關(guān)東煮加盟
- 投資金額:5-10萬(wàn)元 費(fèi)用明細(xì)
- 所屬行業(yè): 餐飲美食 >麻辣燙
- 企業(yè)名稱(chēng): 廣州關(guān)東煮投資發(fā)展有限責(zé)任公司
- 加盟人群: 自有店鋪、教育投資者、 自主創(chuàng)業(yè)者
- 門(mén)店總數(shù): 276
- 品牌關(guān)注: 3325
- 項(xiàng)目收藏: 3325
- 1955人: 覺(jué)得有用
- 經(jīng)營(yíng)范圍: 麻辣燙、小吃
- 總部地址 廣州市番禺區(qū)洛浦街迎賓路段19號(hào)廈滘商務(wù)區(qū)A區(qū)廣州嶺南電商園市場(chǎng)8街3樓307A-308A號(hào)
- 門(mén)店分布 加盟電話(huà)
項(xiàng)目咨詢(xún)熱線(xiàn)
020-39267588
- 加盟區(qū)域:全國(guó)
- 品牌發(fā)源地:臺(tái)灣
- 是否區(qū)域授權(quán): 否
- 注冊(cè)資金:100萬(wàn)
關(guān)東煮企業(yè)信息:
品牌名稱(chēng) | 關(guān)東煮 | 全國(guó)門(mén)店數(shù) | 276家 |
注冊(cè)資本 | 100萬(wàn)人民幣 | 成立日期 | 2011 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類(lèi)型 | 民營(yíng)企業(yè) |
所屬省份 | 臺(tái)灣 | 所屬城市 | 臺(tái)北市 |
所屬公司 | 廣州關(guān)東煮投資發(fā)展有限責(zé)任公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 廣州市番禺區(qū)洛浦街迎賓路段19號(hào)廈滘商務(wù)區(qū)A區(qū)廣州嶺南電商園市場(chǎng)8街3樓307A-308A號(hào) | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 麻辣燙、小吃 |
關(guān)東煮品牌介紹:
關(guān)東煮,日語(yǔ)本名御田(おでん oden),是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?!瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”(関東煮、関東炊き,讀音皆為kantodaki)是關(guān)西人給這種料理的名稱(chēng)。關(guān)東煮又稱(chēng)為黑輪,讀作olen。后來(lái)流傳到臺(tái)灣,在臺(tái)灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種,營(yíng)養(yǎng)豐富、自成一格,成為有名的風(fēng)味小吃,又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴,在日、韓、臺(tái)灣、東南亞特別流行。
可以用來(lái)佐飯,也可以作小吃。有說(shuō)關(guān)東煮源自“味噌田樂(lè)”(misodengaku),那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)調(diào)味后進(jìn)食。后來(lái),日本人用鰹魚(yú)湯取代味噌,關(guān)東煮就得以發(fā)揚(yáng)光大了。 跟一般的鍋料理不同,關(guān)東煮制作簡(jiǎn)便,材料可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時(shí)候,這種料理尤其受歡迎。在日本,關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買(mǎi)來(lái)吃。
黃金墨魚(yú)丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚(yú)卷、黃金球、魚(yú)丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚(yú)丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個(gè)品種,半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場(chǎng)都可以買(mǎi)到。
通常材料包括煮雞蛋、白蘿卜、蒟蒻、竹魚(yú)板(也叫獅子狗魚(yú)蛋,竹輪、chikuwa)等,這些材料都放在昆布或者鰹魚(yú)湯里煮??梢杂脕?lái)佐飯,也可以當(dāng)作小吃吃。 關(guān)東煮是一種來(lái)自于日本關(guān)東的風(fēng)味燒煮,地道的關(guān)東煮主要原料是各種海鮮肉糜、新鮮蔬菜等,加上特殊加工,形成各種各樣的外形和口味,最后串上竹簽而成,燒煮的湯料使用豬大骨、目魚(yú)加上特殊的配料熬煮,它集美觀(guān)、可口、鮮美、方便等各優(yōu)點(diǎn)于一體 地道的關(guān)東煮,設(shè)備、湯、料、醬都很重要。有專(zhuān)門(mén)的關(guān)東煮爐子,制作精良,有 4格、 6格、 9格不等,還有關(guān)東煮臺(tái)車(chē)、關(guān)東煮竹簽、關(guān)東煮粉、關(guān)東煮醬等,這些東西在廣東佛山、上海等地都能采購(gòu)得到。而特別造型的關(guān)東煮食品除了訂購(gòu)?fù)猓部梢宰约耗7?。關(guān)東煮的關(guān)鍵又在湯料,湯料可以做出各種特色,比如花茶湯料,好的湯煮出來(lái)的料不用蘸醬也很好吃,如果沾上特調(diào)的醬料,顧客就有了更多的選擇。林先生說(shuō)“臺(tái)灣 7-11的關(guān)東煮就很有名,湯料極為鮮美,加上嚴(yán)格的衛(wèi)生管理,已經(jīng)流行很多年了,在東南亞的影響都不小。
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