老孫家羊肉泡饃店加盟
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老孫家羊肉泡饃店加盟店全國地區(qū)分布詳情
品牌覆蓋省份 | 門店數(shù)量 | 門店分布占比(%) | 門店覆蓋比例 | 考察門店地址 | |
寧夏 | 1家 | 1.6% | 銀川市寧東能源化工基地寧東商城4號樓外22號房 | ||
江蘇省 | 1家 | 1.6% | 南京市馬牧西路與清水亭西路交叉口北約220米 | ||
青海省 | 1家 | 1.6% | 海西蒙古族藏族自治州光明路社區(qū)服務(wù)站旁 | ||
山東省 | 2家 | 3.1% | 煙臺市鳳凰大街與長安路交叉口東南約140米 | ||
甘肅省 | 2家 | 3.1% | 平?jīng)鍪谐顷P(guān)鎮(zhèn)北新街廣場對面 | ||
山西省 | 5家 | 7.8% | 臨汾市澤潤嘉園南區(qū)1號門店 | ||
河南省 | 10家 | 15.6% | 安陽市文源街與鐵三路交叉口慧源小區(qū) | ||
陜西省 | 42家 | 65.6% | 寶雞市310國道南50米 |
老孫家羊肉泡饃店加盟品牌介紹
老孫家羊肉泡饃店好吃、味香,不僅由于原料好,在制作上也有一套密不外傳、別人不易模仿的專有技術(shù)。
這一套技術(shù)歸納起要是三個大環(huán)節(jié):一個環(huán)節(jié)是煮肉;一個環(huán)節(jié)是做餅,有時叫“栲栳燒餅”;一個環(huán)節(jié)是烹飪。
將肉、湯、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝,十分精巧,妙道天成。
大火燴煮 “顧客掰饃,廚師烹煮,以饃定湯,以湯定時,以時出形出味出香”,這是老孫家廚師心頭和手頭的秘訣,也是食客口中的食經(jīng),雙方皆以此達成默契。
老孫家羊肉泡饃店饃掰得均稱如豆粒,肉切得標準如魚狀,揪把水泡粉絲網(wǎng)住“魚”,撮蒜苗入碗如點翠,然后,手勺唰唰勾湯入瓢,湯沸后下饃,大火燴煮,再下調(diào)味,淋香油。了解更多》》》
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