樂享御膳坊果木烤鴨加盟

近年以來，樂享御膳坊果木烤鴨將烤鴨將制作流程標準化，將以前由老師傅憑多年經(jīng)驗掌握的配料用量數(shù)量化，以此提高果木烤鴨美味。

降低學員的學習時間以前徒弟由老師傅帶領幾年才能烤制出純正樂享御膳坊果木烤鴨，現(xiàn)在由于制作流程的標準化和數(shù)量化掌握技術。

樂享御膳坊果木烤鴨選用北京填鴨，在其養(yǎng)到四斤左右進，強制喂食，經(jīng)六七十天的填喂，體重即可達3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄!

樂享御膳坊果木烤鴨憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費者喜愛，多年來樂享御膳坊果木烤鴨一直謹尊祖訓，烤鴨自有工藝絕不外傳。各地食客慕名而來，總店雖然不斷擴大，烤制數(shù)量仍然不能滿足食客店內(nèi)食用和贈送親朋好友的需求。

樂享御膳坊果木烤鴨采用傳統(tǒng)掛爐烤制，一般以棗、桃、杏等質(zhì)地堅硬的果木為燃料。樂享御膳坊果木烤鴨采用明火掛爐烤制，烤出鴨子皮脆肉嫩、飄逸著果木的清香。樂享御膳坊果木烤鴨色呈棗紅，油潤發(fā)亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香氣撲鼻。

樂享御膳坊果木烤鴨經(jīng)過多年的研發(fā)、整合，邀請美食大家品嘗，終將百年的秘傳工藝，用科學的方法，系統(tǒng)的輸出，配料的配備，達到流程標準化的程度。樂享御膳坊果木烤鴨加盟，無需技術，無需經(jīng)驗，全套輸出，包教包會，數(shù)天學精數(shù)年技術。

樂享御膳坊果木烤鴨三大創(chuàng)立吃鴨文化

涼鴨：烤后的涼鴨，連骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。

清鴨：適合卷在荷葉餅里吃，在配以蔥絲或黃瓜條、蘿卜條，爽口解膩，喜食甜食者可直接熏白糖吃。

湯鴨：片過鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具有風味。