牛狀元小吃加盟

據(jù)傳，陳繼昌，廣西臨桂人，字哲臣，號(hào)蓮史，清嘉慶十八年（1813年），參加鄉(xiāng)試，考中解元（榜首），此后幾年，陳繼昌連續(xù)幾次參加會(huì)試，都名落孫山。

有一次，陳繼昌出游廣州，在西關(guān)小店過夜，由于疲勞，很快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，他夢(mèng)見一慈祥阿婆推著熱氣騰騰的牛雜小車在狀元坊小巷叫賣，陳繼昌天亮之后找人解夢(mèng)，解夢(mèng)人說：“夢(mèng)境中有慈祥阿婆和狀元坊，必是慈母祈福，貴人高中，陳繼昌聽完之后非常高興，包袱一收，跑到阿婆的牛雜小車前，連吃幾碗，便進(jìn)京應(yīng)考，果然如解夢(mèng)人所言，嘉慶二十五年（1820年）考中會(huì)元，接著在京城保和殿參加殿試奪得“狀元”，加上先前考中的解元，成為中國(guó)科舉史上罕見的“三元及第”。

取得功名后，陳繼昌找到當(dāng)時(shí)阿婆，出錢幫阿婆開一間牛雜蘿卜小鋪，并且親筆提名為“牛狀元”。由于牛狀元的牛雜口感香脆，又有“三元及第”的寓意，因此很受鄉(xiāng)親們歡迎，每天牛狀元小鋪門前都有鄉(xiāng)親們排隊(duì)購(gòu)買，牛狀元就這樣流傳開來。

當(dāng)時(shí)，每逢趕考或過節(jié)的時(shí)候，人們就到“牛狀元”小鋪買一碗牛雜蘿卜，以表祈福，隨著這種的祈福文化的積累，“牛狀元”牛雜蘿卜逐漸成為廣州小吃美食的一絕。

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