維維茗酒坊加盟
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維維茗酒坊企業(yè)信息:
品牌名稱 | 維維茗酒坊 | 全國門店數 | 863家 |
注冊資本 | 5,000萬(元)人民幣 | 成立日期 | 2007年08月09日 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
所屬省份 | 江蘇 | 所屬城市 | 徐州市 |
所屬公司 | 維維茗酒坊有限公司 | 官網網址 | |
公司地址 | 徐州市維維大道300號 | ||
經營范圍 | 各類預包裝食品、保健食品、酒銷售 |
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維維茗酒坊品牌介紹:
白酒香味成分種類有:醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。
醇類除乙醇外,主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇,在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇,屬于醇甜和助香劑的主要物質來源,對形成酒的風味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用;醇類也是酯類的前驅物質。
酯類是具有芳香的化合物,在各種香型白酒中起著重要作用,是形成酒體香氣濃郁的主要因素,己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。
酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機酸類,影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。
新成立后,用白酒這一名稱代替了以前所使用的"燒酒"或"高梁酒"等名稱。由于釀酒原料多種多樣,釀造方法也各有特色,酒的香氣特征各有千秋,故白酒分類方法有很多。
維維茗酒坊以優(yōu)質高粱、糯米為原料,以優(yōu)質小麥、大麥制成大曲為糖化發(fā)酵劑, 老窖作發(fā)酵池,采用高、中溫曲,續(xù)糟混蒸混燒,貯存勾兌等工藝釀制而成。維維茗酒坊曲酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長,尤以甜凈著稱的獨特風格,屬濃香型大曲酒。酒度為38度、54度。
維維茗酒坊為老牌名酒,并將其歷史追溯至唐代的春酒不是沒有根據的。與唐代春酒雖相隔千余年,但它們同產一地,同用一地之水,同受一地自然環(huán)境與人文環(huán)境的影響。而且在技術上,維維茗酒坊曲酒確也是繼承了春酒的傳統(tǒng)工藝,是這一文化中的兩顆碩果。
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