周福記酒加盟
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周福記酒企業(yè)信息:
品牌名稱 | 周福記酒 | 全國門店數(shù) | 98家 |
注冊資本 | 30萬人民幣 | 成立日期 | 2012-08-02 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責任公司 |
所屬省份 | 北京 | 所屬城市 | 北京 |
所屬公司 | 北京周福記酒業(yè)有限公司 | 官網網址 | |
公司地址 | 北京市通州區(qū)云景東里364號樓1層商-12 | ||
經營范圍 | 銷售日用品、工藝品(不含文物)、文化用品 |
周福記酒品牌介紹:
北京周福記酒業(yè)有限公司是一家設計研發(fā)、營銷一體化的專業(yè)公司,公司引進現(xiàn)代化的經營管理模式并組建了優(yōu)秀的營銷團隊。周福記品牌酒是一代釀酒大師、原紅星二鍋頭酒創(chuàng)始人之一周同福老先生與愛子周雷(高級釀酒師)共同研發(fā)。旨在傳承老北京二鍋頭酒的精湛釀造技藝,弘揚京派二鍋頭酒的獨特歷史文化。
周老先生早在四十年代初進入白酒釀造業(yè),虛心承教,潛心鉆研,成就了京派二鍋頭酒今日的輝煌。周老夫人徐秀琴女士也曾擔任多年紅星酒業(yè)高級技術管理工作,在京城釀酒業(yè)聲名顯赫,二老曾多次為京城多家大型白酒廠排解釀造過程中遇到的難題,為京派二鍋頭酒質的整體提升立下汗馬功勞,有著不可磨滅的功績。二老在酒業(yè)管理、技術創(chuàng)新、品牌開發(fā)上獨具匠心,為打造“周福記”品牌,傾其一生釀酒絕學嫡傳其愛子周雷先生,子秉父業(yè),只為宗承。周福記二鍋頭酒,醇香甘潤,綿柔且不失爽凈;清冽厚重,勁道且不失醇芳。無怪乎周福記酒業(yè)產品迅速走向全國市場,享譽海內外。
公司奉行以人為本,以酒為媒,弘揚京派白酒文化,宗承發(fā)展京味二鍋頭酒產業(yè)的理念,廣開合作之門,廣交天下朋友,以專業(yè)、專注,美酒、美德,誠邀各界人士前來指導惠顧。
二鍋頭酒的由來
北京釀造白酒的歷史悠久。金朝將北京定都“中都”,傳來了蒸酒器,釀制燒酒。到了清代中期,京師燒酒作坊為了提高燒酒質量,進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋,也稱“天鍋”。蒸酒時,需將蒸餾而得的酒汽,經第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經第三次換入錫鍋的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理,所以只摘取經第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒顧起為“二鍋頭”。
二鍋頭酒是一種很純凈的好酒,也是質量最好的酒。現(xiàn)在各地酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質取酒”的方法就是沿襲“二鍋頭“工藝而來的。清代末期,二鍋頭的工藝已傳遍北京各地,頗受文人墨客贊譽。
二鍋頭的特點:二鍋頭選用高粱為原料,還有以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)“老五甑“工藝,經原料清蒸、輔料清蒸、低溫入池、適當發(fā)酵蒸餾,掐頭去尾,儲陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明,香氣芬芳,酒質醇厚,入口甘潤、爽冽,酒力強勁,后勁綿長,回味悠長,因此備受老百姓的認可,二鍋頭品牌家族也日漸豐富?!?/p>
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