鰻道加盟

杭州鰻道餐飲管理有限公司以管理創(chuàng)新為目標(biāo)，以服務(wù)質(zhì)量為基礎(chǔ)，不斷地改善員工服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)和伙食質(zhì)量。增強(qiáng)自身綜合實(shí)力，創(chuàng)造出了驕人的業(yè)績(jī)本著“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、以人為本、互惠互利、共創(chuàng)雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念，秉承“學(xué)習(xí)、行動(dòng)、創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)”的企業(yè)宗旨。運(yùn)用外企規(guī)范的管理體系及企業(yè)形象策劃，為公司樹(shù)立良好的內(nèi)、外在形象，得到廣大客戶的一致好評(píng)回顧過(guò)去，展望未來(lái)。

鰻道是精心打造的鰻魚(yú)主題內(nèi)涵餐品牌，倡導(dǎo)愛(ài)的內(nèi)涵應(yīng)該是“鰻功夫道美味”，愛(ài)自己多一點(diǎn)?！蚌牭馈眻?zhí)著于從食物本質(zhì)到生活品質(zhì)的追求，鼓勵(lì)用心去醞釀愛(ài)，感受愛(ài)，分享愛(ài)。日本菜超越韓國(guó)菜其實(shí)并不令人意外。眾所周知，日料傳統(tǒng)文化基因深厚，并且品類細(xì)分，對(duì)于食物質(zhì)量也十分講究，這些特點(diǎn)與過(guò)度流行化的韓餐形成了鮮明的對(duì)比。

目前，在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)中，日料的生命力越來(lái)越顯著，諸多單品類餐廳如懷石料理、日式燒烤、壽司店、居酒屋遍地開(kāi)花，其中以鰻魚(yú)為主要食材的日式餐廳也越來(lái)越受加盟者的歡迎。鰻道，鰻魚(yú)店，嚴(yán)選鰻魚(yú)“八道”工序匠心料理。也許你嘗遍了各式的日料，或許你品味了各異的鰻魚(yú)料理，但你一定沒(méi)有踏進(jìn)過(guò)這樣一家店，仿佛走進(jìn)行云流水與現(xiàn)代工業(yè)結(jié)合的魚(yú)身，鰻魚(yú)骨頭靈感的燈管白鰻花紋的灰青色瓷磚，機(jī)械化的鋼架里流動(dòng)著鰻魚(yú)的靈魂。

鰻道的經(jīng)典招牌——燒鰻魚(yú)飯。

鰻魚(yú)飯里面的鰻魚(yú)都是經(jīng)過(guò)了八道程序才做出來(lái)的，無(wú)論是選魚(yú)殺魚(yú)，還是后期的收拾處理，腌制入味，烤制等等都是由廚師長(zhǎng)層層把關(guān)。鰻魚(yú)品質(zhì)很好，收拾的很干凈，一點(diǎn)刺都沒(méi)有。鰻魚(yú)皮如果烤的不夠火候就會(huì)很腥，烤的過(guò)頭了又會(huì)苦掉，他家的烤制火候恰到好處，皮烤到滲出油來(lái)表皮微焦，口感上，肉質(zhì)Q彈緊致，雖然柔軟但一筷下去整魚(yú)毫不松散。完全摒棄了鰻魚(yú)原本自帶的土腥味，取而代之的是鮮甜可口，非常入味。

鰻魚(yú)切的很大塊，量大，鋪滿了整個(gè)米飯，還點(diǎn)綴了超多煎的嫩嫩的雞蛋皮。套餐里包含的雞蛋羹超級(jí)像布丁，嫩嫩滑滑，里面還藏了一顆銀杏哦。小菜也是酸甜入味，清爽可口。鰻道的米飯是選用東北五常大米，顆顆飽滿，硬度濕度剛好，拌著醬汁和鰻魚(yú)入口，回甜。另外鰻魚(yú)飯醬汁是無(wú)限量的哦，這樣就避免了以往我們魚(yú)吃完了剩下一塊沒(méi)有醬汁的白飯的尷尬情況。