雷司令紅酒加盟

著名的雷司令葡萄酒包括： 藍(lán)姑雷司令、 藍(lán)色德堡雷司令、 洛溫斯坦雷司令三種。在德國(guó)135個(gè)官方認(rèn)證的葡萄品種中，德國(guó)葡萄酒法律還特別說(shuō)明了哪些是可以用來(lái)釀制葡萄酒的。

雷司令已經(jīng)成為了德國(guó)葡萄種植業(yè)的一面旗幟，它對(duì)于德國(guó)葡萄酒的世界形象，起著舉足輕重的作用，非任何其它葡萄品種可比。不同性質(zhì)的土壤確保了德國(guó)雷司令葡萄口味豐富，魅力誘人。全球65%的雷司令葡萄是在德國(guó)種植的，說(shuō)德國(guó)是雷司令的故鄉(xiāng)，自然是當(dāng)之無(wú)愧的。

種植葡萄最北邊的氣候邊界大約是北緯51度，對(duì)于雷司令來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)相當(dāng)有利的條件，因?yàn)槔姿玖畋容^偏愛陰涼的氣候。在部分受到大陸性氣候影響下的德國(guó)的種植區(qū)內(nèi)，雷司令的成熟十分緩慢，一般從十月中旬到十一月底之間才開始摘收。正是由于漫長(zhǎng)的成熟期造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表現(xiàn)。由雷司令葡萄釀造的酒風(fēng)格多樣，從干酒到甜酒，從優(yōu)質(zhì)酒、貴腐型酒到頂級(jí)冰酒，各種級(jí)別都能釀造。此外，酒精含量較低的特點(diǎn)也使得雷司令酒在酒杯中呈現(xiàn)悅?cè)说墓鉂珊拓S富的香味。雷司令是一種富于變化的葡萄，含有的果香多樣，從桃子、柑果的香味特色、異域水果的香味到蜂蜜的甜香，盡皆涵蓋。更特別的是它獨(dú)一無(wú)二的果酸和浸膏的結(jié)合，時(shí)而濃厚，時(shí)而清新，以其千變?nèi)f化令人感到新奇，從而將各種甜度一一呈現(xiàn)，以此也體現(xiàn)了雷司令的出色之處。沒有一款白葡萄酒能像雷司令酒那樣，讓人們?cè)谄穱L單一葡萄品種釀造的葡萄酒時(shí)，經(jīng)歷多層次的味覺享受。雷司令也能釀造經(jīng)得起陳年的葡萄酒，這首先將極大地突出葡萄園的特色，當(dāng)然并不會(huì)掩埋其本身的特點(diǎn)，雷司令永遠(yuǎn)是值得信賴的。

年輕的、清香的雷司令葡萄酒，從干酒到甜酒，都相當(dāng)適宜于在夏天飲用。干或者是半干的酒特別適宜于作為魚、肉和亞洲菜肴的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是顆粒精選的甜型酒最宜搭配甜點(diǎn)。