悟饕池上飯包加盟
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悟饕池上飯包企業(yè)信息:
品牌名稱 | 悟饕池上飯包 | 全國門店數(shù) | 1326家 |
注冊資本 | 人民幣 | 成立日期 | |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 合資 |
所屬省份 | 浙江 | 所屬城市 | 溫州市 |
所屬公司 | 溫州悟饕餐飲有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 溫州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)濱海五路108號北面3樓 | ||
經(jīng)營范圍 | 料理 |
悟饕池上飯包品牌介紹:
池上飯包的歷史,要從1939年的蕃薯餅說起,至今已七十年了!二次大戰(zhàn)(臺灣光復(fù))前后,花東鐵路要八小時車程,旅客需自備食物充飢,為體貼出外人的辛苦,先輩開始製作飯包在月臺叫賣。
初期的飯包是用曾經(jīng)進貢日皇的池上米炊製成米飯,再捏製成叁角飯團放在竹葉上,鋪放卜肉、黃菜頭、烤肉乾、豬肝、瘦肉片、蛋餅及當?shù)卮笃鲁卣ㄎr餅及梅子以幫助開胃。后更使用公母材的木盒包裝,使池上飯包有另一種風味。
1999年10月25日,將池上飯包老店導(dǎo)入經(jīng)營團隊,重新命名為「悟饕池上飯包」。更推動全臺連鎖加盟,并拓展至海外,以悟饕飯包的家鄉(xiāng)口味撫慰游子。
「悟」這個圖像代表著「悟饕人」對米食文化的思考與用心,標誌「悟」的左方是由轉(zhuǎn)化而成的“筷子”,對應(yīng)著現(xiàn)代悟饕人對于東方米食文化的付出;右上方毛筆字型構(gòu)成的“五”呈現(xiàn)文化出處與涵養(yǎng),右下方代表智慧的“眼睛”對應(yīng)著”口”,所形成的“吾”也就是對于人本的思考與關(guān)懷和尊重。「飯包是做給出外人吃的,一定要用心做。」七十年池上飯包老店就是以關(guān)懷出外人的精神傳承,邁向永續(xù)經(jīng)營。
「悟饕池上飯包」以提供營養(yǎng)、美味、衛(wèi)生、便捷的飯包為目標,致力于實踐服務(wù)、品質(zhì)、衛(wèi)生、價值的經(jīng)營理念,在邁向連鎖事業(yè)的經(jīng)營中,遵從以現(xiàn)代化科學精神與管理實踐為依歸,創(chuàng)造東方米食文化的新紀元。
池上飯包起源
昭和年代初期,移民陸續(xù)由臺灣各地移入池上開墾。而李約典、林來富夫婦,也在這一時期由臺北三重埔遷移到池上并居住在池上火車站前,昭和15年起開始在池上車站月臺上販賣番薯餅,此為池上飯包的前身。二戰(zhàn)之後,李約典夫婦改賣竹葉包飯團,即是第一代的池上飯包。
之後李約典夫婦之子李丁保在車站任職,李約典夫婦於是便將飯包便當帶到火車上賣,而在李約典夫婦之後,由李丁保的妻子李陳云繼承家業(yè)繼續(xù)從事賣便當?shù)墓ぷ?。而當時在花東地區(qū)鐵路行駛的是蒸汽火車,由花蓮到池上必須花費七個小時,池上到臺東則要五個小時,旅客途中無法下車購買食物而必須挨餓,於是李陳云開始改飯團為飯包,一方面補貼家用,一方面服務(wù)旅客。初期的池上飯包是以竹葉包裝,配菜有魯肉、黃菜頭、烤肉乾、豬肝、瘦肉片、一小塊蛋餅、小蝦和面粉油炸成的炸蝦餅及梅子,售價為新臺幣1.5元。1962年起,池上飯包由原來的竹葉包飯團改以用竹片盒裝飯,為今日所廣為人知的池上便當。
2002年時,命名為「悟饕池上飯包」的臺灣的集山機構(gòu)和池上鄉(xiāng)鄉(xiāng)公所合作在臺東池上鄉(xiāng)設(shè)立「池上飯包文化故事館」。
歷史
1859年(咸豐九年),西拉雅人(馬卡道亞族)至「新開園」。1910年(明治43年),「新開園」改名為「池上」。
1939年(昭和14年),李約典夫婦開始在月臺叫賣蕃薯餅(池上飯包前身)。
1948年,開始制作「御便當」在池上月臺叫賣, 每個定價1.5元(第一代飯包)。
1962年,改用木盒包裝,池上通水、通電(第二代飯包)。
1976年,池上飯包菜色變化(第三代飯包)。
1988年,池上飯包店原址發(fā)生火災(zāi)。
1990年,池上飯包店遷店於現(xiàn)址:臺東縣池上鄉(xiāng)忠孝路259號。
1995年5月16日,創(chuàng)立第一家悟饕池上飯包店。
2000年10月25日,合并池上飯包老店正式改名「悟饕池上飯包」,并開放連鎖加盟(第四代飯包)。
2002年3月10日,悟饕池上飯包入選年度十大風云商品。
2002年6月9日,池上飯包博物館成立。
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