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便當是中式餐飲的一個快餐項目,便于攜帶所以受到了廣大消費者的喜歡,特別是現(xiàn)在市場上外賣平臺送餐,便當是非常不錯的一個美食項目。??死惝敿用嗽谑袌錾峡谖毒头浅:茫詮V受吃貨們的青睞,創(chuàng)業(yè)投資對于這個項目也是非常喜歡的,那么??死惝敿用四苜嶅X嗎?
快速發(fā)展的經(jīng)濟,收入水平的提高、消費觀念的更新以及帶薪節(jié)假日的增多,決定了今后會有越來越多的家庭走進餐館和便當?shù)?。生活?jié)奏的日益加快,人們生活條件和生活方式的不斷改變,也意味著在家就餐的人員將逐漸減少,而外出就餐的人員將日益增多,下飯館將會成為人們的“家常便飯”。 加之城鎮(zhèn)化進程的加快,使農(nóng)村人口不斷轉(zhuǎn)入城市,將提升整體消費水平,消費群也會隨之擴大。
便當業(yè)仍有較大的發(fā)展空間和潛力。根據(jù)國際經(jīng)驗,人均國內(nèi)生產(chǎn)總值達到1000美元左右時,居民消費結(jié)構(gòu)升級步伐加快,在外就餐頻率提高。與國外的餐飲業(yè)相比,我國餐飲業(yè)市場還有很大的發(fā)展空間。從人均餐飲消費水平看,我國城鎮(zhèn)居民人均年餐飲消費不足100美元,而美國達1600美元,法國達1050美元??梢姡洳罹嗍秋@而易見的。
城市生活節(jié)奏的加快,外面吃飯成了所有城市家庭上班、上學的家人每天必須面臨的選擇。據(jù)調(diào)查,70%的上班族選擇外賣,25%的選擇外出排隊進餐廳,5%的人選擇自帶便當。但隨著人們城市生活水平的提高,對餐品的要求和期待越來越高。美味、實惠、營養(yǎng)、健康、安全、放心等。這兩年隨著國家食品安全的管控日益規(guī)范,老百姓的自我保護意識越來越強,人們更加渴望中國人自己的午餐日益強大。
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