佬麻雀湘菜加盟
項(xiàng)目咨詢熱線
020-89629600
- 加盟區(qū)域:全國(guó)
- 品牌發(fā)源地:廣東省
- 是否區(qū)域授權(quán): 否
- 注冊(cè)資金:200萬(wàn)元
佬麻雀湘菜企業(yè)信息:
品牌名稱 | 佬麻雀湘菜 | 全國(guó)門(mén)店數(shù) | 355家 |
注冊(cè)資本 | 200萬(wàn)元人民幣 | 成立日期 | 2017-06-16 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營(yíng)企業(yè) |
所屬省份 | 廣東 | 所屬城市 | 廣州市 |
所屬公司 | 佬麻雀(廣州)餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 廣州市黃埔區(qū)科學(xué)大道54號(hào)102-110房 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 湘菜、川菜、滬菜 |
佬麻雀湘菜品牌介紹:
佬麻雀餐廳主打湘菜,卻顛覆了以往湘菜“一片紅”、“無(wú)辣不能成菜”的標(biāo)簽,以“敢為天下鮮” 的理念,以集美學(xué)與美味于一體的出品告訴大家:湘菜不止辛辣還有鮮,不僅好吃還蘊(yùn)含文化之美!
湖南有句俗語(yǔ):“洞庭湖的佬麻雀——見(jiàn)過(guò)幾回大風(fēng)浪”,佬麻雀從洞庭湖穿越來(lái),帶來(lái)豐富的河鮮和食材,告訴你:湘菜除了辣,還有鮮。
佬麻雀主打食材來(lái)自洞庭一方的養(yǎng)殖區(qū),多款主打菜品的食材原料每天凌晨從湖南直送,保證正宗湘味。此外,每家分店都有自己的小型養(yǎng)殖場(chǎng),新鮮食材每日到店。尤其是魚(yú),更是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺。
除了重視產(chǎn)品品質(zhì)之外,在這個(gè)“看臉”的時(shí)代,顏值是不能忽視的。“一店一景”是佬麻雀門(mén)店設(shè)計(jì)的特色,每家門(mén)店都有不同的裝修主題。
佬麻雀”來(lái)自于一個(gè)民間典故:相傳洞庭湖面積很廣,很多鳥(niǎo)都飛不過(guò)去,只有老麻雀嘴里咬一支樹(shù)枝在飛,其他鳥(niǎo)都譏笑它,到最后很多鳥(niǎo)都被淹死了,只有老麻雀飛過(guò)了洞庭湖。因?yàn)槟侵?shù)枝,救了它?,F(xiàn)成為湖南有名的俗語(yǔ):洞庭湖的牢麻雀--見(jiàn)過(guò)幾回大風(fēng)浪,。
佬麻雀顛覆了顧客對(duì)湖南菜的刻板印象,集美學(xué)與美味于一體的出品告訴大家:湘菜不止辛辣還有鮮——湖南河鮮,湘菜不止味重還健康——少油清爽,河鮮不止多樣更鮮活——現(xiàn)宰現(xiàn)烹鮮食,蔬菜不止新鮮更有機(jī)——生態(tài)種植,米飯不止香軟更營(yíng)養(yǎng)——泰國(guó)香米魚(yú)飯,菜品不止好吃更好看——文化之美。
佬麻雀是中國(guó)古建風(fēng)格的餐廳,在“湖湘文化”的主題下,店面裝修,堅(jiān)持一店一風(fēng)格。主打洞庭湖區(qū)菜,主打菜品食材均來(lái)自洞庭湖養(yǎng)殖區(qū),每日凌晨四店食材新鮮到店,每家分店都有一個(gè)小型養(yǎng)殖池,現(xiàn)宰現(xiàn)殺、隨時(shí)隨地保持食材新鮮度,佬麻雀也保留傳統(tǒng)的湘菜菜式,更加推崇湖南河鮮為主的菜式,同時(shí)也迎合了當(dāng)下消費(fèi)者講究健康飲食的追求。
品牌再升級(jí)
但在升級(jí)之前,佬麻雀充分洞察市場(chǎng),研究競(jìng)品,研究目標(biāo)消費(fèi)者,做到“先定后動(dòng)”。
通俗點(diǎn)說(shuō)就是:先定位,塑文化,講故事,提煉產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn),而后做設(shè)計(jì),確保新版形象樣板店平穩(wěn)落地,而后做傳播。
產(chǎn)品美學(xué):在器皿的選擇、產(chǎn)品擺盤(pán)的考究等提升出品的美感.
情感塑造:把湖南特色人文風(fēng)情搬到餐廳內(nèi).
湘文化挖掘:睿智、敢為、堅(jiān)毅的“佬麻雀”精神是餐廳品牌文化.
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