坡立曼酒莊加盟

品牌：坡立曼酒莊

品名：坡立曼酒莊梅多克干紅葡萄酒

等級(jí)：AOC

產(chǎn)地：梅多克法定產(chǎn)區(qū)

葡萄酒分類：紅葡萄酒

葡萄品種：美樂(lè)、赤霞珠、馬爾貝克、品麗珠

經(jīng)銷商：江蘇元豐國(guó)際貿(mào)易有限公司 (Yuanfeng)

優(yōu)雅木香。口感順滑，酒體扎實(shí)。細(xì)膩單寧賦予這款酒很好結(jié)構(gòu)。黑色水果香和香料的辛香交織而成的酒香中還透有絲絲細(xì)膩木香。后味持久。

坡立曼酒莊葡萄園

坡立曼酒莊占地300公頃，包括葡萄園，樹(shù)林和草地。經(jīng)過(guò)Yannick Gay和他的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了整修裝配，并且重新調(diào)整了種植密度后，從2003年開(kāi)始坡立曼酒莊葡萄園年年都收獲頗豐，其中的147公頃土地的種植密度甚至達(dá)到7200株/公頃，完全是優(yōu)異葡萄園的程度。CABERNET葡萄被重新種植到受熱很好的小塊土地上，使之能夠達(dá)到很好的成熟度。這里鈣質(zhì)黏土的土質(zhì)提高/增加了葡萄的優(yōu)質(zhì)，形成了坡立曼酒莊的獨(dú)特氣質(zhì)。

坡立曼酒莊庭院

坡立曼酒莊的酒窖經(jīng)過(guò)了一系列的翻新。如今這里配備有可以控制溫度的不銹鋼釀酒桶，可冷可熱。釀酒桶的尺寸能夠在很大程度上符合葡萄園的各種專業(yè)需求，為了能夠在保留土地和葡萄的獨(dú)特風(fēng)格的基礎(chǔ)上釀制出優(yōu)質(zhì)葡萄酒。釀酒桶共有兩座，每座容量為140 000升，這兩座釀酒桶同質(zhì)均勻。我們?cè)谶\(yùn)用日新月異的高科技來(lái)釀制葡萄酒的同時(shí)也不忘遵循梅多克地區(qū)的悠久傳統(tǒng)。通常，根據(jù)每個(gè)釀制年份的不同，培養(yǎng)期要在傳統(tǒng)的橡木桶中存放10到14個(gè)月?？刂坪盟?木香在酒中的平衡是釀制的關(guān)鍵。后，葡萄酒要經(jīng)過(guò)澄清和過(guò)濾以去蕪存菁。

坡立曼酒莊幕后

Yannick Gay先生在Richard Barraud先生的幫助下，從1979年開(kāi)始管理坡立曼酒莊。做為一名賦有熱情的葡萄酒，Yannick Gay先生嚴(yán)格維護(hù)做為一名高等釀酒師的職業(yè)操守。他樂(lè)于親近這片土地，并且對(duì)我們說(shuō)"葡萄是整個(gè)的關(guān)鍵，重要的是要使葡萄達(dá)到優(yōu)佳成熟度。在之后的釀酒期和培養(yǎng)期中，我們所要做的就是很好地利用這些凝結(jié)了我們所有葡萄園工作者心血的葡萄來(lái)釀酒。" Yannick Gay先生對(duì)自我要求極高，他還說(shuō)"葡萄酒這個(gè)行業(yè)，是要去熱愛(ài)的！每一個(gè)年頭，對(duì)我來(lái)說(shuō)就像是一種創(chuàng)作，創(chuàng)作出一個(gè)新生命。我們的一切都是努力為了讓這個(gè)新生命智選至善。"自2008年開(kāi)始，酒莊迎來(lái)了Eric Boissenot（拉圖酒莊，瑪歌酒莊的釀酒顧問(wèn)）作為釀酒顧問(wèn)，自此酒莊的聲譽(yù)得到了進(jìn)一步的加強(qiáng)。