小徐板面加盟
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小徐板面企業(yè)信息:
品牌名稱 | 小徐板面 | 全國(guó)門店數(shù) | 3900家 |
注冊(cè)資本 | 10萬元人民幣人民幣 | 成立日期 | 2019-10-08 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 個(gè)體工商戶 |
所屬省份 | 遼寧 | 所屬城市 | 營(yíng)口市 |
所屬公司 | 老邊區(qū)小徐板面店 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 遼寧省營(yíng)口市捻線街捻線里2-1-1門市 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 餐飲服務(wù) |
小徐板面品牌介紹:
板面起源于三國(guó)時(shí)期,是安徽太和縣著名的漢族特色面食。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食--新野板面(又稱張飛板面) 后來"新野板面條"在豫西之宛、洛,鄂北之荊、襄一帶廣為流傳。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。以上等面粉做面胚,以羊肉、等幾十種中藥香料做湯料,板面清白潤(rùn)滑,晶瑩透亮,白的面條,綠的菜葉,紅的臊子,有著吃到嘴里濃香辣的美味,更有散發(fā)十里飄香的香味,讓人有種欲罷不能,不得不吃的沖動(dòng)。
其特點(diǎn):臊子辣,面條酥,香噴噴,面條筋絲絲,利灑灑,使品嘗者連聲叫絕。河南新野縣人特別愛吃一種板面,這種板面已有1800多年的歷史。如今,新野縣在傳統(tǒng)的板面工藝上,精加工,細(xì)操作,將面做得厚薄均勻,且炸炒燜燉,作料齊全,味道,稱其為三國(guó)板面??h城板面能手馬富恩曾以三國(guó)板面參加河南省商業(yè)廳舉辦的地方風(fēng)味小吃比賽,獲得金獎(jiǎng)?,F(xiàn)在凡到新野縣來觀光旅游的客人,必然要到板面館,來一碗三國(guó)板面。
板面一是面勁道,二是湯料味美濃郁。多種佐料,配以味道鮮美的羊肉,經(jīng)過老師傅的精心熬制,湯料散發(fā)出的那個(gè)香味 無可比擬,讓您有種欲罷不能的沖動(dòng)。
板面條取小麥精粉,根據(jù)一年四季的不同,按比例用食鹽、水加以攪拌,和成面團(tuán),反復(fù)揉搓之后,制成直徑半寸,長(zhǎng)八寸的小面棒,再涂上香油,碼在案子上,蒙上干凈的濕毛巾。滋潤(rùn)好的面棒柔軟纏綿,觸摸如絲綢。
板面擁有食客的另一個(gè)原因是快捷便利,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。干部、職工、學(xué)生等常常三五成群到板面館一坐,只需交待一聲,廚師立馬操作,三碗五碗,十碗八碗,眨眼工夫即可做成。且價(jià)格便宜,通常一碗不超過6元。
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