長(zhǎng)相思葡萄酒加盟

長(zhǎng)相思葡萄酒簡(jiǎn)介長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 原產(chǎn)自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)，適合溫和的氣候，特別喜歡生長(zhǎng)在石灰質(zhì)土上

主要用來(lái)制造多果味、早熟、簡(jiǎn)單易飲的干白葡萄酒

長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重，香味非常濃，常有一股青草味

作為一個(gè)芳香型的白葡萄品種，長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)的香氣與紅葡萄品種赤霞珠(Cabernet Sauvignon)有幾分相似，都有類似于草本植物的香氣

1997年，DNA檢測(cè)證實(shí)品麗珠(Cabernet Franc)和長(zhǎng)相思是赤霞珠的雙親，而在18世紀(jì)左右，長(zhǎng)相思和品麗珠在波爾多(Bordeaux)葡萄園里自然雜交產(chǎn)生了赤霞珠，因此，長(zhǎng)相思的起源地常被認(rèn)為是波爾多

然而事實(shí)上，長(zhǎng)相思較早于1534年在盧瓦爾河谷(Loire Valley)被提及

如今，奧地利進(jìn)行的DNA檢測(cè)進(jìn)一步表明，長(zhǎng)相思的起源可能與白詩(shī)南(Chenin Blanc)及塔明娜(Traminer)有關(guān)

長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 原產(chǎn)自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)，適合溫和的氣候，特別喜歡生長(zhǎng)在石灰質(zhì)土上

主要用來(lái)制造多果味、早熟、簡(jiǎn)單易飲的干白葡萄酒

長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重，香味非常濃，常有一股青草味，也常會(huì)出現(xiàn)貓尿和百香果香味，偶爾會(huì)出現(xiàn)花香與火藥味

長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 適合采用低溫浸皮法釀造，常出現(xiàn)芒果和鳳梨果香

在法國(guó)，盧瓦爾河上游的桑賽爾(Sancerre)和布衣-富美(Pouilly-Fume)是的產(chǎn)區(qū)，不混合品種

波爾多以及西南部也很多，但常混和賽美容(Semillon)釀造，佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)是的產(chǎn)區(qū)，多經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，圓潤(rùn)細(xì)致且耐久存

偶爾也釀造貴腐甜酒，但因香味太濃，只少量混合

長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 在產(chǎn)區(qū)也很常見，以新西蘭南島的馬爾伯勒(Marlborogh)產(chǎn)區(qū)，有非常清新多酸多果味的表現(xiàn)

在澳大利亞與美國(guó)加州則長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 較為濃膩的一面，常被稱為Fume Blanc

品種特征和生長(zhǎng)條件:長(zhǎng)相思顯著的特征是其十足的酸度，其次是其易于辨認(rèn)的濃郁香氣

在溫和、尤其是涼爽的氣候地區(qū)，長(zhǎng)相思的表現(xiàn)為出色，展現(xiàn)出濃郁、典型的綠色草本芳香，還經(jīng)常伴有西番蓮或接骨木花味

這一較早成熟的葡萄品種生命力尤為旺盛，因此需要在貧瘠的土壤上種植，并嫁接在低活力的砧木上，以控制其長(zhǎng)勢(shì)