文化，口味清爽鮮香，不油膩，講求儀式感，用餐環(huán)境時(shí)尚溫馨，用餐體驗(yàn)上大幅提升，更加適應(yīng)現(xiàn)代人消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)特征，一推向市場(chǎng)便形成了一股消費(fèi)熱潮，已成為區(qū)別于同類市場(chǎng)的新型時(shí)尚連鎖餐飲店。

發(fā)展規(guī)劃：

京館涮將以京館涮品牌為依托，以涮肉餐飲為基礎(chǔ)，以專業(yè)選購、加工、配送連鎖為線，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)發(fā)展為鏈條，上承京館涮老店誠信為本、品質(zhì)當(dāng)先的優(yōu)良傳統(tǒng)，在與時(shí)俱進(jìn)中開拓創(chuàng)新，建立具有清真特色、連鎖特許經(jīng)營的京館涮餐飲公司，努力打造中原清真涮肉第一品牌，讓中原人品嘗且享受著道地、安全、有品質(zhì)的涮肉。我們凝聚力量、迸發(fā)智慧，為中原百姓的口服、更為弘揚(yáng)祖國悠久的飲食文化，貢獻(xiàn)自己的智慧和力量。

起源歷史：

羊肉據(jù)傳是忽必烈手下的廚師在行軍作戰(zhàn)的緊急情況下，為了救急，急中生智創(chuàng)造出來的。一次在打仗途中，時(shí)逢冬季，天氣寒冷，又?jǐn)嗔塑娂Z，就燒好一鍋開水，將凍羊肉切成片下到鍋里一刷，撈上來拌佐料吃，不但味道別樣鮮美，同時(shí)還解決了一時(shí)的進(jìn)食問題，得到忽必烈的賞識(shí)，并在全軍推廣。當(dāng)然，當(dāng)時(shí)的做法比較原始，刀工不講究，佐料也不齊全，經(jīng)過幾代廚師的潛心研究，得到改進(jìn)，逐漸形成了現(xiàn)有的特殊風(fēng)味。于是，這種做法流傳下來，并在北京流傳開來，成為了北京的傳統(tǒng)風(fēng)味。

京館涮總店商城路店始于1994年，創(chuàng)始人王林先生憑著,“以誠待人，以德經(jīng)商”的經(jīng)營理念，經(jīng)過二十余年的經(jīng)營發(fā)展,如今已在鄭州開設(shè)多家店面，2015年第二分店二七路大衛(wèi)城店開業(yè);2016年9月30日，第三分店花園路丹尼斯店開業(yè)，2016年11月18日，第四分店惠濟(jì)萬達(dá)店開業(yè)。2016年11月西安萬達(dá)店籌備。