沙記賽索加盟
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沙記賽索企業(yè)信息:
品牌名稱 | 沙記賽索 | 全國(guó)門店數(shù) | 157家 |
注冊(cè)資本 | 100萬(wàn)人民幣 | 成立日期 | 2015-10-27 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
所屬省份 | 黑龍江 | 所屬城市 | 哈爾濱市 |
所屬公司 | 哈爾濱市沙記賽索清真食品有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 哈爾濱市利民開發(fā)區(qū)北京路南、養(yǎng)路總段東909室 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 甜品,小吃 |
沙記賽索品牌介紹:
沙記賽索清真食品是一家歷史悠久的具有民族特色的清真食品企業(yè),是黑龍江省著名的清真老字號(hào)糕點(diǎn)品牌。歷經(jīng)近40年的雪雨風(fēng)霜,沙記賽索以元宵起家,因元宵而聞名龍江,經(jīng)過(guò)創(chuàng)始人沙貴恩老先生及第二代傳人沙春玲,到現(xiàn)在第三代傳人張偉,三代人對(duì)于傳統(tǒng)的堅(jiān)持并不斷努力創(chuàng)新,逐漸從原來(lái)傳統(tǒng)的手工作坊,發(fā)展成為集清真糕點(diǎn)、速凍食品,生產(chǎn)、銷售為一體的大型清真食品公司。自創(chuàng)建始,公司一直是黑龍江省、內(nèi)蒙東部及周邊地區(qū)清真糕點(diǎn)食品重要的供應(yīng)單位,品牌享譽(yù)龍江大地。
多年來(lái),沙記賽索主要經(jīng)營(yíng)元宵、湯圓、粽子、涼糕、月餅、薩其瑪、酥八件、綠豆糕、蜂蜜棗蓉球、淇淋酥、蜜果、江米條等近百種傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)及現(xiàn)烤面包、生日蛋糕等西式精致點(diǎn)心一應(yīng)俱全。小小的一塊點(diǎn)心背后隱藏著悠久文化歷史,延續(xù)著清真?zhèn)鹘y(tǒng)糕點(diǎn)記憶中的味道。
沙記賽索視品質(zhì)與食品安全如生命,所生產(chǎn)的糕點(diǎn)全部堅(jiān)持手工制作,雖然做起來(lái)很繁瑣,但只有這樣,才能保證清真?zhèn)鹘y(tǒng)糕點(diǎn)原來(lái)的味道。所選原料都是全球知名的清真原料供應(yīng)企業(yè),原料優(yōu)中選優(yōu)。
沙記賽索始終以前店后廠的經(jīng)營(yíng)方式和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)一直引領(lǐng)著廣大的清真糕點(diǎn)市場(chǎng)。沙記賽索創(chuàng)始人沙貴恩老先生是黑龍江省唯一健在年齡最大的老糕點(diǎn)技師,1980年就被評(píng)為哈爾濱市服務(wù)局評(píng)為四級(jí)油案廚師。老先生如今已經(jīng)94歲了,在老道外回民飯店的發(fā)展史上,老先生說(shuō)是現(xiàn)今老道外碩果僅存的幾位回民飯店的歷史見證人了。如今,老先生省身體康健,作為老手藝人,依然活躍在沙記賽索生產(chǎn)第一線,親身指點(diǎn),帶徒弟,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),并且一直在不斷研發(fā)新產(chǎn)品,是清真食品優(yōu)秀匠人,是傳統(tǒng)與文化的堅(jiān)守者。
沙記賽索企業(yè)文化
企業(yè)理念:沙記賽索企業(yè)理念來(lái)源于創(chuàng)始人家訓(xùn)
