糧全其美鮮面館加盟

糧全其美鮮面館隸屬于上海糧全其美食品有限公司成立于2004年，一直致力于面類食品及小吃、飲品的研發(fā)、生產(chǎn)及推廣。經(jīng)過15年的創(chuàng)新經(jīng)營，公司已經(jīng)成為一家集生產(chǎn)研發(fā)、招商加盟、餐飲連鎖、進出口貿(mào)易、項目推廣為一體的綜合型食品發(fā)展企業(yè)。公司主力產(chǎn)品--糧全其美手抓餅已在上海、江蘇、浙江、山東、遼寧、湖北、廣東、廣西等27個省及直轄市內(nèi)，覆蓋了超過300個城市，直營及加盟店峰值數(shù)量有近萬家，進一步鞏固了行業(yè)領(lǐng)軍品牌的地位。已成為中國加盟連鎖店最多、輻射面最廣、加盟店經(jīng)營成功率最高的特許企業(yè)之一。

公司成立

2003年，柴磊辭去了法院公務(wù)員的工作，與兩位會做撒尿牛丸的老鄉(xiāng)來到上海這個冒險家的叢林里闖蕩。柴磊和兩個老鄉(xiāng)開了一家小小的撒尿牛丸檔口，在偌大的上海城里，生意竟然出人意料的火爆。與此同時，柴磊還在報紙上打出了一塊豆腐干大小的廣告“4800元傳授撒尿牛丸技術(shù)”，一時間報名電話幾乎打爆了他的手機。短短一年時間內(nèi)，柴磊和兩個老鄉(xiāng)就為600多人次做了技術(shù)培訓(xùn)由此帶來的回報達到了300萬元。

志在更大發(fā)展的柴磊，于2004年與朋友共同出資，在上海市仙霞路開張開設(shè)了一家240平方米的“糧全其美鮮面館”。同年，在上海成立了糧全其美公司，投資開了一家面條加工廠，主要生產(chǎn)烏冬面和蔬菜面等高品質(zhì)面條。“糧全其美”諧音為中國一個著名成語“兩全其美”，意為“做一件事顧全到雙方，使兩方面都得到好處”。柴磊重視朋友和合作伙伴，又對面食情有獨衷，因此將“糧全其美”作為自己創(chuàng)辦的時尚面食王國的名字。

手抓餅誕生

2004年夏天，柴磊在臺北士林夜市品嘗了著名的中國臺灣小吃蔥抓餅，獨特的風味讓他欲罷不能。如果把它帶回上海的面館中，應(yīng)該會受到歡迎吧?”抱著試試看的心態(tài)，他將蔥抓餅帶回了上海的面館，并將其改頭換面定名為“中國臺灣手抓餅”。之所以要將“蔥”字改為“手”字，是因為這種小餅采用了煎制技術(shù)，成品薄如層紙，能用手一片片地把面筋撕下來吃。而“抓”字不僅從消費體驗層面詮釋了小餅的內(nèi)涵，還與中國傳統(tǒng)的煎餅、烙餅和蔥油餅劃清了界限，硬生生地細分出一個新興市場。

為了讓手抓餅不僅限于堂食，柴磊專門在面館大門旁邊開了一個專賣手抓餅的窗口，外賣給更多的過路人。果不其然，這款全新的小吃給柴磊帶來了意想不到的驚喜。售價僅3元錢的手抓餅，引得食客們在專賣窗口前排起了長龍，在開賣第一天就帶來了6000多元的銷售額，甚至超過了面館當天5000多元的營收。

就像叢林里死死咬住了獵物的豹子，柴磊死死地抓住了手抓餅這次機會。他開始嘗試將手抓餅玩出更多的花樣，比如往手抓餅里添加雞蛋、火腿和芝士等配料。雖然價格從原來的3元上升到5元，但每天顧客依然絡(luò)繹不絕，很多食客為了早餐時能吃到手抓餅，不惜在面館早上開門前就特意趕來排隊。

生意火爆的手抓餅專賣窗口，就是一個絕佳的活廣告。2005年9月，一位上海商人找到柴磊，坦言希望能開設(shè)手抓餅加盟店。這正迎合了柴磊熟稔的“招商加盟鋪開項目”的套路，手抓餅開始走向全國市場。

飛速發(fā)展

已經(jīng)在餐飲行業(yè)摸爬滾打許久的柴磊，借助“手抓餅”這一項目，一邊在上海開設(shè)手抓餅直營店，一邊開始開始全國范圍特許經(jīng)營跑馬圈地。短短兩年，糧全其美手抓餅在全國的銷售額即突破億元，門店數(shù)突破1000多家;八年后，糧全其美的全國門店已上萬家，糧全其美成為中國連鎖加盟店最多的街頭面食快餐品牌。

2010年，糧全其美手抓餅進入上海世博會;與之同時，各類優(yōu)秀的供應(yīng)商陸續(xù)被引入糧全其美供應(yīng)鏈體系，包括益海嘉里、中糧集團以及麥當勞在美國的供應(yīng)商等。2014年，糧全其美家庭裝手抓餅在原有的原味、蔥香兩種口味基礎(chǔ)上又梅干菜、全麥等新口味，繼續(xù)引領(lǐng)手抓餅行業(yè)的發(fā)展趨勢。

商標變遷

2010年，全國市場涌現(xiàn)出了眾多競爭對手。這些對手還都打著“中國臺灣手抓餅”的招牌，讓消費者很難分清真假。作為手抓餅的創(chuàng)始者，柴磊和他的糧全其美公司雖然率先提出了“臺灣手抓餅”這一名稱，卻犯下了一個致命錯誤：“中國臺灣手抓餅”這個名稱屬于小吃品類，而非一個品牌。在商標保護法中，糧全其美是注冊商標，“中國臺灣手抓餅”只受圖形外觀保護。為了規(guī)范市場、樹立形象，柴磊當機立斷：將商標“臺灣手抓餅”改為“糧全其美手抓餅”。

天王代言

2013年9月，糧全其美正式對外宣布與兩位華語樂壇天王周杰倫及影視紅星孟麗進行合作，由周杰倫和孟麗擔任糧全其美品牌代言人。

這里有個小故事：糧全其美代表最初聯(lián)系上周杰倫時，周杰倫覺得手抓餅檔次似乎較低，并沒有答應(yīng)代言。但后來他品嘗了糧全其美的手抓餅后，立刻被其美味吸引，當即簽下了代言合約。如今周杰倫每次開演唱會，都會在后臺請專人為他煎制手抓餅，以供他在演唱會間歇時充饑。

明星代言提升品牌知名度，社會化營銷增強消費者黏性，經(jīng)過這一場高空轟炸配合地面突擊的營銷戰(zhàn)，糧全其美進一步鞏固了業(yè)界領(lǐng)導(dǎo)者的地位，在如今已達近40億元的手抓餅市場中，獨占三分之一的份額，終端銷售達10多億元。

企業(yè)文化：

愿景：締造全球手抓餅價值鏈服務(wù)平臺。

使命：讓全世界消費者吃上最好的手抓餅。

價值觀：用開放的胸懷鏈接世界。

理念：管理從規(guī)劃開始，領(lǐng)導(dǎo)從榜樣做起。

格局：接受多樣性，包容不完美。