濟(jì)濟(jì)哈爾烤肉加盟
- 投資金額:5-10萬元 費(fèi)用明細(xì)
- 所屬行業(yè): 餐飲美食 >燒烤
- 企業(yè)名稱: 上海楊記燕愛餐飲管理有限公司
- 加盟人群: 80后、90后、夫妻、自主創(chuàng)業(yè)
- 門店總數(shù): 1861
- 品牌關(guān)注: 2517
- 項(xiàng)目收藏: 2517
- 2713人: 覺得有用
- 經(jīng)營范圍: 餐飲企業(yè)管理,餐飲服務(wù),會(huì)展服務(wù),商務(wù)信息咨詢,食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售。
- 總部地址 上海自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)崮山路717號(hào)2層201-218室
- 門店分布 加盟電話
項(xiàng)目咨詢熱線
13818263149
濟(jì)濟(jì)哈爾烤肉企業(yè)信息:
品牌名稱 | 濟(jì)濟(jì)哈爾烤肉 | 全國門店數(shù) | 1861家 |
注冊資本 | 50萬元人民幣人民幣 | 成立日期 | 2017-04-18 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
所屬省份 | 上海 | 所屬城市 | 上海市 |
所屬公司 | 上海楊記燕愛餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 上海自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)崮山路717號(hào)2層201-218室 | ||
經(jīng)營范圍 | 餐飲企業(yè)管理,餐飲服務(wù),會(huì)展服務(wù),商務(wù)信息咨詢,食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售。 |
濟(jì)濟(jì)哈爾烤肉品牌介紹:
濟(jì)濟(jì)哈爾烤肉種類吃法多樣,濟(jì)濟(jì)哈爾人愛吃烤肉,促使著濟(jì)濟(jì)哈爾的烤肉行業(yè)發(fā)展。濟(jì)濟(jì)哈爾大部分百姓家里自備烤鍋。鍋分兩部分,下面是盛炭火的爐子,上面是有眼的鐵蓋,肉就放在蓋上烤。濟(jì)濟(jì)哈爾烤肉的特點(diǎn)在于,每個(gè)家庭中的燒烤拌肉加入的作料不同,造就了多種味道。也促使了濟(jì)濟(jì)哈爾烤肉文化的發(fā)展。
濟(jì)濟(jì)哈爾保留著東北本色,這里的人喜歡大碗喝酒大塊吃肉,體現(xiàn)了濟(jì)濟(jì)哈爾的城市文化與濟(jì)濟(jì)哈爾人的個(gè)性。烤肉的主角是牛肉,牛肉是二歲牛的紫蓋、上腦,瘦中帶肥。名為烤肉,其實(shí)花樣翻新,早已烤出肉外,這些年,出現(xiàn)的烤青菜,烤蛤蜊,烤地瓜,烤生蒜,烤魷魚,烤蜢蚱,總之,什么能吃烤什么,烤后就別有一番滋味了。
濟(jì)濟(jì)哈爾烤肉到底啥味?妙不可言,說也說不清楚,只有吃了才能體驗(yàn)??救獾年P(guān)鍵在一個(gè)“拌”字上,蔥、姜、蒜、酒自然是不可少的,但放多少,手上得有準(zhǔn)。加鹽更難,少了,沒味,多了,壓了肉味;早了,肉老,晚了,味入不進(jìn)去。還有一項(xiàng)就是拌油,油少,沾鍋,油多,冒。以上全是手上功夫。為此,家家培養(yǎng)出個(gè)拌肉的高手,每個(gè)單位有一拌肉的能人。炭火調(diào)整好,先用肥肉擦拭蓋板,目的是不讓肉沾鍋,肉攤在鐵板上,聽得吱吱有聲,這時(shí)肉表面已經(jīng)變了顏色,翻一下,再聽它吱吱響,就可以吃了??镜煤玫娜?,外表變色,內(nèi)里鮮紅,這時(shí)鮮,嫩,有肉的本味。膽子小的人,怕見那紅紅的血色,惟恐不熟,結(jié)果吃不出味道??救鈺r(shí),得有一排蘸料盒,分別盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和鹽。拌得恰到好處的肉,蘸了不同的蘸料,味道就不一樣了,吃的人可以根據(jù)口味各取所需,這樣一來,一鍋肉就能吃出無數(shù)的味道來。
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