家訓(xùn)是一個(gè)家庭對(duì)子孫立身處世、持家治業(yè)的教誨。家訓(xùn)是家庭的重要組成部分,對(duì)個(gè)人的教養(yǎng)、原則都有著重要的約束作用。
沙記賽索的家訓(xùn)是對(duì)包融、開放心態(tài)的推崇和傳承,是對(duì)和善、守真這種品性的重視和傳承,這是老沙家安身立命的基石,也是推動(dòng)沙記賽索品牌發(fā)展的強(qiáng)大力量。
企業(yè)精神:
沙記賽索的精神就是堅(jiān)守老手藝人的匠心,傳承老手藝、老技法,并不斷創(chuàng)新,為國(guó)人打造糕點(diǎn)美食。品質(zhì)第一,永記老手藝人“不減工,不減料”的匠人精神。
手藝傳承——老沙記糕點(diǎn)十二法:揉、切、搟、壓、搓、捏、擠、拉、卷、抹、調(diào)、包。
品質(zhì)傳承——不減工、不減料:傳承老手藝?yán)献龇?,?jiān)守原則,真材實(shí)料,品質(zhì)為先。
思想傳承——沙派糕點(diǎn),國(guó)人美食:做中國(guó)百姓最愛吃的清真糕點(diǎn),融合開放的心態(tài)是重點(diǎn)。
企業(yè)使命與愿景:做中國(guó)百姓最愛吃的清真糕點(diǎn),做中國(guó)糕點(diǎn)知名品牌。
企業(yè)價(jià)值觀:堅(jiān)守誠(chéng)信、傳承匠心。
沙記賽索品牌故事
十六歲入行,跟家人學(xué)習(xí)清真糕點(diǎn)手藝的沙老,從未忘記過(guò)長(zhǎng)輩的教導(dǎo)。 用什么樣的勁兒,掌握什么樣的火候,先做什么,后做什么都必須嚴(yán)格按照傳統(tǒng)方法,不允許有一絲差錯(cuò)。沙老承襲了父輩們對(duì)傳統(tǒng)手藝的恪守之禮與尊重之心。
很早的時(shí)候,沙老就帶著家人開始推著手推車賣元宵,到04年,在清真寺三樓開辦了第一家工廠,沙老的生意越做越火。許多經(jīng)常光顧沙記的老顧客,都是一直跟隨在沙老身邊的老人兒,他們說(shuō):“我就認(rèn)這個(gè)味,這才是清真老手藝人做出的東西!”消費(fèi)者認(rèn)可了這個(gè)倔強(qiáng)卻善良的老手藝人,也認(rèn)可了沙記這個(gè)金字招牌。
老手藝人講究三分原料,七分手藝!從起家的元宵、麻花,到?jīng)龈狻⑺职思?、月餅,到新式改良糕點(diǎn),每一樣都經(jīng)過(guò)沙老的悉心專研和精心奉獻(xiàn),料要用最好的料,花生要用飽滿、渾圓、粒大的遼寧大白沙,核桃仁來(lái)自云南原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)核桃,玫瑰醬采自貴州……沙老堅(jiān)信,用最好的原料才能做出最好吃的糕點(diǎn)美食!
遵循傳統(tǒng),絕不減少一道工序。沙老更相信,老一輩傳下來(lái)的手藝,每一道工序都有他獨(dú)特的功用。而基本功的扎實(shí)地道決定了糕點(diǎn)的味道,“老沙記糕點(diǎn)十二法”是老沙家擁有百年歷史的手藝傳承,精湛的手藝和獨(dú)到的匠心經(jīng)營(yíng)沙記賽索糕點(diǎn)品牌,備受消費(fèi)者歡迎,以品質(zhì)為生命的“沙派糕點(diǎn)”,成了冰城百姓生活中不可或缺的經(jīng)典美食。
如今,雖然沙老已95歲高齡,但身體還依然硬朗,他經(jīng)常到沙記賽索店里巡視,看一看品質(zhì),指導(dǎo)一下技術(shù),老人的到來(lái)備受沙記人的歡迎。沙老不但把家傳的手藝傳承下來(lái),更把那種匠人精神傳承到了沙記賽索企業(yè)中。沙老重視親情和家庭和睦,他常說(shuō)家和才能業(yè)興,跟外孫喝喝茶,聊聊天,是他現(xiàn)在最開心的事兒。而“包融、開放、和善、守真”的沙氏家訓(xùn),正是源于沙老一生推崇的品格和精神。
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