緣汁緣味加盟

重慶緣位餐飲管理有限責(zé)任公司旗下緣滋緣位城市快餐----成立于2006年，以營(yíng)養(yǎng)美味的米飯快餐定位，主打美味、物美價(jià)廉、干凈、快速。七年中成功開(kāi)設(shè)直營(yíng)店16家和25家加盟店。是一家起點(diǎn)高、已經(jīng)具有國(guó)際先進(jìn)水平的快餐連鎖，依托標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為前提，以技術(shù)創(chuàng)立研發(fā)能力為后盾，以打破固有思維的開(kāi)拓創(chuàng)立思想為指導(dǎo)，一步一個(gè)腳印的穩(wěn)步發(fā)展，為推動(dòng)快餐業(yè)走向更加燦爛輝煌的明天而努力。

公司的創(chuàng)始人袁永明先生經(jīng)歷了十多年的快餐行業(yè)的摸索與探求，從初萌發(fā)要建現(xiàn)代化的連鎖快，到后來(lái)確定真正實(shí)施開(kāi)店，少也有十五年時(shí)間，坎坷不知多少，但從未停止過(guò)，想把自己的快餐做成式的麥當(dāng)勞的念頭。憑著一股對(duì)事業(yè)的熱忱和執(zhí)著一路走來(lái)。

1989年，在家鄉(xiāng)學(xué)了幾年廚藝的重慶小伙子袁永明沖著淘金夢(mèng)，來(lái)到深圳。找不著工作的他，在他人的指點(diǎn)下，開(kāi)起一家家庭式快餐店。為追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供快餐服務(wù)，下了很多功夫。當(dāng)時(shí)的所謂快餐，其實(shí)并不快，要現(xiàn)炒的。為了速度，質(zhì)量、衛(wèi)生很難提高/增加，員工忙時(shí)慌亂，閑時(shí)無(wú)所事事。為了成本自己經(jīng)常通宵加班，生活的不規(guī)律胃病常犯，也正是這段難忘的經(jīng)歷，讓他深刻的認(rèn)識(shí)了快餐的內(nèi)涵。當(dāng)時(shí)的麥當(dāng)勞等西式快餐剛進(jìn)入深圳，受西式快餐文化的啟發(fā)，更加深刻的認(rèn)識(shí)到的餐飲模式必須革新。但廚師出身的他深知中式餐飲的制作流程，要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化就非易事。

從此的他便與快餐業(yè)結(jié)下不解淵源：

2001回到重慶涪陵，在金山市場(chǎng)門(mén)口開(kāi)了家夢(mèng)想中的快餐店，但因各種條件的不成熟兩個(gè)月后轉(zhuǎn)讓告終。

2003年，失敗后的心里狀態(tài)經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的調(diào)整，一年后又坐上火車回到起點(diǎn)――深圳，從新開(kāi)起一家家庭式快餐，不過(guò)這次為了適應(yīng)快餐市場(chǎng)，加大了中式快餐新做法改革實(shí)驗(yàn)。

2006年7月，在外漂泊十多年的他，回到重慶，在江北區(qū)建新東路“夢(mèng)幻21”開(kāi)啟一家，基本按自己夢(mèng)想中的要求打造的快餐店―――真品城市快餐，從店名不難看出，一開(kāi)始就以“品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、美味、快捷的中式快餐”為定位，受到關(guān)注健康、忙碌生活的消費(fèi)者喜愛(ài)與擁戴。在這期間他非重視做好餐廳的日常服務(wù)，并不斷向顧客了解他的看法和意見(jiàn)。加以不斷改進(jìn)。這十多年的打拼經(jīng)驗(yàn)和廚師出身的經(jīng)歷派上了用場(chǎng)。

2009年，沒(méi)有繼續(xù)開(kāi)店，而是繼續(xù)研究連鎖快餐所需要的數(shù)據(jù)，方式。建立了三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化的完成。實(shí)現(xiàn)無(wú)需廚師、烹飪標(biāo)準(zhǔn)化;制定餐廳各級(jí)管理、各項(xiàng)工序、各種操作的標(biāo)準(zhǔn)及崗位流程，將餐廳操作有序且量化，掌握了主要各種數(shù)據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)化這是世界中式快餐的難題，沒(méi)有打破固有思維的思想是走不出這條道路的，目前只有基本標(biāo)準(zhǔn)化，但是為了標(biāo)準(zhǔn)化，使用單調(diào)的烹飪方法----蒸，味道就有了限制，中餐的風(fēng)味就不能表現(xiàn)出來(lái)。我們已經(jīng)完全達(dá)到了西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化，我們的菜品有各種烹飪方法的風(fēng)味，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富。短短一年完成了從加工到配送的各個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)化流程，各種手冊(cè)長(zhǎng)達(dá)40多篇，完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

同年申請(qǐng)注冊(cè)了全國(guó)商標(biāo)，更名為―――緣滋緣位城市快餐。

2010年，成功開(kāi)啟直營(yíng)店16家。公司總部聚集了一批飲食界的精英，他們精通餐飲業(yè)中西餐制作，可以達(dá)到爐火純青的造詣，可以開(kāi)發(fā)各種菜系的餐點(diǎn)，可以海納百川為我所用。他們開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品已經(jīng)超過(guò)任何一家快餐店的味道，集中華八大菜系之精華，并且具備不斷出新的能力。我們的菜品色、香、味、形、皿俱全，完全達(dá)到中餐高等酒樓的標(biāo)準(zhǔn)，但他又是一個(gè)快餐的價(jià)格。米飯采用的方式，原盅蒸飯。

品質(zhì)是公司主要核心，采購(gòu)的要求極為苛刻，豬肉用里脊，燉雞用土老母雞，牛肉也只能用牛里脊，米飯用較好長(zhǎng)粒香米……

速度是快餐的重點(diǎn)，我們的出餐速度完全可以與麥當(dāng)勞相比，自助點(diǎn)餐，由于我們菜單各方面的很好，三十秒內(nèi)讓顧客取餐。爭(zhēng)取盡早成為顧客喜歡的用餐場(chǎng)所和方式。

目前我們的產(chǎn)品全靠過(guò)硬的質(zhì)量贏得口碑，沒(méi)做任何促銷，就可以達(dá)到百分之九十以上的回頭客率。中餐在國(guó)際上享有盛譽(yù)，深受世界人民喜愛(ài)，中式快餐也將憑借中餐優(yōu)勢(shì)出口國(guó)內(nèi)外快餐市場(chǎng)，中式快餐誰(shuí)主沉浮，數(shù)風(fēng)流人物，還看今朝。