楊記興臭鱖魚加盟
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楊記興臭鱖魚企業(yè)信息:
品牌名稱 | 楊記興臭鱖魚 | 全國門店數(shù) | 261家 |
注冊(cè)資本 | 10萬人民幣 | 成立日期 | 2010年 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
所屬省份 | 安徽 | 所屬城市 | 合肥市 |
所屬公司 | 北京楊記興餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 北京市大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)瓜鄉(xiāng)路2號(hào)2號(hào)樓1層133 | ||
經(jīng)營范圍 | 餐飲 |
楊記興臭鱖魚品牌介紹:
【楊記興臭簸魚】中國徽菜知名品牌臭鰻魚品類連鎖開創(chuàng)者,從2002年進(jìn)駐北京,現(xiàn)北京近20家直營門店,十八年持續(xù)發(fā)展,成為京城家喻戶曉的徽菜領(lǐng)導(dǎo)品牌。臭鱖魚是一道非常傳統(tǒng)的美食菜肴屬于我們徽菜的品種,我們的魚肉那是聞起來非常的臭,但是吃起來那叫一個(gè)香,我們的魚肉肉質(zhì)非常的鮮嫩可口、配上我們的酸菜和各種泡菜那叫一個(gè)醇滑爽口,體現(xiàn)了我們魚肉原汁原味的美味口感。
發(fā)展歷程:
2002年3月,從老家安徽滁州,初到北京的品牌創(chuàng)始人—楊金祥先生,創(chuàng)建了 家以八大菜系中的徽菜作為產(chǎn)品定位的30平米的小店,“江南小漁村”。
在對(duì)餐飲不斷的認(rèn)知與摸索中,在“江南小漁村”的基礎(chǔ)上,升級(jí)并打造徽菜餐飲品牌——“徽鄉(xiāng)肴”,不論是餐廳規(guī)模,還是管理模式,都有了很大提升。已經(jīng)朝著規(guī)?;⒄?guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、特色化的方向努力。
2012年-2013年間,楊先生先后在聯(lián)想橋和交通大學(xué)東門,創(chuàng)建了公司的第二家店和第三家門店。
經(jīng)過十幾年來的不斷學(xué)習(xí)、創(chuàng)新,逐步發(fā)展至今天,擁有:安徽滁州食品原料采購加工基地,北京供應(yīng)鏈配送中心,6家直營連鎖餐廳,注冊(cè)品牌“楊記興臭鱖魚”。
截止到2016年2月,公司已有6家門店。今年門店目標(biāo)發(fā)展至10家,年?duì)I業(yè)額超過5000萬,單品臭鱖魚銷量達(dá)到1800萬人民幣(所銷售的臭鱖魚長度可以圍繞北京5環(huán)9圈)。
楊記興立足北京,面向全國,做更樸實(shí)的徽鄉(xiāng)土菜,立志打造全球 受信賴的徽菜餐飲品牌。
楊記興臭鱖魚10年發(fā)展規(guī)劃
在未來的3年中,楊記興將再竭力打造50家門店,走出北京,走向全國,開創(chuàng)中國徽菜餐飲品牌;
在未來的5年中,楊記興將再竭力打造100家門店,走出國門,走向世界,開創(chuàng)全球知名徽菜品牌;
在未來的10年中,楊記興將再竭力打造300家門店,開創(chuàng)全球更受信賴的餐飲連鎖企業(yè)。
招牌臭鱖魚
我們精選安徽當(dāng)?shù)氐姆拭厉Z魚,傳統(tǒng)工藝手工腌制。在制作臭鱖魚的過程中我們嚴(yán)格把控用鹽比例與腌制時(shí)間,拒絕任何添加劑,堅(jiān)持自然發(fā)酵。烹制臭鱖魚,我們選用“舌尖上的中國”推薦的“安徽古法木榨菜籽油”,傳統(tǒng)手法木榨,更營養(yǎng)、更健康。
好魚,好油,好食材,為您保證更好的品質(zhì)與口感。安徽民間流傳:“徽州有一怪,豆腐長毛上等菜”。而徽州毛豆腐,也曾是明太祖朱元璋的宮廷御用菜品。豆腐天然發(fā)酵后,表面會(huì)生長出一層白色茸毛。毛豆腐的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富,經(jīng)過油煎后,搭配楊記興的秘制佐料,更加風(fēng)味獨(dú)特,被譽(yù)為"東方奶酪"。
店鋪環(huán)境
以深厚的徽州文化徽派建筑為依托,結(jié)合現(xiàn)代時(shí)尚的設(shè)計(jì)理念,帶來典雅、宜人的裝修環(huán)境。在店面軟配、服務(wù)人員的裝飾上,都蘊(yùn)含著濃厚的文化氣息,走進(jìn)餐廳,如臨其境。
他家的招牌菜是臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚,腌鮮魚,是一道漢族傳統(tǒng)名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地區(qū)(徽州即今安徽省黃山市一帶)所謂腌鮮,在徽州本地土話中有臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚”聞起來臭,吃起來香,肉質(zhì)鮮嫩、醇滑爽口,保持了鱖魚的本味原汁。俗名臭鱖魚。制法特有,食而得異香。
直營門店
聯(lián)想橋店:北三環(huán)聯(lián)想橋北200米路西
三元橋店:朝陽區(qū)北三環(huán)東路西壩河西里26號(hào)樓底商
交通大學(xué)店:海淀區(qū)交大東路19號(hào)
西三旗店:西三旗橋東300米路南
慈云寺店:朝陽區(qū)慈云寺橋遠(yuǎn)洋未來匯購物中心F座2層
長虹橋店:長虹橋區(qū)域
蒲黃榆店:蒲黃榆區(qū)域
高米店店:高米店區(qū)域
恒泰店:地鐵西局站
豐臺(tái)萬達(dá)店:北京豐臺(tái)地鐵口萬達(dá)
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