同慶樓菜館加盟

同慶樓菜館于1925年開(kāi)業(yè)，由19戶徽商聯(lián)合創(chuàng)辦，公推徽州績(jī)溪人程裕有出任經(jīng)理，設(shè)在蕪湖市中二街，以經(jīng)營(yíng)安徽沿江風(fēng)味菜為特色。1952年遷至中山路，從50年代到80年代幾經(jīng)擴(kuò)建，又增加了淮揚(yáng)風(fēng)味菜，有“金醬扒鴨”、“香糟肉”、“荷包鯽魚(yú)”等主要名菜，另有蟹黃湯包、煮干絲等知名小吃。著名演員嚴(yán)鳳英、王少舫等曾駐場(chǎng)演出。毛澤東、劉少奇、陳毅、劉伯承等視察時(shí)，該店曾為之制作菜肴。1965年越南胡志明主席在該店品嘗了“奶油鰣魚(yú)”。1999年，國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。

榮譽(yù)介紹

同慶樓集團(tuán)源起1925年創(chuàng)立的中華老字號(hào)蕪湖同慶樓，歷史上同慶樓遍布北京、南京、武漢、蕪湖等城市，曾接待過(guò)毛澤東、劉伯承、蔣介石、越南主席胡志明等知名人士，顯赫一時(shí)。

作為中國(guó)歷史餐飲名店，1999年同慶樓即被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定為中華老字號(hào)，2006年國(guó)家商務(wù)部再次認(rèn)定同慶樓為中華老字號(hào)，由商務(wù)部長(zhǎng)親自為同慶樓授牌。

2010年，經(jīng)中國(guó)貿(mào)促會(huì)和上海世博局推選，同慶樓作為中華八大菜系之徽菜唯一代表企業(yè)入駐世博會(huì)，贏得海內(nèi)外賓客廣泛贊譽(yù)。

經(jīng)歷近一個(gè)世紀(jì)的風(fēng)雨歷程，同慶樓集團(tuán)已經(jīng)成為安徽最大的餐飲集團(tuán)，享譽(yù)省內(nèi)外。

同慶樓集團(tuán)旗下品牌涵蓋頂級(jí)粵菜、高檔中餐、中式快餐、韓餐燒烤、特色江鮮、中式咖啡館、精品連鎖酒店、高檔火鍋等多個(gè)業(yè)態(tài)，擁有連鎖餐飲酒店及賓館四十余家，員工超過(guò)6000人，在合肥、蕪湖、南京、無(wú)錫、北京、太倉(cāng)、溧陽(yáng)等地均開(kāi)設(shè)門店，集團(tuán)旗下各店相繼獲得“納稅先進(jìn)單位”、“綠色餐飲企業(yè)示范店”、“A級(jí)衛(wèi)生單位”、“國(guó)家旅游定點(diǎn)飯店”等多項(xiàng)榮譽(yù)，深受各方關(guān)注和好評(píng)。

作為中國(guó)發(fā)展速度最快的多元化餐飲及賓館運(yùn)營(yíng)企業(yè)，集團(tuán)公司已在合肥、蕪湖、南京、無(wú)錫等地成功投資大型酒店及多業(yè)態(tài)品牌，集團(tuán)的最終發(fā)展目標(biāo)是成為能夠全面滿足社會(huì)飲食和休閑需求的覆蓋全國(guó)的大型連鎖餐飲、賓館集團(tuán)，讓百年同慶樓，煥發(fā)出新時(shí)代的光彩，傲立在中華大地。

同慶樓集團(tuán)總部

同慶樓菜館是蕪湖餐飲業(yè)的歷史名店。同慶樓草創(chuàng)于清朝末年，原是徽州人開(kāi)的小面館。民國(guó)初年，績(jī)溪人吳興周在今北京路口創(chuàng)辦明遠(yuǎn)電燈公司，又在大礱坊開(kāi)辦日新面粉公司、金馬門外大昌火柴公司，身兼蕪湖商會(huì)長(zhǎng)、徽州旅蕪?fù)l(xiāng)會(huì)長(zhǎng)等職，成為蕪湖大實(shí)業(yè)家。由吳興周牽頭集股，將徽州小面店擴(kuò)展為徽州同慶樓菜館。此舉得到徽州同鄉(xiāng)的大力支持，店業(yè)日興，遂步成為蕪湖頗有名氣的徽菜館。

抗戰(zhàn)勝利后，國(guó)民黨接受大員蜂擁來(lái)蕪，市面畸行繁榮，一時(shí)間，廣東幫、四川幫、揚(yáng)州幫以及其他徽菜館云集江城。同慶樓翻新門面，擴(kuò)大業(yè)務(wù)，改變經(jīng)營(yíng)方式，以新、實(shí)、誠(chéng)取信于顧客，迎合人們?cè)谛鞣比A市中崇尚清幽寧?kù)o、愛(ài)慕名山勝水和自然風(fēng)光的心理，將酒樓的設(shè)計(jì)與徽州勝景“黃山”攀緣結(jié)親，開(kāi)辟露天花園餐廳。新餐廳占地2畝，前大門直通二街，后門接環(huán)塘馬路瀕臨陶塘(鏡湖)，四周圍以竹籬、廣植松、竹、梅、柳和異草名花，正廳面積百余平方，可設(shè)席十桌。黃賓虹“黃山煙雨圖”懸于中堂，兩邊是績(jī)溪文士許家斌撰寫(xiě)的楹聯(lián)：“黃鱔紅燒真可口;山珍翠炒更稱心”。將“黃山”二字嵌入聯(lián)首，稱心可口的特色徽菜融入聯(lián)句之中，寓意新穎。四壁贊美和表現(xiàn)黃山的名人書(shū)畫(huà)琳瑯滿目，擴(kuò)大了徽州黃山的知名度，更為餐廳增彩添輝。環(huán)廳四周，構(gòu)筑毛亭10座，以黃山“天都”、“蓮花”、“蓬萊仙島”、“夢(mèng)筆生花”等名峰勝景命名，配以山風(fēng)光、田園風(fēng)貌移于酒樓。花園臨進(jìn)陶塘，遠(yuǎn)眺赭山，入夜，環(huán)湖四周，華燈萬(wàn)盞，倒映水中，波光粼粼，山色迷朦，詩(shī)情畫(huà)意，盡在園中，置身其內(nèi)，令人心曠神怡，大有回歸自然、羽化欲仙之感。