中華門黑皮砂鍋加盟
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中華門黑皮砂鍋企業(yè)信息:
品牌名稱 | 中華門黑皮砂鍋 | 全國門店數(shù) | 3072家 |
注冊資本 | 100萬人民幣 | 成立日期 | 2019 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
所屬省份 | 江蘇 | 所屬城市 | 南京市 |
所屬公司 | 南京市秦淮區(qū)黑皮中華路砂鍋店 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 南京市秦淮區(qū)中華路556號 | ||
經(jīng)營范圍 | 砂鍋 |
中華門黑皮砂鍋品牌介紹:
中華門黑皮砂鍋,一家藏在巷溝溝20多年的老店,小店原名叫中華門無名砂鍋,由于味道獨(dú)特廣受好評,一夜之間出現(xiàn)大量同名小店于是乎小店改名換姓——黑皮砂鍋。
早上開始剛剛營業(yè)的時(shí)候,客人不多,老板利用閑時(shí)打包生砂鍋,很多人直接帶到香港、北京甚至國外,鹵汁和干貨分開打包,半軟的粉絲墊底中間鋪撒了一層層調(diào)料,旁邊嵌上幾顆鹵好的鵪鶉蛋。粉絲的好壞直接決定了砂鍋的口感,中華門黑皮砂鍋選用上好的山芋粉絲,色澤灰白其乃私人定制粉絲,粉絲的口感很好軟糯順滑、有筋骨。砂鍋怎能少的了咖喱粉,咖喱粉質(zhì)很細(xì)膩,是味道棒棒的!
青菜、干絲、平菇、豆芽、金針菇、鵪鶉蛋、粉絲,澆上湯頭先用大火熬上幾分鐘,再改小火慢煮一會,一碗好吃的砂鍋就出爐了,黑皮家的鵪鶉蛋必須要說,味道簡直了!每個(gè)鵪鶉蛋都要在鹵鍋里熬上10多的小時(shí),鹵汁浸入蛋黃顆顆入味,三鮮砂鍋是爆款,湯汁濃郁,透著甘甜,熱氣騰騰的一大份。 砂鍋是紅湯鹵汁的重口味,里有香腸、火腿腸和鹵蛋當(dāng)然也可以添加其他東西,可以配上點(diǎn)黑皮家的辣椒油,辣椒很香也夠辣!
不管是大腸還是干絲都是濃厚滋味,老南京醬赤味道,帶著甜味,整體咸度比較高,不過吃后口也沒有覺得多干。牛肉砂鍋里的牛肉整整鋪滿一個(gè)鍋面,而且又大塊又厚實(shí),砂鍋上還有層淡淡的咖喱粉,所以湯汁的味道既濃郁又特別,口味一級棒。
小小的砂鍋,一做就是幾十年,如果你宵夜不知上哪吃,不妨也來中華門黑皮砂鍋?zhàn)咭辉獍桑?/p>
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