砂鍋主義加盟
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023-67502208
砂鍋主義企業(yè)信息:
品牌名稱 | 砂鍋主義 | 全國(guó)門店數(shù) | 276家 |
注冊(cè)資本 | 10萬(wàn)人民幣 | 成立日期 | 2010年 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營(yíng)企業(yè) |
所屬省份 | 北京 | 所屬城市 | 北京 |
所屬公司 | 重慶味爵餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 重慶市江北區(qū)建新西路1號(hào)6-2 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 餐飲 |
砂鍋主義品牌介紹:
傳統(tǒng)砂鍋主義是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫?,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點(diǎn)
依靠砂鍋主義的菜譜有砂鍋主義雞、砂鍋主義豆腐、砂鍋主義魚頭等
由于制作工藝與原料問(wèn)題,傳統(tǒng)砂鍋主義不耐溫差變化,容易炸裂,不能干燒
針對(duì)傳統(tǒng)砂鍋主義的這一問(wèn)題,近十年,經(jīng)過(guò)研發(fā)改良后,在原料上加入了鋰輝石,制造出耐高溫砂鍋主義,使得砂鍋主義保持原有優(yōu)點(diǎn)的情況下,還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂,大大提高了砂鍋主義的實(shí)用性
砂鍋主義能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料,相對(duì)平衡的環(huán)境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時(shí)間維持得越長(zhǎng),鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,被煨食品的質(zhì)地就越酥爛
1.傳熱快,散熱慢,保溫能力強(qiáng),一般砂鍋主義在關(guān)火5到10分鐘后,鍋內(nèi)食物還能保持接近沸騰的熱度
2.砂鍋主義能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料,相對(duì)平衡的環(huán)境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,能很大限度地釋放食物味道
3.適用于小火慢熬
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